韶關地區大棚春西瓜—秋草莓高效栽培技術

張偉群+李素蓮

摘要 總結大棚春西瓜—秋草莓輪作高效栽培模式，系統闡述了合理安排茬口、選用優良品種、培育壯苗、適期移栽、加強田間管理、適時采收等各項技術措施。

關鍵詞 大棚栽培；春西瓜；秋草莓；輪作；栽培技術；廣東韶關

中圖分類號 S651；S668.4 文獻標識碼 B 文章編號 1007-5739（2016）16-0066-02

Abstract This paper concluded the efficient cultivation techniques of spring watermelon-autumn strawberry in greenhouse，including reasonable arrangement of crop，selecting good varieties，breeding quality seeding，suitable transplanting，srengthening the field management and timely harvest.

Key words greenhouse cultivation，spring watermelon，autumn strawberry，fruit crop rotation；cultivation technique；Shaoguan Guangdong

韶關自20世紀90年代末引進草莓種植以來，從大棚單一秋草莓栽培，逐步形成了大棚春西瓜——秋草莓輪作高效栽培模式，至今推廣應用覆蓋全市各縣（市、區）郊區，2015年全市應用面積達到56.5 hm2，成為韶關城郊休閑觀光農業的重要組成部分。該模式的應用大大提高了土地和大棚設施的利用率，增加了土地的產出，提高了大棚種植的經濟效益。采用該高效栽培技術草莓產量為18 750～27 000 kg/hm2，產值為37.5萬～54.0萬元/hm2；增加西瓜產出33 750～45 000 kg/hm2，增加產值13.5萬～18.0萬元/hm2，合計產值51萬～72萬元/hm2。

1 茬口安排

春西瓜于3月中旬播種育苗，4中旬定植，7月初采收；秋草莓于4月至9月上旬越夏繁苗，9月中旬定植，12月中旬開始采摘至3月中下旬結束。

2 春西瓜大棚避雨栽培關鍵技術

2.1 品種選擇

選用耐熱、抗病、含糖量高、商品性好、耐運輸、中小果型的早熟西瓜品種，如拿比特、蜜童等品種。拿比特是杭州三雄種苗有限公司從日本引進的小果形優質西瓜品種，果形橢圓，花皮紅肉，坐果后30 d左右成熟，單果重1.5～2.0 kg，糖度12～13度，具有早熟、皮薄、肉質甜脆等特點[1]；蜜童是先正達種子有限公司選育的雜交一代品種，果高圓形，果皮呈深綠色條帶，肉鮮紅，坐果后30 d成熟，單果重2.0～2.5 kg，糖含量12.0%～12.5%，具有早熟、汁多味甜、不易裂果、耐貯運等特點[2-3]。

2.2 培育壯苗

采用二段育苗方法培育壯苗、大苗。第一階段用穴盤育小苗至2片真葉；當穴盤小苗長至2片真葉時，轉入育苗第二階段即將小苗從穴盤移植到規格為8 cm×10 cm的營養缽中培育大苗，以便集中管理，節省前期管理成本。播種前育苗穴盤、基質、種子處理和播種要求及苗期日常管理與常規育苗相同。

2.3 大田定植

定植前進行翻耕平地，按畦寬90 cm，畦溝寬30 cm起畦，施腐熟雞糞45 t/hm2、花生麩2 250 kg/hm2、過磷酸鈣750 kg/hm2，混合后集中施入種植溝并與土壤拌勻，同時選用硫磺、多菌靈、硫酸銅等藥劑對大棚室內空間和土壤進行消毒。4～5片真葉時定植，距畦邊各20 cm雙行呈三角形交錯定植，規格60 cm×50 cm，種植密度32.25萬株/hm2。定植時，按苗的強弱、大小不同分類種植。如種植三倍體西瓜如蜜童，應按10∶1的比例配植授粉株，授粉株可選嘉年1號、早佳（84-24）等品種[2]，也可先用花期相當的籽用紅瓜子品種。定植后結合淋施定根水淋施30%甲霜惡霉靈水劑600～800倍液并覆蓋銀色地膜。有條件采用滴灌水肥一體化技術的，可結合覆蓋地膜進行鋪設滴水帶[1]。

2.4 加強田間管理

2.4.1 施肥管理。在施足基肥的基礎上，早施緩苗肥，重施伸蔓肥和膨大肥。緩苗肥于定植后3～5 d，用0.3%三元復合肥液淋施；伸蔓肥于蔓長30 cm時，施餅肥100～150 g/株，在根兩側開深15 cm溝施入，施后覆土；膨大肥于幼瓜長至雞蛋大小時，施三元復合肥150 kg/hm2，在兩株之間開深15 cm溝施入，施后覆土；在瓜長至拳頭大小噴施0.3%磷酸二氫鉀，間隔10 d噴施1次，以防植株早衰。

2.4.2 水分管理。定植后應根據天氣、土壤水分、西瓜不同生育時期需水規律等情況進行水分管理，保持土壤水分，滿足西瓜長蔓結果的需要。尤其是進入伸蔓期和結果期正處高溫季節，水分蒸發快，植株需水量增加，應適當滴灌或澆水，保持地面濕潤。后期澆水量要嚴格控制，以免因水量過大造成裂瓜。成熟采收期停止滴灌或澆水。

2.4.3 整枝吊蔓。采用立體方式栽培，當苗高30 cm時，在每行植株的正上方均勻吊上塑料繩，每株兩側各2條，并及時引蔓綁蔓。采用雙蔓整枝方法整枝，除主蔓外，在主蔓基部選留1條健壯側蔓為子蔓，其余的側蔓或分枝全部摘除；坐瓜后，所選留瓜的莖蔓在瓜前5～7片葉摘心打頂，無留瓜的莖蔓長至距棚頂50 cm時摘心打頂，其后的所有分枝全部摘除[2]。

2.4.4 人工授粉和標記。人工授粉有利于提高西瓜坐瓜率，從而提高單產，特別是種植如蜜童等三倍體西瓜品種，人工授粉尤為必要。具體方法是9：00開始，在主蔓第2、3朵雌花或側蔓第1、2朵雌花開放時，用授粉株當天開放的正常雄花花粉涂抹雌花柱頭，授粉完成后即在相應的雌花上掛上標記有授粉日期的標簽，以便確定成熟采摘時間。

2.4.5 留瓜和護瓜。每株只選留一個瓜，可選主蔓上第2雌花或第3朵雌花形成的瓜，不要選留主蔓上第1雌花形成的瓜；也可選側蔓第1或第2朵雌花形成的瓜，主要留主蔓瓜。當已坐穩的2個瓜長至雞蛋大小時，選留果柄粗壯、果形端正、發育正常的一個，其余及時摘除，以減少養分消耗。當幼瓜長至0.25 kg時，要及時用塑料網袋套瓜吊起固定，以避免瓜下滑脫落造成損失。

2.4.6 病蟲害防治。大棚栽培西瓜主要病蟲有蚜蟲、美洲斑潛蠅、瓜實蠅、葉螨和枯萎病、白粉病、炭疽病、霜霉病、病毒病等。在做好育苗穴盤、基質、種子、大棚和土壤消毒，防蟲網大棚育苗和合理施肥健身栽培的基礎上，采取懸掛黃色粘蟲板、性信息誘劑、殺蟲燈誘殺，選用對口農藥噴施或灌根等綜合措施防控西瓜病蟲害[3]。

2.4.7 適時采收。一般拿比特、蜜童等品種，自開花到成熟約30 d?？筛鶕撕炈鶚俗⒌氖诜廴掌?，結合觀察果實固有的皮色、網紋和條紋以及卷須干枯情況，還有彈瓜聲音情況來綜合判斷西瓜成熟度，適時采摘上市。最后一批西瓜采摘完后，要及時清理瓜蔓并集中在棚外燒毀，并進行翻耕整地、大棚和土壤的消毒，為后作草莓種植做準備。

3 大棚秋草莓栽培關鍵技術

3.1 品種選擇

選擇耐熱、耐寒、抗性強、休眠期短、果大、耐貯運、產量高、優質的品種，如法郎地。該品種生勢強，高抗白粉病，結果早，豐產穩產，果形園錐形，單果重15.2 g，最大果重50 g，可溶性固形物9.5%[4]。此外，還可選擇甜查理、卡姆羅莎等。

3.2 越夏繁苗

3.2.1 育苗地點和地塊選擇。草莓忌熱，應選擇海拔較高、夏季清涼的高寒山區進行越夏繁苗，如樂昌市的梅花、云巖鎮，乳源的大橋鎮，平均海拔400～700 m，常年平均氣溫17.8 ℃，7月平均氣溫為25.9 ℃，是草莓越夏繁苗的理想地區。應選在四周開闊、交通方便、水源充裕、能排能灌、前作為水稻的砂壤田塊上育苗。

3.2.2 采用營養缽育苗。營養缽育苗具有移栽時無傷根、無緩苗期、成活率高、管理成本低的優點。采用規格為8 cm×10 cm的營養缽。營養缽的營養土按2/3園土或火燒土、1/3腐熟有機肥、0.1%復合肥比例混合配制。

3.2.3 母株種植。母株定植前先行整地和擺放營養缽。整地時，一般施腐熟雞糞45 t/hm2、硫酸鉀復合肥（15-15-15）750 kg/hm2，混勻后將基肥集中施在畦中央，并與土壤混合均勻，按畦寬1.2 m、溝寬25 cm起畦，把畦整成 “凸”型，畦兩邊各留50 cm位置用來擺放營養缽。4月初結合清園工作，選擇品種純正、無徒長、無病蟲害、生長健壯的草莓植株作為擴繁母株，按每畦種植1行，50～60 cm株距種植在畦中央，種植密度9 900～12 000株/hm2。母株移植前噴施送嫁藥，確保母株不帶病蟲移植。母株挖好后剪除枯枝老葉花莖，并按苗的強弱、大小分類裝箱運輸。移植時按苗的強弱、大小分類種植，盡量將強弱、大小一致的母株安排種在同一塊田或同一畦地上，以便日后管理因苗而施，使草莓苗生長均勻一致。移植后結合淋施定根水，用百菌清800倍液灌根并覆蓋一層1 cm的谷殼或木屑[4]。

3.2.4 育苗期間的管理。一是肥水管理：一般每隔10～15 d淋施0.3%三元復合肥液，并結合噴藥防病用0.2%磷酸二氫鉀或其他葉面肥作根外追肥。育苗期間保持畦面濕潤，以促進幼苗扎根。雨季要注意清溝排水防漬，防止草莓爛根死苗。二是整株壓莖。在匍匐莖發生盛期及時整理植株和匍匐莖，使匍匐莖呈放射狀均勻分布，確保幼苗生長均勻一致。及時將出苗發根的節位放在合適位置的營養缽上培土壓莖，以促小苗發出不定根。每條匍匐莖留苗3～5個后摘心。同時，及時摘除母株上的花序、果穗和病老枯葉，清除雜草，以減少營養消耗，促進匍匐莖的發生。三是光溫調控。育苗中后期即6—9月，天氣炎熱，7月極端最高氣溫達到37 ℃。因此，應及時搭建小拱棚，覆蓋70%遮陽網及噴或淋水降溫，營造草莓生長良好的光溫條件。

3.3 大田定植

定植前，施腐熟雞糞45 t/hm2、過磷酸鈣600 kg/hm2、餅肥1 500～2 250 kg/hm2。混合全層施肥進行翻耕整地，按畦寬60 cm、畦高20～25 cm、溝寬30 cm起畦。定植時間為9月中旬，每畦種植2行，株行距20 cm×20 cm。草莓種苗移植前用70%甲基托布津1 000倍液噴施，帶藥移植。移植時按種苗強弱、大小分類裝箱運輸。定植時將強弱、大小一致的種苗安排種植在同一田塊上，以方便管理，力求生長一致。定植后結合淋施定根水用75%百菌清可濕性粉劑800倍液灌根以防根腐病，之后清理畦溝、整平畦面并覆蓋銀色或黑色地膜。如有條件下采用水肥一體化滴灌技術的，可結合覆蓋地膜進行滴水帶鋪設。

3.4 定植后田間管理

3.4.1 水分管理。定植后及時開挖拱棚外四周溝渠，使四周溝渠底高程低于棚內畦溝底高程，以便排水，確保棚內干爽不積水。定植后視天氣、土壤含水情況進行滴灌或澆灌，保持土壤濕潤。

3.4.2 施肥管理。一般在草莓定植后7～10 d進行第1次追肥，施三元復合肥112.5 kg/hm2，促進幼苗營養生長和器官的分化；在現蕾期，施三元復合肥112.5 kg/hm2；在采果期，每隔10 d施肥1次，一共施肥3～4次，每次施復合肥120～150 kg/hm2。同時，結合噴藥噴施葉面肥，用0.2%磷酸二氫鉀溶液和0.3%硼砂溶液噴施葉面，每隔10 d交替噴施1次，以促進草莓植株生長，提高果實的產量和品質。

3.4.3 植株管理。及時摘除植株抽生的葡萄莖、老黃葉、病葉、殘留果枝和生長弱小的側芽，及時疏蕾疏果，在開花前疏除過多的花蕾和弱花蕾，大果型的品種保留1～2級花序花蕾，中小果型的品種保留1、2、3級花序花蕾，每個花序留7～8朵；對于畸形果、弱小果、病果應及時摘除，以減少養分消耗，集中養分供應正常果生長發育。

3.4.4 覆膜保溫防凍。12月中旬開始，韶關的氣溫將逐漸下降，尤其是進入來年的1月、2月氣溫極低，要及時密封棚膜保溫。每個大棚覆膜后，同時在棚內中間位置懸掛1只溫濕計，每天應密切注意觀察大棚內溫度和濕度的變化。棚內溫度最高不要超過25 ℃，超過25 ℃時要及時打開大棚兩端的門進行通風，必要時同時將大棚兩側裙腳膜卷起或放下，以便通風降溫。

3.4.5 花期授粉。有條件的采用放養蜜蜂的方法對草莓進行輔助授粉，一般在開花期一個大棚內放養1箱蜜蜂。

3.4.6 病蟲害防控。大棚草莓栽培主要有白粉病、灰霉病、炭疽病、爛果病、枯萎病、芽枯病、病毒病等病害及地老虎、蠐螬、蚜蟲、白粉虱和紅蜘蛛等蟲害。主要防治措施：在做好大棚和土壤消毒、選用壯苗、合理施肥的基礎上，采取大棚通風，降低大棚內濕度；懸掛黃色粘蟲板、性信息誘劑、殺蟲燈誘殺，選用對口農藥噴施或灌根等綜合措施防控。用藥防治時，應注意用藥安全間隔期，確保草莓食用安全。

3.5 采摘

草莓開花后約30 d，果實果面有80%以上著色時即可采收，采收時務必輕摘、輕放，并按果實大小分級包裝上市。采摘結束后，及時處理草莓苗，翻耕整地，并悶棚消毒，為春植西瓜做好準備。

4 參考文獻

[1] 黎書偉，郭玉英，陳劍堅，等.拿比特西瓜大棚栽培技術[J].現代農業科技，2007（19）：29-30.

[2] 徐冉，孫玉東.小型無籽西瓜蜜童高產栽培技術[J].中國蔬菜，2008（7）：46-47.

[3] 黨選民，詹園鳳.海南小型無籽西瓜蜜童、墨童反季節大棚搭架栽培技術[J].長江蔬菜，2010（8）：59-60.

[4] 李潤唐，張映南，李映志，等.6個草莓品種引種廣東湛江試驗[J].中國南方果樹，2006，35（6）：69-71.