徽州傳統(tǒng)民居活化困境及改造方法研究*
——以五福民宿酒店為例

賈尚宏 姜 毅 任康康

徽州傳統(tǒng)民居活化困境及改造方法研究*
——以五福民宿酒店為例

賈尚宏 姜 毅 任康康

隨著現(xiàn)代社會(huì)飛速發(fā)展，徽州傳統(tǒng)民居的室內(nèi)空間與功能已不能滿足現(xiàn)代人的生活需求，傳統(tǒng)民居的活化與改造迫在眉睫。先從建筑物理環(huán)境及功能空間的角度分析了活化的困境所在，后以改造案例——休寧縣五福民宿酒店為例，介紹了幾種實(shí)用的改造方法，可為徽州傳統(tǒng)民居的活化提供借鑒。

徽州傳統(tǒng)民居；活化；室內(nèi)物理環(huán)境；改造

當(dāng)下，我國(guó)的現(xiàn)代化建設(shè)正在如火如荼地進(jìn)行，如何解決其傳統(tǒng)民居與現(xiàn)代化建筑的相互交融，以及傳統(tǒng)民居自身保護(hù)與活化問(wèn)題成為其中一個(gè)必不可少的環(huán)節(jié)。在如今的皖南地區(qū)，徽州本土傳統(tǒng)民居的生存空間日益狹窄，除了保存相對(duì)完好的部分古村落外，在都市中已經(jīng)很難覓得它們的蹤影，因此，位于城市街區(qū)的傳統(tǒng)民居的活化利用已刻不容緩。

在此之前，國(guó)內(nèi)關(guān)于傳統(tǒng)民居的保護(hù)與活化也有許多成功的案例，如：吳良鏞先生對(duì)北京菊兒胡同的改造、馬巖松先生設(shè)計(jì)的“胡同里泡泡32號(hào)”以及揚(yáng)州雙東歷史街區(qū)等。黃山市近年來(lái)開(kāi)展的“百村千幢”古民居保護(hù)利用工程，采取整體保護(hù)、集中保護(hù)、重點(diǎn)保護(hù)以及單體保護(hù)四種形式，對(duì)徽州傳統(tǒng)民居開(kāi)展生態(tài)修復(fù)工程，整治古村落環(huán)境，維修古建筑，以達(dá)到保護(hù)皖南古村落和古民居的人文、自然生態(tài)環(huán)境的目的。該項(xiàng)目中的屯溪湖邊古村落群、黎陽(yáng)印象以及休寧縣五福民宿酒店，皆是城市中古建筑保護(hù)利用及活化的代表作。本文旨在通過(guò)對(duì)徽州傳統(tǒng)民居優(yōu)秀改造案例——休寧縣五福民宿酒店（以下簡(jiǎn)稱“五福民宿”）室內(nèi)空間改造的分析，以期對(duì)徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)及再利用研究起到拋磚引玉的作用。

1 引言

徽州作為中國(guó)地域文化三大顯學(xué)之一——徽學(xué)的發(fā)源地，其深厚的文化淵源毋庸置疑，其傳統(tǒng)民居室內(nèi)外空間的設(shè)計(jì)，大到整個(gè)村落的選址、空間的組合，小到單體建筑的平面布置、室內(nèi)裝飾，皆是時(shí)刻以人的行為為尺度，體現(xiàn)著人的本性意志。但是，傳統(tǒng)民居的空間與功能涉及的一些傳統(tǒng)思想、文化，在現(xiàn)代生活中是否完全適用呢，值得我們思考。

在筆者看來(lái)，徽州傳統(tǒng)民居保護(hù)及活化的過(guò)程中，所面臨的最大困境即為室內(nèi)空間的改造。因?yàn)殡S著社會(huì)的進(jìn)步，人們的思想也逐漸開(kāi)放，一些根據(jù)當(dāng)時(shí)傳統(tǒng)思想設(shè)計(jì)出來(lái)的室內(nèi)空間與功能布局，不一定能滿足當(dāng)下人們的生活的需求，如廂房的采光問(wèn)題、廚衛(wèi)空間的布置問(wèn)題等。下文將從室內(nèi)物理環(huán)境及室內(nèi)空間布置兩方面詳細(xì)描述困境所在。

2 從建筑物理角度分析困境所在

良好的室內(nèi)物理環(huán)境可使得生活在里面的人感到舒適，對(duì)改善人們的生活質(zhì)量和節(jié)能減排都有極大的好處。

筆者曾于2014年對(duì)徽州傳統(tǒng)民居室內(nèi)物理環(huán)境進(jìn)行了測(cè)試，測(cè)試對(duì)象為位于屯溪區(qū)新安江畔，與屯溪老街、黎陽(yáng)印象隔江相望，原為古代徽州茶葉交易市場(chǎng)，目前還保留多棟徽州傳統(tǒng)民居，其中30#民居保存完整、形制典型被選作測(cè)試對(duì)象（以下簡(jiǎn)稱“外邊溪30#古民居”）。以下將從熱環(huán)境、光環(huán)境以及聲環(huán)境三個(gè)方面進(jìn)行分析。

2.1 熱環(huán)境

通過(guò)對(duì)皖南民居熱環(huán)境的兩次實(shí)地測(cè)量，我們對(duì)徽州傳統(tǒng)民居“冬冷”的認(rèn)識(shí)從定性上升到定量的角度（圖1為外邊溪30#古民居的PMV儀器測(cè)試結(jié)果）。也在實(shí)地測(cè)量、調(diào)研、數(shù)據(jù)比較分析中得出了一些皖南民居“冬冷”的原因，主要是室內(nèi)缺少熱源，建筑不夠封閉。

根據(jù)對(duì)測(cè)試結(jié)果的分析可以得出如下結(jié)論：提高建筑的密閉性、增強(qiáng)外圍護(hù)結(jié)構(gòu)的保溫性能、尋找熱源都是提高皖南傳統(tǒng)民居室內(nèi)熱環(huán)境舒適深度的有效措施。但是結(jié)合夏季“夏涼”的探索，并不是簡(jiǎn)單提高密閉性、增強(qiáng)保溫封閉天井就可以滿足的，這需要綜合考慮。

2.2 自然采光

通過(guò)這次的測(cè)試（圖2），我們發(fā)現(xiàn)徽州傳統(tǒng)建筑部分地方采光不足的原因主要有以下幾點(diǎn)：

（1）徽州傳統(tǒng)建筑由于它的特殊空間形態(tài)，使得整棟建筑主要依靠天井采光，距離天井較近的點(diǎn)基本可以滿足規(guī)范要求，較遠(yuǎn)的點(diǎn)則達(dá)不到要求，必須通過(guò)人工采光來(lái)解決問(wèn)題。以廂房為例，由于徽州傳統(tǒng)建筑中馬頭墻基本上是不開(kāi)窗的，即使有開(kāi)窗，尺度也非常小，基本起不到采光的效果，所以若只依靠對(duì)著天井的窗戶采光，距離較近的點(diǎn)還可以勉強(qiáng)采到光，較遠(yuǎn)的點(diǎn)則無(wú)法達(dá)到采光要求。

圖1 外邊溪30#古民居PMV圖

圖2 臥室空間照度值變化圖

（2）窗地比達(dá)不到住宅建筑設(shè)計(jì)規(guī)范要求，規(guī)范中要求的臥室窗地比最小為1/7，而現(xiàn)實(shí)中廂房的窗地比遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到規(guī)范要求，從而不能僅僅依靠自然采光，必須輔以人工采光的方式或者在不影響建筑立面視覺(jué)效果的情況下開(kāi)設(shè)窗戶來(lái)滿足人們的需求。

2.3 建筑隔聲

對(duì)于隔聲的情況，我們完成了兩種情況的測(cè)試。

第一種情況，當(dāng)聲源處于室內(nèi)時(shí)，在聲源聲壓級(jí)為97.6dB，各房間接受到的聲壓級(jí)均在70dB-90dB之間。第二種情況，當(dāng)聲源處于室外時(shí)，在聲源聲壓級(jí)為97.6dB，各房間接受到的聲壓級(jí)在70dB-85dB之間。可以看出，此處建筑物分戶墻、分戶樓板以及分隔住宅和非居住用途空間樓板的空氣聲隔聲性能僅在7dB-27dB之間。比照建筑隔聲設(shè)計(jì)的規(guī)范要求，差距較大。

導(dǎo)致這些不達(dá)標(biāo)的原因主要是受徽州傳統(tǒng)建筑門(mén)窗的構(gòu)造與內(nèi)墻材料的限制。從建筑聲學(xué)角度來(lái)說(shuō)，首先應(yīng)該要遠(yuǎn)離聲源，其次還要對(duì)古建筑中的門(mén)窗和內(nèi)墻加以處理。眾所周知，大部分的噪聲是通過(guò)門(mén)窗外進(jìn)入到建筑室內(nèi)的，若將門(mén)框周?chē)假N滿密封的膠條，總計(jì)可將噪聲級(jí)降低14-18dB。另外，在窗戶的設(shè)計(jì)中應(yīng)盡量使用雙層玻璃，因?yàn)殡p層玻璃窗戶可以將室外噪聲減少14-18dB；若再貼滿密封膠條，可以將室外噪聲減少18-20dB。內(nèi)墻為單層木板，板之間的拼縫降低了墻體的隔聲量，應(yīng)對(duì)的方法是在墻體內(nèi)側(cè)再做一層飾面，常選用石膏板。除此之外，還要對(duì)空調(diào)管道口、電視機(jī)天線入口形成的孔洞進(jìn)行進(jìn)行密封處理。

3 從室內(nèi)空間的角度分析困境所在

室內(nèi)空間環(huán)境與人們的日常生活最為緊密，直接體現(xiàn)了人與建筑的關(guān)系。那這些與人們生活密切相關(guān)的室內(nèi)空間能否滿足當(dāng)代人們的生活需求呢？對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，筆者將從徽州傳統(tǒng)民居室內(nèi)的不同功能空間入手，進(jìn)而分析出改造中的困境所在。

3.1 天井空間

走進(jìn)一座徽州傳統(tǒng)民居當(dāng)中，首先映入人們眼簾的便是天井空間（圖3），徽州傳統(tǒng)民居中的天井雖然不大，但卻在民居中占有舉足輕重的地位，它既能夠采光、通風(fēng)，又擁有遮陽(yáng)、排水的功能，對(duì)徽州傳統(tǒng)民居有著十分重要的意義。

前文提到過(guò)徽州傳統(tǒng)民居的室內(nèi)熱環(huán)境有一顯著特點(diǎn)，即冬冷夏涼。這表明，在夏季其防熱效果良好，而冬季的保溫防寒效果則不盡如人意。這一切都與天井的調(diào)節(jié)功能有著密切的聯(lián)系。在夏季，由于天氣炎熱，陽(yáng)光照射在屋面與天井檐口附近，使得檐口屋面附近的空氣溫度溫度急劇升高，形成“煙囪效應(yīng)”，而與此同時(shí)周?chē)睦淇諝馔ㄟ^(guò)外門(mén)窗進(jìn)入到天井當(dāng)中，由天井口向上排出，從而達(dá)到夏季降溫的目的。但是，到了冬季，天井與室外聯(lián)通，客廳與廂房的熱舒適極差。因此，如何使得天井既能夠在夏季起到通風(fēng)降溫的作用，又能夠在冬季降低熱損失、提高保溫性能，成為徽州傳統(tǒng)民居活化所面臨的一大困境。

3.2 交通空間

徽州傳統(tǒng)民居內(nèi)部純粹的交通空間主要分為兩類，一類是平面上的圍繞著天井而布置的檐廊，另一類則是連接各樓層之間的垂直交通空間——樓梯。眾所周知，徽州傳統(tǒng)民居中樓梯的位置主要有兩處，一處是位于廳堂太師壁與后檐墻之間（圖4），另一處是位于天井兩側(cè)的隔間內(nèi)（圖5）。但是，無(wú)論是以上兩種布置方法中的哪一種，樓梯都會(huì)存在一個(gè)普遍的問(wèn)題：狹窄且陡峭。

圖3 外邊溪30#古民居天井空間圖

據(jù)調(diào)查，徽州傳統(tǒng)民居中的樓梯寬度大多在600mm左右，且大部分坡度大于45°。這可能是由于當(dāng)時(shí)徽州傳統(tǒng)建筑特有的平面功能布局方式所決定的，而在現(xiàn)代生活中，這種樓梯的設(shè)計(jì)明顯是不符合規(guī)范的。因此，如何將樓梯設(shè)計(jì)得既符合規(guī)范及人體工程學(xué)的要求，又盡可能少占用其他功能空間，是我們所要關(guān)注的重點(diǎn)所在。

圖4 位于太師壁后方的樓梯

4 優(yōu)秀改造案例分析——休寧縣五福民宿

圖5 位于天井一側(cè)隔間中的樓梯

五福民宿地處黃山市休寧縣，緊鄰休寧縣著名歷史文化街區(qū)——萬(wàn)安老街，是黃山市“百村千幢”古民居保護(hù)利用工程的重點(diǎn)工程之一。該工程共有八棟建筑，建筑整體呈園林式自由布局。五福民宿在活化的過(guò)程中，采用了多種方式對(duì)建筑內(nèi)部空間進(jìn)行了改造，使其更能滿足現(xiàn)代人的需求。

4.1 可開(kāi)啟自動(dòng)天窗

前文中提到徽州古民居的天井在夏季可以起到通風(fēng)降溫的作用，而冬季則無(wú)法很好的保溫防寒。鑒于此，在五福民宿的設(shè)計(jì)中，采用了電動(dòng)天井這一方法來(lái)解決問(wèn)題（圖6-7）。

電動(dòng)天井采用雙向滑動(dòng)軌道，輕鋼構(gòu)架，半透明有機(jī)玻璃覆面，下雨時(shí)，啟動(dòng)電動(dòng)裝置，將天井封閉，雨水采用專用雨水管收集排入暗溝，天井既可以欣賞美景，又能防潮。采用電動(dòng)天井這一方法，可以較好地解決前文中所提到的問(wèn)題，既可以在夏季打開(kāi)天井利用風(fēng)壓通風(fēng)及熱壓通風(fēng)原理達(dá)到通風(fēng)降溫的目的，又可以在冬季關(guān)閉天井創(chuàng)造出一個(gè)“溫室”，從而提高室內(nèi)溫度，降低能耗，不失為一個(gè)良好的改造方式。

4.2 交通空間的改造

前文提及徽州傳統(tǒng)民居的樓梯間過(guò)于狹窄，且樓梯非常陡峭，滿足不了現(xiàn)如今人們生活的需求。因此，在五福民宿的改造過(guò)程中，設(shè)計(jì)者將樓梯間設(shè)于門(mén)廳一側(cè)的廂房之中，成功地解決了這個(gè)問(wèn)題（圖8）。改造之后的樓梯，由原來(lái)的單跑變?yōu)榱穗p跑，適當(dāng)?shù)拈_(kāi)窗使得樓梯間明顯寬敞明亮了許多，踢面與踏面的尺寸也符合了設(shè)計(jì)規(guī)范，是一個(gè)非常值得推廣的方式。

4.3 廚衛(wèi)空間的改造

五福民宿的主要功能定位是度假、餐飲，所以廚房在其中也顯得尤為重要，由于需要兼顧8棟建筑物餐飲需求，所以五福民宿的廚房是單獨(dú)設(shè)立的，這樣既可以給其余7棟民宿創(chuàng)造了完整的住宿空間，又方便服務(wù)，一舉兩得。

圖6 五福民宿電動(dòng)天井1

圖7 五福民宿電動(dòng)天井2

至于衛(wèi)生間的安排，設(shè)計(jì)者在臥室的內(nèi)部都設(shè)立了獨(dú)立的衛(wèi)生間（圖9），對(duì)地面與墻面必須做好防水。對(duì)于在一層需要設(shè)置的公共衛(wèi)生間，常位于天井兩側(cè)隔間的位置，這種做法既方便下水管道的布置，又很好的利用了空間，值得借鑒。

4.4 臥室采光改造

在五福民宿的改造中，廂房的采光改造基本沒(méi)有考慮，這一點(diǎn)是其不足之處，帶著這個(gè)問(wèn)題，我們?cè)谡{(diào)研時(shí)發(fā)現(xiàn)了較好的改造辦法。對(duì)于廂房的采光改造最好的辦法是在外墻開(kāi)窗，開(kāi)窗一般有兩種辦法：第一種辦法，開(kāi)大窗，此做法我們是在黟縣秀里影視村看見(jiàn)的，采光效果好，但是窗的外立面需要進(jìn)行表皮處理（圖10）；第二種辦法，開(kāi)多個(gè)小窗，為黃山市屯溪黎陽(yáng)印象不見(jiàn)山客棧所采用，開(kāi)窗的位置最好朝向建筑內(nèi)部的院落（圖11）。

5 結(jié)語(yǔ)

圖8 五福民宿改造后的樓梯間

圖9 臥室中的獨(dú)立衛(wèi)浴空間

圖10 外墻開(kāi)窗1

圖11 外墻開(kāi)窗2

傳統(tǒng)民居的活化需要自始至終貫穿著一條主線——以人為本，時(shí)刻以人的行為為尺度，關(guān)懷著人，體現(xiàn)著人的本性意志。活化的原則不僅要考慮到藝術(shù)方面的要求，還要考慮到技術(shù)方面的要求，技術(shù)要求包括如下幾點(diǎn)：第一，對(duì)天井進(jìn)行改造，應(yīng)兼顧節(jié)能與通風(fēng)的要求；第二，對(duì)門(mén)窗和內(nèi)隔墻進(jìn)行處理，以提高建筑隔聲量與氣密性；第三，改造樓梯或者樓梯調(diào)整位置，盡量符合人體工程學(xué)的要求；第四，增設(shè)浴衛(wèi)設(shè)施，完善建筑功能配套，第五，廂房（客房）的采光改造，不能忽視外立面的處理。

通過(guò)切身體驗(yàn)與儀器的檢測(cè)，筆者認(rèn)為，徽州傳統(tǒng)民居的活化只有統(tǒng)籌與兼顧多方面的因素，才能夠在滿足現(xiàn)代人們需求的同時(shí)，將徽州傳統(tǒng)建筑文化更好地傳承下去。

[1]殷春英.改變“室內(nèi)音質(zhì)”方法研究[J].衡水：衡水學(xué)院學(xué)報(bào)，2007（1）：85-86.

[2]盧中火.五福養(yǎng)生民宿創(chuàng)新方式重塑經(jīng)典[N/OL].黃山日 報(bào)，2011-08-22[2017-04-12].http://www.xiuning.gov.cn/html/news207_72360.htm.

[3]陳繼騰，陸笑旻.徽州民居傳統(tǒng)建筑空間的人性意識(shí)[J].合肥：工程與建設(shè)，2012（3）：312-314.

[4]柳孝圖.建筑物理[M].北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2010.

[5]陳曉揚(yáng)，仲德崑.建筑設(shè)計(jì)與自然通風(fēng)[M].北京：中國(guó)電力出版社，2012.

[6]賈尚宏，李晨.淺析皖南民居天井改造措施[J].合肥：安徽建筑工業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)（自然科學(xué)版），2013，5.32-34.

[7]陳建紅.皖南徽州民居室內(nèi)空間環(huán)境探析[D].重慶: 重慶大學(xué)，2003.

責(zé)任編輯：于向鳳

With the rapid development of modern society, the huizhou traditional residence of interior space and function can not meet the demand of modern life, traditional dwellings, the activation and reconstruction is imminent. This article first from the Angle of building physical environment and function space, analyzes the dilemma of activation, after taking the case - wufu b&b hotel in xiuning county as an example, introduces several practical transformation method, can provide reference for the activation of huizhou traditional residence.

Huizhou traditional residence； activation； interior physical environment；transform

TU-B

A

1674-4144（2017）-06-85（5）

賈尚宏，安徽建筑大學(xué)建筑與規(guī)劃學(xué)院教授。

姜毅，安徽建筑大學(xué)建筑與規(guī)劃學(xué)院碩士研究生。

任康康，安徽建筑大學(xué)建筑與規(guī)劃學(xué)院碩士研究生。

2017安徽省教育廳人文社會(huì)科學(xué)研究項(xiàng)目“皖域‘鄉(xiāng)建民宿’核準(zhǔn)機(jī)制構(gòu)建研究”（編號(hào)：SK2017A0564）。