酸漿稀飯

李紹武

小時(shí)候，大隊(duì)會(huì)計(jì)在隊(duì)場(chǎng)上為生產(chǎn)隊(duì)剝玉米時(shí)說(shuō)：“美國(guó)佬也種玉米，但他們把玉米連同秸稈都機(jī)碎了，當(dāng)作飼料來(lái)喂牛，他們只是吃牛肉、喝牛奶?！鄙鐔T們聽(tīng)了義憤填膺，紛紛大罵美國(guó)鬼子真是禍害，怎能這么糟蹋糧食呢？

回家同母親講，母親斷然道：“甭聽(tīng)他鬼話！”她對(duì)此萬(wàn)萬(wàn)不相信。是啊，我們村能喝上黃燦燦的稀飯，嚼上兩口窩窩頭，那可是難得的享受，連大隊(duì)書(shū)記家的玉米都要細(xì)著吃，說(shuō)美國(guó)佬用它去喂牛，誰(shuí)信呢？

秋天到了，隊(duì)里起了山芋，往往就在地頭把它分到各戶。有時(shí)分到的山芋能裝滿滿的兩牛筐，母親請(qǐng)人將它推回家，堆放在院子里屋檐下。這堆山芋的作用大著呢，是全家的依仗啊。它可以單獨(dú)煮著吃，下到稀飯鍋里作干的吃，切成片曬成山芋干再下飯吃，要機(jī)成糊子吊出山芋粉，漏成粉條子當(dāng)菜吃。為了防止被凍壞，母親要親手揀出光光溜溜、品相較好的，窖起來(lái)細(xì)細(xì)地吃，保存好了，能吃到來(lái)年春上。不但人吃，家里喂養(yǎng)的豬兒也靠它了，從山芋堆里挑些歪頭劣臉、疙疙瘩瘩的，煮上一大鍋?zhàn)髫i食。當(dāng)然，它還有個(gè)重要的用處，就是做酸漿稀飯。

做酸漿稀飯的山芋，也是母親從山芋堆里揀出來(lái)的，一次一般有大半籃子，大多碎頭碎腦、其貌不揚(yáng)，還灰頭土臉像一群臟兮兮的孩子般討人嫌。母親提來(lái)又圓又大的拐磨桶，將山芋咚咚咚倒進(jìn)去，再倒入大半桶水后，就用捶糧棍朝著山芋使勁地?fù)v，山芋們像頑皮的孩子般，你推我搡地互相嬉鬧、吱吱歡叫，換了幾次泥水后，一只只山芋便露出它粉嫩、光鮮的面龐，像初生的嬰兒，格外惹人喜愛(ài)了?！?br>