打造家中的米其林餐廳

June

這些星級大廚們愛用的秘密武器，能讓你一秒變廚神。

保鮮高手

Bees Wrap蜂蠟棉布

保鮮膜和密封盒早就OUT啦，許多星級大廚保持食材新鮮的神器，是這片低調樸實的棉布。它在有機棉布上增加了具有抗菌功能的蜂蠟、保濕的荷荷巴油的涂層，利用材料天然的防腐保濕特質，連法棍面包、奶酪、蔬菜水果這類很挑剔的食物都能完美保鮮，只要將其覆蓋在器皿上，或包裹住食物，用雙手溫度定型即可。清洗時用清水加點洗潔精，然后又能循環使用了。

參考價110元

大神的看家寶

KitchenAid 廚師機

在許多美食真人秀、電視劇中，都能發現它的身影。對于西餐來說，它最大功用可能是協助揉面烘焙，但中餐里它的作用更強大，和餡、絞肉、做面條、切香料甚至切菜，統統不在話下。KitchenAid的獨特之處在于它的星軌攪拌技術，讓加工過程更高效，而豐富的配件刀頭等，也完美覆蓋了你能想到的各種領域：切絲、切片、研磨、榨汁、壓面，甚至制作冰淇淋。

參考價2899元

可中可西

Joseph Joseph濾水鏟

這個牌子的設計一向以一物多用和高顏值聞名，比起那套能從大到小嵌套的彩色量勺水盆，這款濾水鏟估計更適合中國家庭。它耐高溫，油鍋沸水都能下，全身遍布排水口，因此既能當鏟子炒東西，又能輕松撈起通心粉、餃子、油炸食品，前窄后深的設計還不容易掉食物。鏟頭下方的小凸起，則是能穩穩架在鍋上的另一個小心機。

參考價90元

拒絕臟臭累

ISE愛適易食物垃圾處理器 E200

烹飪靈感來時，怎能被臭烘烘黏膩膩的廚余垃圾壞了興致呢？大廚們保持工作環境干凈清新的武器，正是食物垃圾處理器。只要安裝在水槽下，連接排水管，輕輕一按，不管是果皮還是剩菜，米飯還是碎骨，瞬間就被攪碎，一起沖進下水道了，連味道都不會留。愛適易旗艦款E200的優勢在于，它遇到特別頑固的硬垃圾時，會自動提升扭矩和功率，輕松解決。

參考價5499元

低溫慢煮更美味

嘉格納400系列低溫慢煮蒸汽烤箱及真空抽屜

上世紀70年代，法國星級大廚們就已發現，食物在低溫下長時間烹煮，能最大程度減少水分和營養流失，帶來意想不到的美味。嘉格納400系列是中國市場上率先將這種烹飪法帶入家庭的，真空抽屜能快速將食品封進密封袋，然后放進精準控溫的蒸汽烤箱，在50至95度的恒定低溫下煮熟。之后只要將凈化器插入烤箱頂層按下按鈕，烤箱即可在4小時內完成自動清潔如新。

色藝兼備

雙立人286周年ZWILLING NOW系列

沉悶的廚房無法做出令人開心的菜肴，有時只要一抹亮色，就能讓大廚心情亮堂起來。這個系列將常用于腕表珠寶制作的PVD玫瑰金鍍層技術引入了刀面設計，不僅提升了美感，還有效降低了食物的粘附度，帶來了流暢的切割體驗。而石榴紅、藍莓色以及青檸綠的配色，也為使用者帶來了視覺、嗅覺以及味覺上的多感官體驗。

新品未定價

夏日必備

Drinkmate蘇打水機

在許多人看來，能否在夏天提供一杯清爽新鮮的蘇打水，簡直決定著一家餐廳的格調。在激爽的氣泡刺激下，全部味蕾似乎都能調動起來，為接下來的美食做準備。蘇打水機的原理很簡單，就是利用高壓將食品級二氧化碳打進水里，而Drinkmate的過人之處在于，它除了白水，還能給許多蘇打水機無法處理的飲料、茶飲、雞尾酒等注氣，而且小巧便攜，無需通電就能用。

參考價668元

專治強迫癥

Fred and Friends 刻度菜板

這塊菜板的背后，是一群來自美國的快樂設計師，他們覺得用一點點的腦洞，小小的花費，就能解決生活中的大問題，維持你的好心情，是特別重要的。這款菜板就和Fred and Friends出品的任何一件日常用品一樣充滿幽默元素。它的刻度和格紋是用特殊技術蝕刻上去的，因此不會隨著日常使用而磨損。特別注重精確，甚至因此焦躁不安的西餐愛好者們，考慮一下？

參考價270元