3月水產養殖品種市場預測

■ 《當代水產》編輯部整理 文/圖 [ 微信公眾號：tsfish ]

3月水產養殖品種市場預測

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■ 羅非魚

2月下旬，海南地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.3元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1元/500g。規格在500g以下的價格為3.3元/500g，與上個月同期價格相比基本持平。粵西地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.5～4.8元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.2～0.3元/500g。規格在500g以下的價格為3.8元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.3元/500g。珠三角地區，規格在500g以上的羅非魚價格為4.1～4.2元/500g，價格與上個月同期基本持平。規格在500g下的價格為3.1～3.2元/500g，與上個月同期價格相比基本持平。

據了解，2月下旬，海南地區羅非魚價格穩定，略有下降，現在海南羅非魚較多且集中，加工廠訂單少、開工晚、收魚態度不積極，魚也比較多，故而市場價格基本平穩略有下降。粵西地區市場上羅非魚供應量較少，價格有所上漲。珠三角地區，市場供需平衡，價格基本無波動，整體價格趨穩。接下來將進入投苗階段，魚塘會陸續開始清塘，但整體存塘不多，預計后市呈平穩運行。業內人士表示，羅非魚現在內銷已經開始拉動，未來行情看好，價格基本穩定，略有上下浮動。

■ 白對蝦

2月下旬，粵西地區，規格為35頭的南美白對蝦價格為40元/500g，規格為40頭的南美白對蝦價格為28～30元/500g，價格比上月同期下降6～7元/500g；規格為50頭的南美白對蝦價格為25～26元/500g，價格比上個月同期下降4～5元/500g。海南地區，規格為30頭的南美白對蝦價格為28～30元/500g，規格為40頭的南美白對蝦價格為25～27元/500g，價格比上個月同期下降1～2元/500g；規格為50頭的南美白對蝦價格為19～20元/500g，價格比上個月同期下降1～2元/500g。珠三角地區，規格為40頭的南美白對蝦價格為33～34元/500g，價格與上個月同期相比下降3～4元/500g，規格為50頭的南美白對蝦價格為28～29元/500g，價格與上個月同期相比下降7元/500g。

2月下旬，各地區南美白對蝦的價格均有明顯下降，據悉，年關過后，市場需求量有所縮減，同時當下已有部分蝦塘進入投苗期，對各個區域來說，為了新一輪的投苗，這段時間也是對蝦清塘的時間，蝦價會有新一輪下降，故近期價格下滑明顯。業內人士表示，目前各產區對蝦處于青黃不接階段，同時接下來這期間也將是投苗高峰期，后市價格趨于平穩。

■ 草魚

2月下旬，珠三角地區，1～2kg規格的草魚價格為5～5.5元/500g，與上個月同期相比上漲0～0.2元/500g；規格在3.5kg以上的價格為6.7元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.1～0.4元/500g。華中地區，規格為1.5～2.5kg的草魚價格為5.8～6元/500g，價格與上個月同期相比上漲0～0.2元/500g。

2月下旬，由于目前市場上草魚供需比較平衡，故價格穩中有漲。現階段，草魚存塘量不多，草魚苗價格較貴，隨著外地人員返城務工，草魚需求量也有所增加。后市價格基本維持現狀略有上漲。業內人士表示，清明前后草魚需求量進一步增大，價格將有一定幅度上漲。

■ 甲魚

2月下旬，江浙地區，規格為400g的溫室甲魚價格為11.5～11.8元/500g，比上個月同期下降1.2～1.3元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雌性）價格為15.5元/500g，比上個月同期下降0.5元/500g；規格為750g的日本品系甲魚（雄性）價格為19元/500g，與上個月同期相比下降1～2元/500g。珠三角地區，規格為500g以上的中華鱉價格為14～15元/500g，與上個月同期相比下降1～2元/500g；規格為1kg以上的中華鱉價格為19元/500g，與上個月同期相比下降1元/500g。

2月下旬，江浙地區與珠三角地區整體甲魚行情呈持續低迷態勢，價格持續下降明顯。據了解，自2016年以來甲魚價格一直不理想，持續在虧本邊緣徘徊。市場終端消費不景氣，整體呈低迷態勢。業內人士表示，目前市場消費能力弱，根據目前市場情況分析，短期內基本無起色，后市甲魚行情趨平。

■ 石斑魚

2月下旬，海南地區，規格為0.5～0.8kg的青斑價格為25～26元/500g，與上個月同期相比下降6～7元/500g。規格為0.5～0.8kg的珍珠龍膽價格為30～32元/500g，與上個月同期相比下降3元/500g。規格為0.5～1kg的老虎斑價格為46～51元/500g，與上個月同期相比下降14元/500g。規格為0.5～1kg的黑東星斑價格為75～80元/500g，與上個月同期相比下降10元/500g。規格為0.5～1kg的紅東星斑價格為130～140元/500g，與上個月同期基本持平。

2月下旬，石斑魚價格與上個月同期相比均呈大幅下跌態勢。業內人士表示，年后市場需求量小，收購量相比年前大量減少，導致價格大幅下降。業內人士分析由于春節銷量大導致各地區存塘量減少，大規格魚跟不上，預計后市價格比較穩定，可能會有小幅下降。

■ 花鰱

2月下旬，華中地區，規格為2kg以上的花鰱價格為5.5～5.6元/500g，價格與上個月同期相比基本持平。

2月下旬華中地區花鰱價格與上個月同期相比價格基本無波動。據了解，根據往年經驗，年后花鰱價格一般都會上漲，但由于近兩年花鰱養殖技術突破明顯，整體花鰱畝產量均有所增長，同時在華中地區花鰱價格比白鰱價格更好，許多養殖戶都會偏向于養殖花鰱，導致市場供貨量大，故價格基本平穩。業內人士表示，根據目前市場情況分析，近期內花鰱價格會呈平穩運行，后市行情預計會相對平穩，略有上漲。

■ 黃顙魚

2月下旬，湖北地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為11～11.5元/500g，與上個月同期相比上漲1元/500g。規格在200g左右的黃顙魚價格為12.5～13元/500g，與上個月同期相比上漲0.5～0.7元/500g。珠三角地區，規格在100g左右的黃顙魚價格為11～11.5元/500g，與上個月同期相比上漲0.8～1元/500g。規格在250g左右的黃顙魚價格為12.5～13元/500g，與上個月同期相比上漲0.7～1.2元/500g。江浙地區，規格在200～250g左右的黃顙魚價格為12.5～13元/500g，與上個月同期相比上漲1～1.2元/500g。

2月下旬，各地區黃顙魚價格與上個月同期相比均呈大幅上漲。據了解，受天氣影響，養殖戶投喂不規律，存塘多為小規格魚，可供上市的規格魚緊缺，導致黃顙魚價格上漲明顯。業內人士表示，短期內小規格魚很難達到上市的規格，未來至少1個月的時間內，市場都會呈緊缺態勢，后期魚價會繼續上漲的可能性較大。

■ 筍殼魚

2月下旬，珠三角地區，泰國筍殼魚價格為56～57元/500g，價格與上個月同期相比上漲2～4元/500g；雜交筍殼魚價格為48～49元/500g，價格與上個月同期基本持平。

據了解，2月下旬，珠三角地區筍殼魚價格與上個月相比呈穩中有漲態勢。當下筍殼魚存塘量不多，可供上市魚緊缺，故價格有小幅上漲。業內人士表示，時下存塘量雖少，但屬于高端產品，消費群體有限，魚價已達上限，未來行情波動不大，預計后市筍殼魚行情趨穩。

■ 金鯧魚

2月下旬，粵西地區，規格為400～500g的活鮮金鯧魚價格為12.5～13元/500g，價格比上個月同期相比上漲1.2～1.7元/500g。規格為600～700g的活鮮金鯧魚市場基本無貨。規格為300～400g的冰鮮金鯧魚價格為10～10.5元/500g，價格比上個月同期相比上漲1～1.3元/500g。

2月下旬，金鯧魚價格整體均有所回暖，目前在售的都是400～500g的金鯧魚，1斤以上的大規格商品魚年前基本已出售完，幾乎無大規格魚存塘，時下整體存塘縮減，故價格上漲。業內人士表示 ，接下來隨著存塘量的縮減，后市價格預計呈穩中有漲態勢。

■ 生魚

2月下旬，珠三角地區，規格為1.5～2kg炮頭的新魚價格為5.6～5.9元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1～0.4元/500g。規格為2kg以上炮頭的舊魚價格為6.8～7元/500g，價格與上個月同期相比下降0～0.2元/500g。

據了解，2月下旬，生魚價格與上月同期相比有小幅度的下降。市場需求量下降，有所滯銷，故而價格有一定幅度下降。業內人士表示，后市行情看好，未來1個月內價格將穩步上升。

■ 海參

2月下旬，遼寧地區外塘海參進入冬眠狀態，市場上沒有鮮活的外塘海參，需等到4月化冰，屆時外塘海參才會陸續上市。山東地區，搭棚海參價格為40元/500g，價格與上個月同期相比下降12～13元/500g。

據了解，2月下旬，山東地區，搭棚海參價格與上個月同期相比呈大幅度下滑。年關過后，市場需求量大大減少，故價格下降明顯。業內人士表示，目前整體大環境差，市場需求量下降，銷量少，加之今年海參供苗緊缺，投苗量也將有所縮減，預計未來海參行情趨于平穩。

■ 斑點叉尾鮰

2月下旬，華中地區，規格為0.5～1kg的斑點叉尾鮰價格為8元/500g，價格與上個月同期相比上漲1.5元/500g。規格為1kg以上的斑點叉尾鮰價格為9～9.5元/500g，價格與上個月同期相比上漲2～2.5元/500g。珠三角地區，規格在0.6～1kg以上的斑點叉尾鮰價格為7.8～8元/500g，價格與上個月同期上漲1～1.2元/500g。規格在1～2kg以上的斑點叉尾鮰價格為9元/500g，價格與上個月同期上漲1～1.5元/500g。

2月下旬，華中地區與珠三角地區斑點叉尾鮰價格與上個月相比均有明顯的回漲。據了解，時下大部分水產品均呈上漲態勢，受市場拉動影響，斑點叉尾鮰價格有所回升，同時今年網箱養殖被撤掉一部分，養殖量有所縮減，市場供需量發生變化，故價格上漲明顯。業內人士表示，未來斑點叉尾鮰價格呈平穩趨勢。但如果氣溫升高，運輸受影響，只能集中于本地消耗的情況下，價格將會有所回落。

■ 加州鱸

2月下旬，珠三角地區，規格在400g以上的加州鱸魚價格為11.5～12元/500g，與上個月同期價格相比基本持平。

2月下旬，珠三角地區加州鱸價格與上個月同期相比呈平穩運行，時下市場供需平衡，整體價格持續利好發展。據業內人士表示，目前大部分加州鱸已進入投苗階段，現有存塘規格魚較少，市場供需平衡，預計未來價格將會持續平穩運行。

■ 黃鱔

2月下旬，華中地區，規格為100～200g的黃鱔價格為30～35元/500g，價格與上個月同期相比下降1～6元/500g。

據了解，2月下旬華中地區黃鱔價格與上個月相比有所下滑。時下年關已過，市場回歸平穩，需求量有所縮減，故價格呈下滑趨勢。業內人士表示，去年黃鱔行情相對偏好，今年大部分養殖戶投苗量將有所增加，養殖量有所增加，故而價格上漲可能較小，結合當前市場情況分析，預計后市漲幅不大，市場將會呈供過于求態勢。

■ 塘虱

2月下旬，粵西地區，平均規格在150g以上的塘虱價格為6.3～6.5元/500g，價格比上個月同期相比下降0.4～0.5元/500g。珠三角地區相同規格的塘虱價格為6.4～6.6元/500g，價格與上個月同期相比下降0.2～0.3元/500g。

2月下旬，粵西地區與珠三角地區兩地價格與上個月相比均有小幅下降。據了解，受去年投苗量整體增加的影響，塘虱成魚存塘多，貨源充足，市場需求有限，導致場呈供過于求態勢，導致塘虱價格快跌至成本價，業內人士表示，近期價格將會繼續低迷運行，待清明節后，屆時塘虱行情會有所回暖。

■ 海鱸

2月下旬，珠三角地區，規格為1kg以上的海鱸價格為8.5～8.6元/500g，價格與上個月同期相比下降0.1元/500g。規格為600g的海鱸價格為8元/500g，價格與上個月同期相比下降0.3～0.5元/500g。規格為2～2.5kg左右的海鱸價格為17元/500g，價格與上個月同期相比上漲0.5元/500g。

2月下旬海鱸的價格呈持續下滑態勢，近期中等規格海鱸魚不受市場青睞，銷售呈疲軟狀態，導致價格下滑。大規格與小規格魚價格相對較好。業內人士表示 ，目前中等規格魚價格不太理想，養殖戶惜售心理嚴重，部分養殖戶持觀望態度，等待價格回暖再出魚。根據當下市場情況來看，后市行情不明朗。

■ 泥鰍

2月下旬，北京地區，北京八里橋農產品中心批發市場泥鰍價格為33元/500g，價格與上個月同期相比下降2元/500g。華中地區，湖北白沙洲農副產品批發市場泥鰍價格為29元/500g，比上個月同期相比下降2元/500g。江浙地區，浙江泥鰍批發市場價格為27元/500g，與上個月同期相比下降3元/500g。

據悉，2月下旬各地區泥鰍的價格與上個月相比有小幅下滑。但與往年同期相比，行情還是呈利好態勢。業內人士表示，節日消費高峰期已過，時下各泥鰍市場需求量不大，故各地區泥鰍價格均有所下滑。接下來3～4月會有野生泥鰍上市，屆時將對泥鰍市場有所影響，預計后市價格會呈下行態勢。