王衛民
正所謂“大暑小暑,上蒸下煮”,暑者,熱也。《月令七十二候集解》云:“六月節……就熱之中分為大小,月初為小,月中為大。”可見,大暑、小暑是中國大部分地區一年中最熱的時期,這段時間經常會出現高溫濕熱的天氣。正所謂“酷暑難耐”,防暑降溫工作不容忽視,養生方法也呈現出相應的特點。
小暑,每年7月7日(或8日),太陽到達黃經105°時,天氣變熱,并隨暑降雨,氣候逐漸潮濕,人容易感覺倦怠、心煩。
小暑時節重在護陽
1.順應“五臟主時,春夏養陽”的原則,宜晚睡早起,少動多靜,以防陽氣外泄,正如人云:“聽曲消愁,勝于服藥”。
2.適當補水,有利于排汗(排毒),但不可暴飲,以免稀釋胃液、降低胃酸的殺菌作用,還會增加心、腎負擔。

3.飲食以清淡為佳,少辛辣、油膩。如:早晚喝點清熱袪暑荷葉粥,多吃點黃瓜、西紅柿、苦瓜、西瓜等清熱利濕的瓜果和富含膳食纖維的芹菜、通心菜等。這些蔬果是驅穢、瀉火、解毒、護陰的明星食材。
4.小暑重在護陽,夏天雖熱,不可近距離吹電風扇,以防受風過多或不均,從而使體溫失衡、排汗不暢,引起頭痛、頭暈和全身不適,嚴重時可能會導致面癱。
5.“冬不坐石,夏不坐木”,以防暑熱濕邪引發關節炎、風濕癥。
6.忌夜臥不著衫,袒胸露臍而受風邪。因“風”乃萬病之長,善游走且數變,易傷臟腑經絡,導致內熱郁滯而舌紅、面赤、身痛。
大暑,每年7月22日(或23日),太陽正值黃經120°,乃全年日照最長,溫度最高,且多雷和陣雨頻發之季。民間有“大暑飲伏茶,曬伏姜,燒伏香”的習俗。由于高溫悶熱,人們易煩躁上火、汗流浹背,稍有勞逸不當、飲食不潔,便可能中暑或腹瀉。
大暑時節重在調養心神
1.中醫稱大暑期為“痊夏”,俗稱苦夏。此時,養生重在調養心神,即借寧靜致遠的心態,以防熱邪傷身,正如俗話云:“心靜自然涼”。既要保持神清氣和、胸懷寬廣,又要抒發樂觀情趣,以利于氣機的宣泄通暢。
2.飲食清淡,多蔬果、少油膩,適當吃點“苦”。苦味食品中的生物堿有消炎、消暑、提神醒腦、促進新陳代謝等作用,大暑時節,腸胃蠕動減弱,故借蔬果之清淡和小苦的寒涼,緩解脾胃的脹滿雍滯。同時,夏天人體熱能消耗大,必須及時補充營養,以防頭暈腦脹、四肢乏力。推薦的食物有苦瓜、蓮子、洋蔥、白菜。
3.適當運動,不可過勞。夏日運動最好選擇游泳、旅游,擁抱大自然的江河湖海、名山古寺,愛好文藝的朋友可以寫生、攝影、聽音樂會,既可鍛煉身體,又愉悅情操。
4.不宜貪吃冷食、夜晚露宿。盛夏暴飲冷食,刺激胃腸蠕動,會縮短食糜在小腸中停留的時間,影響消化吸收。過涼的冰凍冷食還可能造成胃腸痙攣,導致腹瀉、腸炎。室外露宿則易被蚊蟲叮咬,易受風邪、濕邪傷身,導致頭痛、關節炎等疾病。
推薦食譜
祛濕解暑 冬瓜蘑菇豆腐湯
冬瓜是藥食兩用的瓜類蔬菜,性微寒,味甘淡,能清肺熱化痰、消胃熱除煩止渴,甘淡滲痢,祛濕解暑,能利小便,除水腫。
材料:蘑菇200克,冬瓜900克,豆腐2塊,瘦肉150克,姜2片,鹽適量。
做法:1.蘑菇洗凈切片;冬瓜洗干凈,切厚塊;豆腐洗凈切塊。
2.瘦肉洗干凈,汆燙后再沖洗一遍。
3.煲滾適量水,下蘑菇、冬瓜、豆腐、瘦肉、姜片,滾沸后改慢火煲兩小時,下鹽調味即成。