新版建筑設計防火規范在大型商業項目中的應用及問題解析

郭宇

[摘要]隨著經濟的發展，集多種使用功能于一體的大型商業綜合體建筑日益增多，商業建筑在近十年來已經由單體面積幾千平方發展至幾萬平方甚至幾十萬平方，功能也越來越復雜。集體驗、展示、購物、餐飲、娛樂等較多功能用于一身的大型現代商業綜合體，以建筑面積較大、貯藏量較多、建筑形體較大、人口較為聚集等特點，使得消防部門對其監管尤其嚴苛。由于上述特性，此類建筑如果發生了火災安全問題，顧客轉移到安全區需要較長時間，消防官兵抵達著火點也較為不易，如此就容易造成較大的人員傷亡與財產損失。因此，提升這類建筑的消防設計迫在眉睫，通過新版建筑設計防火規范在大型商業項目中的使用實踐，提出了一些消防問題，并且對問題進行了深刻研究和分析。

[關鍵詞]大型商業綜合體；建筑設計防火規范；消防；安全疏散 文章編號：2095-4085（2017）05-0051-03

近年來，城市商業綜合體項目逐漸繁榮，它匯集了體驗、展示、購物、餐飲、娛樂等多種功能，方便了人民群眾的日常生活，也發揮了很強的聚攏效用，有些人一整天都暢游在大型商業綜合體之中。因為它的這種獨特性質，一般公共建筑的消防設計規范不太適合這類建筑，例如《高層民用建筑設計防火規范GB50045-95》、《建筑設計防火規范GB50016-2006》對大型商業建筑的消防設計指導并不全面。上海市做為全國經濟發展的前瞻城市，大型商業綜合體的數量較多且體量較大，上海市消防局早在2004年就發布過《大中型商場防火技術規定》[滬消發（2004）一352號]的通知，上海市的大型商業項目大多數都是按此來進行消防設計和審批監管的。隨著新版《建筑設計防火規范GB 50016—2014》的實施，352號文被廢止，全國項目均按新版規范來統一執行。規范對有頂棚商業步行街的消防設計提了新的9項條文要求，沒有對步行街的概念做具體描述，總結了有頂棚商業步行街的重要特點，明確了詳細的疏散數據。文章重點對新版建筑設計防火規范對大型商業建筑的消防疏散應用提出問題，并且找到相應的解決策略。以實際項目——連云港萬達廣場做為案例進行消防分析。

1項目概括

連云港萬達廣場項目地處連云港市新海新區，同城市藝術中心比鄰，基地位于凌州路北側、學林路西側和科苑路東側，為復合型商業建筑，匯合商業、餐飲、影院為一體?？傮w功能分三個區域：商業步行街；百貨/超市/固定商鋪；影院。無人防設計。

項目總用地面積為81758.15m²，總建筑面積為117800.47m²，其中地上面積111278.91m²，地上四層。地下面積6521.56m²，地下一層。最大建筑高度23.95m，為多層建筑。

2消防問題及解決方案

消防設計：本項目設計由南側一條大商業和北側一條有頂棚的步行街貼臨布置，大商業部分按防火分區概念劃分，每個防火分區控制不大于5000m²。有頂棚的商業步行街滿足新版規范第5.3.6條中的全部9條規范要求。

（1）消防問題一：建筑單體總長約275m，總寬約120m。步行街長度約330m。新規第7.1.1條，街區內的道路應考慮消防車的通行，道路中心線間的距離不宜大于160m。當建筑物沿街道部分的長度大于150m或總長度大于220m時，應設置穿過建筑物的消防車道。確有困難時，應設置環形消防車道。第5.3.6條中第2條，步行街的長度不宜大于300m。由于地塊長寬所限制，為了充分考慮土地的使用率，滿足容積率的要求，并結合上述兩條防火規范要求，在圍繞建筑單體設置了環形消防車道的前提下，在首層增設了可穿越步行街內部滿足4m凈高和4m凈寬的消防通道，緩解了因建筑體量過長，導致滅火救援時，消防人員不方便進入建筑內部撲救的問題，有利于火災的撲救和保證救援人員的安全。消防車進入建筑步行街的口部，采用特殊處理的折疊門窗，滿足4m凈高和4m凈寬的消防車通行要求。通過加強消防車進入措施，緩解建筑長度過長帶來的消防隱患。首層總平面見下圖1。

（2）消防問題二：剪刀梯的樓梯間前室應分別設置。新規第5.5.10條，高層公共建筑的疏散樓梯當分散設置，確有困難且從任一疏散門至最近疏散樓梯間入口的距離不大于10m時，可采用剪刀樓梯問，但應符合下列規定：1）樓梯間應為防煙樓梯間；2）梯段之間應設置耐火極限不低于1.00h的防火隔墻；3）樓梯間的前室應分別設置。條文說明中還寫到由于剪刀樓梯是垂直方向的兩個疏散通道，兩梯段之間如沒有隔墻，則兩條通道處在同一空間內。如果其中一個樓梯間進煙，會使這兩個樓梯間的安全都受到影響。為此，不同樓梯之間應設置分隔墻，且分別設置前室，使之成為各自獨立的空間。

由于商業綜合體建筑面積較大，經計算得出的安全疏散所需要的疏散樓梯寬度也較寬，故商業綜合體項目的疏散樓梯多采用剪刀梯的形式，本項目也不例外。剪刀梯能否計做疏散樓梯寬度，新規中未明確說明，僅對樓層面積較小的高層公共建筑，在按本規范要求間隔5m設置2個安全出口難以執行的情況下，做為一個變通措施的時候提到過，且明確剪刀梯的樓梯間前室應分別設置。筆者認為本著適用、經濟、美觀的建筑設計原則，剪刀梯是可以做為疏散樓梯使用，并計入疏散寬度的。同時需要滿足新規第5.5.10條中第3條要求，同一部剪刀梯的兩個樓梯間前室應分別設置。但若兩部剪刀梯并列設置時，為了滿足平面功能布局的靈活性，不屬于同一組剪刀梯的樓梯間可合并樓梯間前室，且不會造成如條文說明中對兩個樓梯問安全的影響，因為不屬于同一組剪刀梯的樓梯間之間有防火墻做為防火分隔。見圖2。

（3）消防問題三：關于餐飲商鋪計算疏散寬度及疏散人數的依據。在中國，民以食為天。餐飲商鋪在整個商業綜合體中占據的比例近些年來呈上升趨勢，餐飲商鋪可以對整個商場起到很好的引流作用，增加商場的商業氣氛?？谖逗玫牟惋嬈放频搅司筒蜁r間可以說是門庭若市，從這個角度來說若發生火災，餐飲商鋪所需要疏散的人數，明顯要比普通業態商鋪所需要疏散的人數多上很多，但在新規中并沒有對此業態進行特殊的疏散寬度計算依據。以連云港萬達廣場項目為例，該項目餐飲集中設置在四層，按一間1000m²的餐飲商鋪為例，按新規來計算疏散寬度1000×0.3/100=3m；按《飲食建筑設計規范》JCJ64-89來計算疏散寬度1000×1/2.1/1.3×1.1/100=4.03m（2.1是1：1.1的餐廚比之和，1.3m²是每人每座位面積，1.1是增加了10%的服務人員數量）。在該項目中最終以4.03m來進行疏散寬度設計，以滿足實際的疏散使用需求，保證人員的消防安全。伴隨著我國經濟CH的不斷提升和城市化發展進程的不斷加快，建筑設計防火規范也需要跟著城市建設的不斷開發而快速進步，持續訂正與增補規范。

（4）消防問題四：有頂棚步行街是否需要按多層建筑5000m²來設置防火分區。首先我們需要搞清楚步行街和中庭是否有區別。中庭是位于建筑內部的開敞的、空間層次豐富的公眾活動空間，兼具重要的交通流線功能，通常尺度感較大，貫穿建筑首層至頂層。中庭的四周和各樓層營業廳、走廊等直接相連。中庭空間開闊、藝術性強，是一座商業建筑的核心，給人們提供休息、交往、觀光會晤的空間。新規對有頂棚步行街進行了明確的描述，零售、餐飲和娛樂等中小型商業設施或商鋪通過有頂棚的步行街連接，步行街兩端均有開放的出入口并具有良好的自然通風或排煙條件，步行街兩側均為建筑面積較小的商鋪，一般不大于300m²。有頂棚的商業步行街與商業建筑內中庭的主要區別在于，步行街如果沒有頂棚，則步行街兩側的建筑就成為相對獨立的多座不同建筑，而中庭則不能。此外，步行街兩側的建筑不會因步行街上部設置了頂棚而明顯增大火災蔓延的危險，也不會導致火災煙氣在該空間內明顯積聚。因此，其防火設計有別于建筑內的中庭。所以筆者認為步行街不需要按多層建筑5000m²來設置防火分區，而是應該按新規要求在商鋪之間設置耐火極限不低于2.00h的防火隔墻和相鄰商鋪之間面向步行街一側設置寬度不小于1.0m、耐火極限不低于1.00h的實體墻來滿足防火要求。

（5）消防問題五：電影院內觀眾廳的疏散是否可以結合規范第5.5.17條中第3、4條來綜合判斷。新規第5.5.17條中第3條，房間內任一點至房間直通疏散走道的疏散門的直線距離，不應大于表5.5.17規定的袋形走道兩側或盡端的疏散門至最近安全出口的直線距離。第4條一、二級耐火等級建筑內疏散門或安全出口不少于2個的觀眾廳、展覽廳、多功能廳、餐廳、營業廳等。其室內任一點至最近疏散門或安全出口的直線距離不應大于30m；當疏散門不能直通室外地面或疏散樓梯間時，應采用長度不大于10m的疏散走道通至最近的安全出口。當該場所設置自動噴水滅火系統時，室內任一點至最近安全出口的安全疏散距離可分別增加25%。隨著商業綜合體規模的擴大，娛樂功能的增強，大型電影院也隨之增多，以連云港萬達廣場項目為例，在建筑的四層平面圖中設計了14個廳的萬達影城，影城的疏散如何解決。如果完全按照上述第4條的要求執行，不僅樓梯數量較多，對下層商業布局的影響也是非常重大的。再例如小型影院中的小型觀眾廳按第4條執行也是有現實難度的。筆者認為第3條做為疏散距離依據，也是經過消防實踐經驗認證的。14個觀眾廳中，真正屬于大廳的也僅3個，在這3個廳的人員疏散中滿足設置噴淋37.5m+12.5m的規范要求；另11個廳，廳內人數不足百人，按第3條來執行疏散，滿足設置噴淋單向疏散27.5m+27.5m、雙向疏散27.5m+50m的規范要求。在筆者看來，第3條為通用規范，第4條為房間內放寬，疏散走道收緊規范。故按上述原則設置電影院內疏散樓梯及安全出口滿足建筑設計防火規范要求。

3結語

新版《建筑設計防火規范GB 50016-2014》作為實施最廣泛、使用最普及的一本防火技術標準，展現了我國在杜絕建筑火災發生及消防撲救實踐方面的書面成果，對工程項目防火有很強的現實指導意義，在建筑防火標準編制歷史上有著重要的里程碑式進步。但是，伴隨經濟的發展和城市化進程的加快，出現了各種大規模商業綜合體、超高層建筑和大體量地下建筑等，還需要緊隨城市發展速度，持續訂正與增補完善規范，加強對規范的學習培訓，更好的在實際工程項目中正確的使用并推廣，讓人們享受城市綜合體帶來生活便利的同時，確保人民群眾生命財產的安全。筆者認為防火規范的背后其實并不是設計者對疏散數據的推算及規范的準確理解和使用，而是消防撲救實踐經驗和能力與市場化經濟的博弈。