啤酒大麥科學(xué)施肥保品質(zhì)

1.施肥原則

一是控制總氮用量。每畝純氮總量控制在13～15公斤，早播麥用上限，晚播麥用下限。地力較差的田塊適當(dāng)增施氮肥，但每畝純氮用量不超過(guò)18公斤。二是前移用肥重心。氮肥以基蘗肥為主，防止中后期氮肥偏多。基肥占60%～70%，分蘗肥占15%～20%，穗肥（包括葉面肥）占15%～20%。三是增施磷、鉀、微肥。適期播種的田塊氮磷比為1.0∶（0.4～0.5），晚播田塊氮磷比為1.0∶0.6。磷肥以磷酸二銨為主，提倡“一基一追”兩次施入，如使用過(guò)磷酸鈣可一次性基施；鉀肥主要用于后期葉面噴施。堅(jiān)持穩(wěn)氮增磷補(bǔ)鉀配微肥，生長(zhǎng)中期要增施鉀肥。

2.施肥技術(shù)

足施基肥：一般每畝施磷酸二銨10.0～12.5公斤、尿素12.5～15.0公斤。啤酒大麥?zhǔn)┗剩诖倜缭绨l(fā)，出苗后低位分蘗多，葉色深，葉蘗同伸性好，分蘗成穗率高。遲播大麥酌情增施基肥，每畝施磷酸二銨12.5公斤、尿素17.5公斤。土質(zhì)條件差、鹽堿偏重的田塊，可增施有機(jī)肥及過(guò)磷酸鈣以改良土壤。

早施壯蘗肥：適期播種的田塊，在4葉期每畝施尿素7.5～10.0公斤作壯蘗肥。遲播晚茬麥提前至3葉期追肥，以促進(jìn)芽鞘和低位分蘗早生快發(fā)。保證適期播種的田塊冬前每畝總莖蘗數(shù)在50萬(wàn)～60萬(wàn)個(gè)，晚茬麥冬前每畝總莖蘗數(shù)也應(yīng)達(dá)到45萬(wàn)～50萬(wàn)個(gè)。

酌施平衡肥：嚴(yán)格控制越冬期和拔節(jié)期間肥料的施用，麥苗生長(zhǎng)正常的田塊可不施肥。控制無(wú)效分蘗，春后每畝莖蘗數(shù)達(dá)到60萬(wàn)個(gè)以上的田塊不能施返青肥，高峰莖蘗數(shù)應(yīng)控制在每畝110萬(wàn)個(gè)左右。對(duì)返青時(shí)每畝莖蘗數(shù)60萬(wàn)個(gè)以下的弱苗和遲播田塊，可適當(dāng)早施返青肥，促進(jìn)平衡生長(zhǎng)，每畝施尿素5.0～7.5公斤。對(duì)弱苗、黃苗、僵苗、瘦苗、鹽堿地苗、漬害苗，春后可每畝增施磷酸二銨5公斤或高濃度復(fù)合肥10公斤，促進(jìn)平衡生長(zhǎng)。

輕施拔節(jié)肥：在倒4葉或倒3葉初期，葉色褪淡時(shí)施好拔節(jié)肥，一般每畝施尿素4～5公斤或?qū)Ｓ脧?fù)合肥7.5～10.0公斤。

多施葉面肥：為控制啤酒大麥蛋白質(zhì)含量，提高結(jié)實(shí)率和千粒重，在控制中期用肥的基礎(chǔ)上，啤酒大麥生長(zhǎng)中后期要結(jié)合防病治蟲(chóng)進(jìn)行多次葉面噴肥，緩解后期需肥量大與根系早衰的矛盾。葉面肥以氮、磷、鉀肥配合，搭配微肥和生物肥料為宜。發(fā)苗較差、長(zhǎng)勢(shì)偏弱的低產(chǎn)田、“三類(lèi)苗”田，可用含有尿素的配方液面肥在春后噴施，多次噴施促苗轉(zhuǎn)化。正常田塊以噴施磷、鉀肥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為主。一般噴3次左右，間隔期5～7天。

（江蘇 高景龍）