對蝦健康養殖與疾病防治探討

摘 要 介紹了北海市對蝦養殖業的發展前景，從養殖條件、清理池塘、投放蝦苗、投喂飼料、日常管理和疾病防治等方面探討了北海市對蝦健康養殖與疾病防治技術，希望對促進北海市對蝦養殖業的發展有所裨益。

關鍵詞 對蝦；健康養殖；疾病防治；北海市

中圖分類號：S945 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2017.09.053

近年來，受市場前景持續看好等因素影響，南美白對蝦養殖業在北海市迅速發展，已成為當地非常重要的一項水產養殖項目。但在養殖過程中，受養殖技術等因素制約，對蝦病害出現還較多，整體成活率還不夠高，嚴重者甚至出現絕產絕收現象，使養殖戶蒙受巨大的經濟損失。因此，非常有必要深入研究對蝦健康養殖和疾病防治。

1 北海市對蝦養殖業的發展前景

從20世紀末起，原產中南美洲的南美白對蝦開始引入北海地區養殖。其個體均勻、生長較快、產量較高、抗病害力強，且肉質好、體色透明、食性雜、出肉率好，蛋白質飼料需要少，口感好，適合高密度條件下養殖，一經上市就受到了市場的追捧。經過20余年的發展，南美白對蝦養殖已發展成為北海市一項傳統優勢水產業，通過建立特色水產養殖示范區等措施，全市對蝦養殖產量已近20萬t，成為了廣大養殖戶增收致富的有力幫手。但受養殖技術、天氣水質變化等因素影響，很多養殖場內白對蝦的患病率很高，整體成活率較低[1-2]。有的養殖戶為了追求養殖產量，一味提高放養密度，不僅浪費了大量蝦藥和飼料，破壞了生態環境，養出的蝦患病較多、個頭較小，品質極低，市場價格不高，很多還因此蒙受了巨大的經濟損失。因此，健康高效的養殖模式已成為了北海市白對蝦養殖業的必然選擇。

2 北海市對蝦健康養殖與疾病防治技術

2.1 養殖條件

對蝦養殖水域應底質好、無污染、水質佳、水量足，以砂泥質或砂質型土質為宜，要避免在爛泥地或酸性土質地區養殖。因養殖廢水富含鹽分，故池塘排水口應遠離農田，防止其破壞周圍生態環境。同時，養殖地還應具有良好的生產生活條件。養殖地應靠近公路，便于飼料運送和產品上市。蝦塘周圍應無污染性企業和生活居民區，水質良好、水源充足，進排水系統分別設置。池塘應能通電，并配有增氧機和注水機泵。應盡量選擇pH值在7.5～8.5的中性土質，防止土壤因過酸或過堿而影響對蝦正常生長。蝦塘應向陽避風、光照充分、水溫氣溫相對穩定，塘深一般控制在1.5～1.8 m，塘梗寬要大于2 m，坡度1∶3，塘內設有集蝦溝，塘底土層厚為0.1～0.2 m。一般情況，養殖面積應控制在0.7 hm2左右，過大過小都會影響養殖最終效益。

2.2 清理池塘

養殖前，應首先排干蝦池、蓄水池、進排水渠內的積水，封閘曬池并維修閘門堤壩，清理池底雜物。如果池底淤泥較厚，應反復沖洗曝曬，使有機物加快分解，降低后期病害發生的概率[3]。池塘應擁有獨立的蓄水池和進排水系統，塘面平整無泄漏、大小合適。如果是老池，應在收獲完畢后及時撒以生石灰消毒并曝曬深翻。在清塘時，可用生物活性碘、漂白粉或生石灰，殺滅病原微生物和非養殖生物。如果養殖場條件較好，應先對進水采取沙濾沉淀后才放入池塘；如果養殖場規模小，也應用篩絹網過濾水后才能將水放入池塘。全面消毒水體時，可采用生石灰或二氧化氯等消毒劑。投放蝦苗前的30 d開始清塘，20 d之后注水并施尿素或復合肥。當水色呈黃褐色或深黃綠色時，水中浮游生物即可滿足蝦苗投放后的初始攝食所需。

2.3 投放蝦苗

投放的蝦苗應強壯活潑、體表干凈、大小均勻、無損傷，長度在1～1.2 cm。根據池塘條件確定最佳放養密度，如果條件較好、增氧設施齊備、水深適宜，可按5萬尾/667 m2的密度投放；如果條件一般，增氧設備不足，水深不夠，則應相應降低投放密度。最初30 d內不要換水，使水深控制在1 m左右，透明度控制在0.3 m左右，之后再采用逐步添補水的方式，但嚴禁大排大灌，否則對蝦極易因水體的突然變化而大面積死亡。中后期時，換水應以穩定水色為標準，每次換水20%左右，透明度控制在0.4 m左右。利用生石灰調節塘水的pH值，使其穩定在8～8.6。雨季時，應適當投放西菲利、微生物制劑、光合細菌等生物制劑，控制有害菌繁殖，保持塘內良好的生態環境。3個月后要采取中期肥水，如果是沙質池塘，應選用肥水劑、光合細菌或有機肥等；如果是泥質池塘，應選用尿素等無機肥。

2.4 投喂飼料

飼料在對蝦養殖中的成本占比最高，因此，應科學投喂飼料，既滿足對蝦生長所需，也可控制好喂養成本。蝦苗投放的最初15 d內，以塘內原基礎餌料生物為主，不投喂飼料。15 d后，基礎餌料生物消耗完時，再按每天3次的標準投以飼料。飼料以市場出售的正規白對蝦飼料為主，能夠確保對蝦生長獲得充足的蛋白質。因白對蝦晝伏夜出，晚間覓食較多，故夜間投放飼料量占比應為3/4。每次投喂量標準應以塘內對蝦1 h能夠吃完的量為準。投喂時，采取均勻潑灑的方式，提前修好餌料臺。白天投喂時飼料要投的遠些，夜間則要近些，以使更多對蝦方便覓食。

2.5 日常管理

對蝦養殖期間，應細致觀察水質變化和對蝦生長狀況，檢查閘門的封閉性和堤基的牢固性，以防意外情況出現。中午日照較強時應關閉增氧機，使上下層池水的溶氧量保持一致。每天要至少檢查3遍池塘情況，檢查對蝦游動和攝食狀況以及排泄物是否正常。每隔10 d測定一次對蝦體重和蝦長，查看其生長是否達到預期，以此判斷蝦體的健康程度[4]。每天定期檢測水色、pH值、比重和水溫，判斷池水是否滿足對蝦生長所需。及時了解養殖地域天氣變化情況和污染物排放狀況，提早做好應對防范措施。

2.6 疾病防治

病害對白對蝦養殖業的影響很大，在預防病害時，應堅持預防早治的原則，嚴格把關日常管理、飼料、水質和蝦苗，還要保持池水的良好狀態，使對蝦生長擁有適宜的生活環境。要按時飼喂蝦藥并進行水體消毒，防止蝦病滋生蔓延。控制水質時，按1 mg/L漂白粉或生石灰、水質保護劑及其他含氯消毒劑的標準，能夠有效殺滅水中病菌及微生物，確保水質符合養殖標準。應采取生物防治方式，利用活菌微生物或光合細菌，起到抑制有害菌繁殖并控制蝦病出現的目的。如果塘底污染物較多，可施以25 kg/667 m2麥飯石粉或35 kg/667 m2沸石粉等底質改良劑。投喂飼料時，在飼料內摻入0.5%魚肝油、0.2%大蒜素和0.5%VC，能夠有效提高對蝦抗病力。特制藥餌每隔15 d投喂一次，3個月后療程完畢。如果蝦病出現，可按0.4 g/m3的標準施用二溴海因，防治效果很好。

3 結語

對白蝦健康養殖技術要求較高，北海市當地水產養殖管理部門應加大對廣大養殖戶的培訓力度，通過養殖示范基地建設和養殖大戶的帶動作用，引導更多蝦農依靠健康養殖技術實現增產增收，預防蝦病蔓延帶來的經濟損失，確保全市對蝦養殖業獲得更好的發展前景。

參考文獻

[1]林彩虹.南美白對蝦兌淡養殖常見病害防治措施[J].漁業致富指南，2016（6）：50-51.

[2]水益.對蝦養殖需警惕六大常見亞健康疾病[N].中國漁業報，2014-11-17.

[3]劉志玲，唐啟勝.對蝦養殖過程中常見疾病防治[J].科學養魚，2014（5）：89.

[4]趙永鋒，宋遷紅.南美白對蝦養殖概況及病害防控措施[J].科學養魚，2014（7）：13-17，29.

（責任編輯：趙中正）

收稿日期：2017-02-16

作者簡介：劉民彬（1975—），男，廣西合浦人，大專，工程師，從事水產技術推廣服務工作。