東北地域物產及其詞語緣由

丁俊

摘要：東北地區地理位置優越，資源豐富，環境優美，氣候宜人，是我國的經濟發展大區。它處于中緯度地區，氣候溫和，季風氣候顯著，良好的水分和溫度條件為農業的發展提供了較大的便利。雖然物產豐富，但是不同的作物都有其不同的歷史淵源，并不是每個作物都是東北地域所本有的。東北地域的文化受多重因素的影響，由于不同民族、不同地域的人口的融合，東北地域的文化也呈現出不同的特點，在多種文化的相互融合的過程中，東北物產的名稱也在逐漸發展完善。

關鍵詞：中國東北；物產；詞語緣由

中國東北地區包含了遼寧、吉林、黑龍江三省以及內蒙古自治區東部的大片區域。"東北"一詞，起源較早，《周禮·職方氏》中曾寫道，"東北曰幽州，其鎮山曰醫巫閭"。東北地區，歷史上指東三省（即今天的黑龍江省、吉林省、遼寧省），廣義上則包括黑吉遼和內蒙古東五盟市（呼倫貝爾市、通遼市、赤峰市、興安盟、錫林郭勒盟）和東北文化區的承德市、秦皇島市。東北地區我國的經濟大區和地理大區，不同于其他省份的地理環境造就了東北地區特殊的歷史文化。

一、東北的地域文化特點

東北地區的人們對“東北人”這個身份的認同遠大于他們對遼寧、吉林和黑龍江的省籍的認同。形成這一現象的主要原因是東北特殊的地理環境和歷史文化，同時也跟河北、山東等地的移民有關。不同的地理環境、歷史文化、物質條件都勢必會對人們的生活方式與習慣以及思想觀念產生重要影響。

二、東北地區的物產及其詞語緣由

東北地區擁有著得天獨厚的黑土地，在這片肥沃的土地上，孕育著生機蓬勃的原始森林、金燦燦的稻田，生活著多種珍稀的野生動物，虎、鹿等。同時，這片土地上在生長著人參、黑木耳以及各種菌類。東北主要的的經濟作物是春小麥、大豆、馬鈴薯、高粱等。而蘋果、梨、桃等水果則是大連地區的特產。自古以來，東北的特產都被人們所推崇。其中被人們提及最多的就是“東北三寶”。東北三寶，有新舊兩種：新三寶是：“人參、貂皮與鹿茸”，舊三寶是：“人參、貂皮與靰鞡草”。具體地說，“人參、貂皮和鹿茸”是富人、官家的說法，“人參、貂皮和靰鞡草”是窮人的說法。

（一）人參及其名稱來源

人參作為“東北三寶”之一，常被稱為“百草之王”。“百草之王”是從滿語中翻譯過來的。在我國古代，人參的別名有很多，如：人銜、地精、天狗、神草等。明清以來，人們多按照地名為人參賜名，如紫團參和遼參等。近代通稱東北產的為吉林人參。人參之所以名為“人參”，有其自身的原因，人參根部肥大，形狀仿佛紡錘，常有分叉，全貌比較像人的頭和四肢，并且人參需要包芽孕育十個月才能生出來，因而得名人參。近幾年來，用人參制作的相關產品在東北地區受到大賣，深受到東北旅游的游客的喜愛。

（二）貂皮及其名稱來源

貂皮是紫貂的皮毛，有“裘皮之冠”之稱。貂皮又分為紫貂和水貂兩種。其中紫貂皮由于產量極少而非常珍貴，價格極高，被譽為“裘中之王”。在國外，紫貂皮甚至被稱為“軟黃金”。水貂是從國外引進來的家養動物，毛皮和質地都稍遜于紫貂皮，但是水貂皮適于室內生活，并且水貂的繁殖率較高，因此經濟效益較好。

風吹貂皮，其更暖；雪落貂皮，雪自消；雨落貂皮，皮不濕。這是貂皮最顯著的三大特點。貂皮是“東北三寶”的第二寶，富人之寶。

（三）鹿茸及其名稱來源

作為“東北三寶”之一的鹿茸，是指梅花鹿或馬鹿沒有長成硬骨的幼角。尚未骨化的嫩角帶有絨毛，含有血液，故稱之為“鹿茸”。鹿茸是一種貴重的中藥，可以用于滋補壯陽，對神經衰弱也有較好的療效。由于營養豐富、藥效顯著，鹿茸在歷史上一直被用作進貢的珍品。

三、方言的表達對人們生活的影響

東北是多民族聚居的地區，這里一直生活著多個少數民族，例如滿族、蒙古族、赫哲族、朝鮮族、錫伯族等在東北地區都有分布。由于各民族的不斷融合，東北地區形成了其具有地域特色的地方方言。

（一）東北方言詞匯特點

東北方言屬于北方方言的華北、東北次方言區，其語音特點是沒有上聲，多數為四個調類，沒有古全濁聲母，鼻音韻尾只有[-n]、[-ng]。

東北方言詞匯有三大特點。一是單音節詞和多音節詞較多。二是構詞上習慣于增加詞綴來體現東北人親切隨和的特點。三是使用較多的疊音詞和兒化音，體現了豐富的情感以及東北人的詼諧幽默。正是東北人樂觀幽默、情感豐富的性格特點，使得其語言具有夸張的幽默性和強烈的感情色彩。

（二）東北方言受多元民族文化的影響

許多年以前，東北地區就成為了很多民族定居生活的選擇。多個民族聚居在東北地區，并且在無言的方式中進行溝通與交流，各民族之間的相互影響，使得東北地區逐漸成為了一個具有極強包容性的獨特區域。伴隨著不同時代所特有的文化背景，在東北地區獨特的自身條件以及環境之下，東北地區的文化與其他地域的文化相互融合，并且在這種融合之中相互吸納，相互借鑒，使得在這種獨特地域中生活的人們，在性格上也有了不同于其他民族的特色之處：東北人大多性格直爽、是非分明、生活態度積極向上，言行隨和有趣。在這種獨特的人文社會環境中，東北方言自然形成了自身的獨特色彩：直截了當、親和友善、活潑開朗、主觀色彩強烈。

方言是一個民族特有的文化，每個地域都有自己特有的文化，它被傳承千年，擁有著豐厚的文化底蘊。雖然普及普通話非常重要，但是也不能拋棄方言。普通話作為人與人之間溝通交流的工具，固然重要，但方言作為蘊含濃厚的民族特色的文化藝術，它在一定程度上更能代表地區文化特色，是一種社會現象。

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