西紅柿的種植管理技術

魏玉英

摘 要：西紅柿16世紀從美洲傳到歐洲初作為觀賞，后來才作為蔬菜食用，屬于茄科作物，與茄子、辣椒、馬鈴薯同科，西紅柿是喜光喜溫性蔬菜，具有喜溫怕冷、喜光怕熱、喜空氣干燥怕空氣濕度過大、喜水怕澇的半耐旱性生理特性。根據當地栽培自然環境適當調整適宜蔬菜生長的溫度、濕度、水分、光照、營養補給等生存條件，及時防治各種可能發生的病蟲害，對提高西紅柿產量增加菜農的經濟收入有十分重要的意義。

關鍵詞：西紅柿；種植；管理；技術

一、西紅柿種植條件

1.整地

對土壤條件要求不太嚴格，但為獲得豐產，促進根系良好發育，應選用土層深厚，排水良好，富含有機質的肥沃壤土。栽培西紅柿的田地應進行秋翻曬土，耕深30厘米左右。曬土可以改善土壤結構，提高保水能力，減少土壤中的病蟲，為根系的生長創造良好條件。深耕可以改善土壤的通過狀況，促進土壤微生物的活性，有利于土壤養分的分解。即使在茬口安排頻繁，對曬土有困難的情況下，也應在前茬用物收獲后及進深耕，盡可能地爭取較長時間曬土。

2.做畦（壟）

西紅柿定植畦有高畦、平畦、溝畦和壟畦4種。本地多采用深溝高畦栽培。一般畦寬（連溝）1.3-1.7米，其中溝寬為0.3-0.5米。畦（壟）向，以南并向為好，植株接受光照較為均勻。

3.秧苗消毒

定植前利用75%的百菌清可濕性粉劑600倍液或75%的代森錳鋅可濕性粉劑噴施秧苗。

4.施足基肥

（1）每畝施腐熟的有機肥料5000公斤，同時加入過磷酸鈣50公斤，結合翻耕肥土混合，翻耕深度25-30厘米。露地栽培多采用高畦或壟作栽培。保護地栽培采用地膜高畦栽培，采用膜下暗灌、膜下滴灌。采用高畦栽培的可在畦中央開溝埋季優質廄肥，和農家肥2000-3000千克，草木灰200千克，平畦的后在高畦兩側開挖定植溝，再溝施優質肥200千克或復合肥20-25千克。

（2）西紅柿植株對氮和鉀的吸收率40-50%，對磷吸收率20%。磷肥對西紅柿的果實和種子發育起著重要的作用，對培育壯苗也影響極大。氮肥能促進莖葉和果實的生長發育，尤其在植株生長的前期，氮肥的作用更為重要。鉀肥能促進糖類向果實輸送和增強植株的抗病能力，延遲植株的衰老，延長結果期，對改進果實的品質也有良好作用。

（3）西紅柿對肥料的反應很敏感，高肥足水可以奪得高產。肥料的種類對西紅柿的產量和品質也影響很大。各種農家肥的優劣次序是：雞鴨糞、羊兔糞、馬糞、牛糞。人糞尿宜與其他肥料搭配使用。無論哪種農家肥，都需要充分發酵腐熟，切忌追施生糞，以防燒根和感染病蟲害。

二、西紅柿栽植方法

栽植方法與覆蓋地膜定植最好選擇無風的晴天進行，氣溫高，土壤水分蒸發量小，容易緩苗。

1.栽植方法

栽苗的方式有平栽、溝栽和埯栽。按灌水的先后又分為“干栽”（即先栽苗后灌水）和“水穩苗”（即先灌水后栽苗）。栽苗時不可栽得過深或過淺。栽得過深，土溫下低，不利于根系生長，緩苗慢。栽得過淺，雖土溫高有利于根系生長，但扎根不穩，幼苗易被灌水沖跑或被大風刮倒。一般的栽植深度以土坨和地表相平或稍加深一些為宜。如果因苗床管理不當或定植不及時造成徒長羈，定植時可將秧苗的莖端向南呈船底形臥栽，使其露在土面的莖先端稍向南傾斜，以減少秧苗在地面上的高度，可防止日燒和被風吹動，并能促使不定根生長。

2.覆蓋地膜

近年來，覆蓋地膜在西紅柿栽培上已廣泛采用，它可以提高土壤溫度，減少土壤水分蒸發，抑制雜草生長，保持土壤疏松等，從而加快栽植后秧苗緩苗速度，促進根系生長。地膜覆蓋栽苗法我地一般是先鋪膜后栽苗。具體做法是：在筑好的高畦上先鋪上地膜，國周用土蓋奀，然后按株距挖洞栽苗，秧苗四周覆土蓋嚴。

3.定植密度

（1）露地小架早熟栽培：行距40-50厘米，株距23-26厘米，每畝栽苗5000株左右。小架中熟栽培，行距50厘米，株距26-33厘米，栽苗4000株左右。大架長生長期栽培，行距66厘米，株距33厘米，栽苗3000株左右。

（2）保護地栽培：留2-3穗果摘心的小架早熟栽培，行距50厘米，株距27厘米，每畝栽苗5000株。留3-4穗果的小架中熟栽培，行距50厘米，株距30厘米，每畝栽苗4400株。不摘心的大架長生長期栽培（如荷蘭無限生長型的品種）行距80厘米，株距40厘米，栽苗2000株

三、西紅柿肥水管理

1.配方施肥。小架栽培留2-3穗果，可在每穗果乒乓球大小時追肥一次。高架栽培，留果穗數多的，可在第一、第三、第五、第七穗果乒乓球大小時分別追肥一次。結合澆水每次每畝施腐熟糞肥1000公斤，或腐熟餅肥50公斤，或草木灰100公斤，或硫酸鉀25公斤，或鈣鎂磷肥25公斤，最好將上述肥料進行交替使用。用0.2%的磷酸二氫鉀和0.3%的尿素溶液，3-5%的氯化鈣溶液10-15天噴施葉片一次。保護地栽培的施用二氧化碳氣體施肥料，濃度為800-1200毫升/立方米。

2.水分管理。

（1）定植時澆透水，勤中耕松土，5-7天后澆一次緩苗水，以后連續中耕2-3次，根據品種、苗齡、土質、土壤墑情、幼苗生長情況適當蹲苗。自封頂的早熟品種、大齡苗、老化苗、土壤干旱、砂質土壤的，蹲苗期要短，當第一穗果有豌豆粒大小時結束蹲苗。反之則要長一些，當第一穗果乒乓球大小時結束蹲苗。

（2）進入結果期，要保持土壤濕潤狀態，土壤含水量達到80%，低溫季節6-7天澆一次水，高溫季節3-4天澆一次水。灌水要均勻，避免忽干忽濕。保護地栽培要在晴天上午澆水，澆水后要加大通風量。

（3）空氣相對濕度控制在45-65%。

四、西紅柿病蟲害防治技術

1.西紅柿早疫病：西紅柿早疫病也叫斑點病，病斑圓形或近圓形，黑褐色，主要危害西紅柿葉片，有時危害莖果，高溫高濕易發病，病菌為真菌類半知菌。要及時通風排濕減少早疫病發生，防治早疫病可用75%百菌清或50%異菌脲各按600倍噴霧防或治效果良好，熏棚可用百菌清煙霧劑熏棚。

2.西紅柿晚疫病：西紅柿晚疫病屬真菌類卵菌，以發病快發病重破壞性強而成為西紅柿最主要的防治對象，一般晚疫病先從葉緣開始侵入，繼而發展成黑褐色大斑，并侵染莖和果實，致莖桿變黑褐色繞莖一周，果實發病不變軟，初呈油浸狀暗綠色后變黑褐色。病菌借風雨和澆水傳播，溫度低濕氣大通風差發病重。晚疫病可用霜洗600倍噴霧防治，病害嚴重時，可用烯酰嗎啉加準能噴霧防治，煙霧劑可用霜疫滅煙劑熏棚。

3.西紅柿綿疫病：西紅柿綿疫病屬真菌類卵病，俗稱“掉蛋”。初發病葉片發生褪綠病斑，繼而水浸狀腐爛，果實發病多發生在肩臺部位，出現淡褐色病斑后逐漸病斑現輸紋狀，濕度大長出綿狀物白霉。綿疫病高溫高濕或地溫高濕發病重。防治綿疫病可與防治晚疫病用同一類藥，可用甲霜霜霉加琥銅（甲霜銅）噴霧防治，也可用大良加烯酰嗎啉噴霧防治。

4.西紅柿灰霉病：西紅柿灰霉病屬真菌類半知菌，病菌先浸染花及花柱，然后傳染葉片及果實，葉片病菌先從葉尖開始發病呈三角形往里浸入發展，病斑黑褐色，長黑毛，果實發病先從果柄處腐爛產生黑毛。灰霉病是繼晚疫病后第二大病害，陰雨天、溫度低棚內濕度大露水多發病重，要及時通風排濕，防治灰病害可用腐霉利600倍或美無痕600倍噴霧防治，煙霧劑可用灰霉斯煙劑熏棚。

5.西紅柿葉霉病：西紅柿葉霉病屬真菌類半知菌，主要危害葉片，發病葉片正面出現不規則黃斑，葉背生黃褐斑絨狀霉層，防治葉霉病最好最安全無副作用的有榜中榜（10%多抗霉素）按規定劑量噴傾城或葉秀防治效果也非常好，平常預防可用70%甲基托布津或50%多菌靈可杜絕和減輕葉霉病地發生。

6.西紅柿細菌性潰瘍病：西紅柿潰瘍病屬細菌類，主要危害莖和果實，發病多由傷口浸入，病菌在莖皮內部迅速擴散，發展至髓部潰爛變褐色枯死，果實發病果面出現皰疹狀略隆起的白色暈圈，也稱“鳥眼病”或“圈圈病”。防治細菌性潰瘍病平常可用迅補即葉枯唑預防，發病嚴重地塊可用大良600倍加迅補600倍防治效果良好。

7.西紅柿細菌性斑點病：斑點病包括芝麻斑病和斑疹病、緣枯病，主要危害葉片，細菌性斑點病葉片常出現較小的圓形或多角形褐色病斑，較密集和透明。防治細菌性病害可用柔通（綠乳銅）600倍噴霧也可用大良600倍噴霧，可兼治細菌性軟腐病。

8.西紅柿病毒病：西紅柿病毒病有6種類型花葉型、蕨葉型、卷葉型、黃頂型、巨芽型、條斑型，主要防治對象是花葉型和條斑型病毒為主。西紅柿病毒病原主要有煙草花葉病毒（TMV）黃瓜花葉病毒（CMV）苜蓿花葉病毒（AMV）三種毒源。病毒病除種子帶毒處，一般有蚜蟲、飛虱、薊馬等害蟲為病毒傳播媒介。防治病毒病要徹底清除田園附近雜草，消滅棚內外昆蟲，種子消毒可用10%磷酸三鈉浸種45分鐘后用清水沖干凈撈出，晾干后生芽。病毒病發生后，可用抗毒豐（5%菇類蛋白多糖水劑）300倍加小葉敵500倍混加碩金808（0.1%蕓苔素內酯）防治效果非常好。

9.西紅柿枯萎病：西紅柿枯萎病包括立枯、青枯病。枯萎病統一的癥狀是葉片中午萎蔫早晚恢復，發病嚴重的很難在早晨恢復并死棵，剖開病莖，可見維管束變褐，水份營養受阻而不能正常輸送。防治枯萎病早期預防可噴“潰汰”一桶1包，10天噴一次預防枯萎病效果好，發現病株可用甲基立枯磷600倍加潰汰加妙回田30斤水各加一包灌根預防，也可用洛氨銅單獨灌根。

10.西紅柿臍腐病：西紅柿臍腐病發生的癥狀就是果實臍部發生水浸狀腐爛，屬生理性病害。大棚內長時間干旱特別在座果期不澆水，座住果后又澆一大水會造成嚴重而大量臍腐病果，所以澆水不均勻是造成臍腐病發生的主要原因。第二是土地缺鈣也是造成臍腐病根源，土地缺鈣出現生長點壞死果實發生臍腐，對因缺鈣引起臍腐病的大棚建議使用陜西寶雞生產的美林鈣瓶裝水劑防治效果最好。

11.白粉虱：可噴70%吡蟲啉（金剎）加撲虱靈加1000倍害立平蟲卵兼治。

參考文獻：

[1]程敏-西紅柿栽培管理技術《農民致富之友》-2014.