夏季講衛生加強消毒最重要

孫清廉

夏季炎熱潮濕，最適合細菌、病毒等致病微生物以及蒼蠅等昆蟲繁殖生長，是多種疾病特別是腸胃等傳染性疾病高發的季節。所以，重視衛生，加強消毒，是夏季防止“病從口入”最重要的措施。筆者認為，夏季消毒應特別關注以下問題。

夏季最常用的消毒方法

日光消毒法日光中的紫外線和紅外線有極強的殺滅各種致病微生物的作用，特別是被褥、衣服、家具和其他用具等，置于陽光下照射3～6小時，就可達到消毒之目的。

煮沸消毒法高溫煮沸能使細菌等致病微生物中的蛋白質凝固變性，水開后經過10～20分鐘的煮沸，能殺滅多種病菌。碗筷等餐具消毒采用此法最好，現代有電動消毒柜更為方便適用。

清洗消毒法清潔的自來水或溫熱水清洗最常用。如清洗蔬菜、水果、以及切菜的案板、抹布等，多采用此種辦法。

酒精消毒法一般采用75%的酒精，可清潔皮膚或浸泡消毒食具等，酒精可使細菌機體中的蛋白凝固變性而達到消毒功效。

食醋消毒法食醋中含有醋酸等多種成分，有一定的殺菌能力。如用食醋150克，加水2倍，放瓷碗內加熱慢蒸（要緊閉門窗）消毒房間，可預防呼吸道傳染病。此外，在夏季拌涼菜時加些醋與姜、蒜，即可調味，又可達到消毒殺菌、預防腸道疾病之目的。

空氣流通消毒法夏季要特別注意開窗通風換氣，每次開窗20～30分鐘，以保持居室、各種公共場所的空氣流通新鮮，將細菌和污濁空氣排除室外，減少呼吸系統疾病發生。

漂白粉消毒法漂白粉能使細菌等致病微生物體內的酶失去活性，妨礙細菌代謝，使細菌死亡，不但常用于自來水的消毒，還可用1%至3%的漂白粉上清液（漂白粉加水攪拌沉淀后上面的清液）擦拭消毒家具、床和地面等。……