網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)習(xí)共同體的構(gòu)建研究
——以《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》為例

章 斌 侯小楨 傅 力 王忠合 王 軍 陳曉蕓 劉志聰

（韓山師范學(xué)院食品工程與生物科技學(xué)院 廣東 潮州 521041）

網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)習(xí)共同體的構(gòu)建研究
——以《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》為例

章 斌 侯小楨 傅 力 王忠合 王 軍 陳曉蕓 劉志聰

（韓山師范學(xué)院食品工程與生物科技學(xué)院 廣東 潮州 521041）

教育現(xiàn)代化要求教師更新教學(xué)方式和教學(xué)理念，充分利用當(dāng)前的網(wǎng)絡(luò)資源，使教學(xué)更加符合當(dāng)前社會化發(fā)展的需要。而要完善教學(xué)中網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的構(gòu)建，需要我們通過設(shè)置學(xué)習(xí)共同體來激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)激情，提升學(xué)生的學(xué)習(xí)動機。基于此，本文主要針對《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》課堂教學(xué)中如何構(gòu)建學(xué)習(xí)共同體進行研究分析。

網(wǎng)絡(luò)環(huán)境 學(xué)習(xí)共同體 食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)

一、學(xué)習(xí)共同體的概念與功能

1、學(xué)習(xí)共同體的概念

學(xué)習(xí)共同體是指參與活動的專家、教師或?qū)W生，通過參與、會話、協(xié)作、反思等過程構(gòu)建的具有獨特學(xué)習(xí)文化氛圍的動態(tài)學(xué)習(xí)結(jié)構(gòu)。在學(xué)習(xí)過程中，學(xué)習(xí)共同體就是一個共享協(xié)作的組織，是每一個成員之間互相溝通與分享，針對共同的目標(biāo)進行實踐和成長的過程[1]。具體而言，學(xué)習(xí)共同體的構(gòu)成要素有學(xué)習(xí)者、助學(xué)者、學(xué)習(xí)任務(wù)、學(xué)習(xí)目標(biāo)、學(xué)習(xí)資源、學(xué)習(xí)信息、學(xué)習(xí)評價、學(xué)習(xí)環(huán)境等八個主要要素，其中，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境要素對于學(xué)習(xí)共同體產(chǎn)生的影響十分巨大，教師在教學(xué)中利用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同平臺，例如QQ論壇、微博論壇等在線平臺，有助于學(xué)習(xí)者、助學(xué)者和學(xué)習(xí)信息三者之間的在線交流與信息共享方式，有利于形成師生、生生、生本三者間完善的學(xué)習(xí)體系。

2、學(xué)習(xí)共同體的功能

學(xué)習(xí)共同體的功能主要有兩點：（1）社會強化功能，即學(xué)習(xí)者在學(xué)習(xí)中所獲得認同感與尊重感，有利于學(xué)習(xí)者更加進一步參與到共同體之中，這有利于參與者更加積極的參與各種學(xué)習(xí)活動，降低學(xué)習(xí)過程中的退出率，這種功能對于網(wǎng)絡(luò)教學(xué)中的遠程教育而言，具有約束學(xué)習(xí)者學(xué)習(xí)自覺性的作用[2]。（2）信息交流功能，學(xué)習(xí)者與助學(xué)者在完成學(xué)習(xí)任務(wù)的過程中，交流是必不可少的，這能夠促使學(xué)習(xí)共同體之中的每一方都能夠共同構(gòu)建和分享知識，這對于學(xué)習(xí)者而言，具有形成全方面看待問題的思路的作用。

二、網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)習(xí)共同體構(gòu)建的個案研究

1、《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體實踐

要完善在有限的時間內(nèi)對學(xué)生食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)的教學(xué)，可以通過設(shè)置學(xué)習(xí)共同體創(chuàng)新課堂教學(xué)形態(tài)。本文主要對在《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》課程中的建立網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體進行實踐分析，根據(jù)實踐中總結(jié)出來的經(jīng)驗，形成理論策略。本次研究中，共同體成員有學(xué)生25名，教師1名，助教3名，共計29人，確立基于網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體的學(xué)習(xí)環(huán)境，從另外五個學(xué)習(xí)共同體的構(gòu)成要素加以分析。

（1）學(xué)習(xí)任務(wù)設(shè)置

首先學(xué)習(xí)食品營養(yǎng)與衛(wèi)生的基本概念；認識營養(yǎng)學(xué)中的有益成分和必需營養(yǎng)物質(zhì)，以及食品衛(wèi)生學(xué)中的有害因素；探討營養(yǎng)學(xué)與食品衛(wèi)生學(xué)的聯(lián)系和區(qū)別。

（2）學(xué)習(xí)目標(biāo)設(shè)置

設(shè)置學(xué)習(xí)目標(biāo)為充分認識并熟記食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)中的兩個交叉概念，了解食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)的發(fā)展歷史。

（3）學(xué)習(xí)資源設(shè)置

基于QQ平臺進行教學(xué)設(shè)計，在教學(xué)過程中，教師通過微課和課件，以及準(zhǔn)備的拓展知識，先在QQ空間平臺中發(fā)布，然后在QQ群組中分享相關(guān)學(xué)習(xí)視頻和文章鏈接，供學(xué)生之間互相學(xué)習(xí)。

（4）學(xué)習(xí)信息設(shè)置

教師首先把課前準(zhǔn)備好的教學(xué)資料和學(xué)習(xí)任務(wù)發(fā)布在QQ空間上，在QQ群組中將學(xué)生分為多個學(xué)習(xí)小組，要求每小組進行課前準(zhǔn)備活動，之后每小組再將準(zhǔn)備成果上傳至QQ群文件之中，每位同學(xué)都可以自主下載，共享學(xué)習(xí)信息。

（5）學(xué)習(xí)評價設(shè)置

教師首先將學(xué)習(xí)評價分為對學(xué)習(xí)者的表現(xiàn)評價和學(xué)習(xí)者作品評價，其中表現(xiàn)評價分為學(xué)習(xí)參與度、學(xué)習(xí)貢獻度、學(xué)習(xí)交流頻率等；學(xué)習(xí)者作品評價分為學(xué)習(xí)者或其小組中的提交的學(xué)習(xí)成果。評價的主體包括學(xué)習(xí)者自身和助教，通過采取教師評價、互評、自評等多樣化學(xué)習(xí)評價進行設(shè)置。具體來說，評價者主要通過群聊和群論壇對學(xué)習(xí)者的學(xué)習(xí)表現(xiàn)加以點評和評分，然后教師對各數(shù)據(jù)加以整合，制成表格，記錄每一位學(xué)生的學(xué)習(xí)評價電子檔案，以便學(xué)生及時查詢。

2、實踐結(jié)果分析

在本次教學(xué)設(shè)計及其實踐過程中，筆者發(fā)現(xiàn)，學(xué)生對于網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體模式感到新奇和新鮮，所以參與程度都特別的高。針對筆者制定的問題，有的同學(xué)制作了PPT，有的同學(xué)通過編輯視頻，都將食品營養(yǎng)及衛(wèi)生學(xué)的差異進行了具體的說明，基本上同學(xué)們對于兩者之間的聯(lián)系和區(qū)別都有了基本的認識。學(xué)習(xí)目標(biāo)基本達成。

此外，在本次實踐中，各小組之間的學(xué)習(xí)交流與討論十分活躍，都積極的在各大網(wǎng)絡(luò)中搜索相關(guān)學(xué)習(xí)內(nèi)容，這說明在《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》課堂教學(xué)中，積極運用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體，具有積極的作用。

但是在本次實踐中，仍然存在一定的問題：（1）學(xué)生對共同體的認識不夠充足。（2）共同體成員之間的信任感不足。（3）共同體成員歸屬感不足。（4）學(xué)習(xí)目標(biāo)不明確。

三、網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)習(xí)共同體構(gòu)建的策略

針對在《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》課程中運用網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體的教學(xué)實踐，筆者從其中出現(xiàn)的問題為著重點，分析了相應(yīng)的網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)習(xí)共同體的構(gòu)建策略，具體來說，網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下構(gòu)建學(xué)習(xí)共同體需要做到以下幾點：

1、讓共同體成員們認識到共同體的重要性

在實施學(xué)習(xí)共同體之前，教師就應(yīng)該讓成員們了解到學(xué)習(xí)共同體的重要性，使學(xué)習(xí)者能夠形成更加明確的認識，加強他們對網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體的信賴程度，發(fā)揮學(xué)習(xí)的主動性，自愿的參與到共同體的各種活動中去，這有利于今后學(xué)習(xí)過程中健康積極的交流。

2、建立共同體成員之問的認同感與信任性

共同體創(chuàng)建的前提就是樹立共同目標(biāo)。成員中人與人之問可以是認識的或者熟悉的人，同樣也可以是陌生人。相關(guān)研究表明：成員之間的信任度取決于他們是否相識以及認識程度如何。相對來說，相識或熟悉的學(xué)習(xí)者之間的信任度高于陌生人之問的信任度。網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下，更加有利于成員之間進行交流，提高他們之間的信任度。

3.建立共同體成員的歸屬感

實現(xiàn)成員之間的溝通與交流，就需要運用適當(dāng)?shù)木W(wǎng)絡(luò)工具（如QQ、微信、微博等網(wǎng)絡(luò)平臺），提供更多的交流途徑，促使他們之間進行很好的交流，比如發(fā)表自己的不同的看法、在學(xué)習(xí)中遇到的難題、交流不同的意見等等，這樣可以讓學(xué)習(xí)者們在心理上有一種歸屬感[3]。

4、建立共同的學(xué)習(xí)愿景

在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體中，形成共同的學(xué)習(xí)愿景，成員們就有了學(xué)習(xí)的焦點和能量，它對學(xué)習(xí)型組織起著至關(guān)重要的作用。在學(xué)習(xí)過程中形成并逐步發(fā)展與完善的“學(xué)習(xí)愿景”，這種共享性和穩(wěn)定性有利于學(xué)生的進一步自主與合作學(xué)習(xí)。

四、結(jié)語

網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下實施學(xué)習(xí)共同體有利于激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，實現(xiàn)信息資源的共享與傳播，《食品營養(yǎng)與衛(wèi)生學(xué)》也需要教學(xué)的創(chuàng)新，重視學(xué)習(xí)共同體的構(gòu)建，能夠促進數(shù)字化教學(xué)改革的實現(xiàn)，促進學(xué)生形成遠程學(xué)習(xí)、終身學(xué)習(xí)的教學(xué)模式。

[1]姚遠峰,齊禮良. 網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下學(xué)習(xí)共同體的和諧構(gòu)建[J].成人教育,2008,07:62-63.

[2]劉奇,陳長虹. 網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體及其構(gòu)建策略研究[J]. 重慶教育學(xué)院學(xué)報,2008,03:127-131.

[3]覃玉梅,馬秀芳,張海新. 社會化網(wǎng)絡(luò)環(huán)境下網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)共同體的構(gòu)建研究[J]. 教育理論與實踐,2016,18:14-16.

G642

A

2095-3089（2017）27-0144-02

章斌（1981-），男，碩士，副教授，研究方向為食品加工與質(zhì)量安全。

廣東省高等教育教學(xué)改革項目(GDJG20142399)，廣東省教育廳2014年本科高校教學(xué)質(zhì)量與教學(xué)改革工程建設(shè)項目和韓山師范學(xué)院2013年“創(chuàng)新強校”教學(xué)類項目“食品科學(xué)與工程專業(yè)卓越人才培養(yǎng)計劃項目”。