大方茶產于安徽歙縣,尤以竹鋪鄉的老竹嶺、大方山和金川鄉的福泉山所產的品質最優,被譽稱頂谷大方。
相傳,早在宋、元年間,老竹嶺山上有座古廟,住著一個叫大方的和尚。他為了招待燒香拜佛的客人,自種自制茶葉供來人飲用,大方茶就以此而得名。
大方茶的茶園,一般都在海拔千米以上,山勢險峻,峰巒攢簇,竹木遍植,云霧縈繞,雨量充沛。同時,當地土質優良,表層烏沙,中層紅黃壤,呈酸性,非常適宜茶樹的生長。
大方茶不同于一般茶葉,形似龍井,長扁成片,挺秀光滑,翠綠嫩黃,滿披金毫,隱伏不露,湯色清澈微黃,含有熟粟之香氣。