發(fā)展糧油科技增加優(yōu)質產品 保障主食安全
——國家糧食局等部門聯合舉辦2017年全國糧食科技活動周

文/本刊編輯部

發(fā)展糧油科技增加優(yōu)質產品 保障主食安全
——國家糧食局等部門聯合舉辦2017年全國糧食科技活動周

文/本刊編輯部

張務鋒在糧食科技活動周啟動儀式上講話

5月21日，我國農村改革發(fā)源地——安徽省鳳陽縣小崗村的種糧大戶程夕兵得到了國家糧食局贈與他的一份禮物——一臺小型烘干機。當天，由國家糧食局、中國科協、國家食品藥品監(jiān)管總局、全國婦聯共同舉辦的2017年全國糧食科技活動周在這里啟動，活動的主題是“發(fā)展糧油科技、增加優(yōu)質產品、保障主食安全”。

程夕兵告訴本刊，他是小崗村種糧最多的種糧大戶，一共種了500多畝糧食，主要是小麥、雜交稻和粳稻。去年小麥收獲時遇到了連陰雨天，一部分小麥由于沒有得到及時烘干處理，質量受到了影響，銷售遇到了困難。 “有了烘干機，今年的糧食質量就有保障了，感謝糧食部門幫我解決實際困難，現在我對種糧更加有信心了。” 程夕兵說。據國家糧食局倉儲與科技司有關負責人介紹，這臺烘干機是糧食科研機構研發(fā)的新產品，體積小、造價低，在田間地頭里即可將糧食的水分降低2～4個百分點，對種糧大戶較為適用。

幫助種糧農民產后烘干，建立糧食產后服務體系，是國家糧食局今年提出的糧食流通工作“七個突破口”之首，也是今年“優(yōu)質糧食工程”的一個重要組成部分。國家發(fā)展改革委黨組成員、國家糧食局黨組書記、局長張務鋒在活動儀式上發(fā)表講話時指出，當前我國糧食供求已由數量不足轉變?yōu)榻Y構性矛盾，保障糧食安全的重心已從注重總量規(guī)模轉向數量質量并重。在全面建成小康社會進入決勝階段的新形勢下，優(yōu)化糧食種植結構，實現優(yōu)質優(yōu)價，滿足居民營養(yǎng)健康多元化的消費需求，已成為保障糧食安全的重要使命。為此，從今年起，財政部、國家糧食局在糧食流通領域重點實施“優(yōu)質糧食工程”，著力推進“中國好糧油行動計劃”，完善糧食質量安全檢驗監(jiān)測體系，建設糧食產后服務體系，更好地發(fā)揮糧食流通對生產和消費的引領作用，努力讓廣大消費者由“吃得飽”轉向“吃得好”和“吃得健康”。

本刊了解到，本次糧食科技活動周的舉辦，旨在貫徹落實黨中央、國務院關于增加綠色優(yōu)質農產品供給的戰(zhàn)略要求，大力推廣和普及糧食科技，推進優(yōu)質糧油基地建設，加快糧油產品提質升級，引導糧油健康消費。科技周期間，按照“好種子、好原料、好儲藏、好加工、好產品、好主食”的糧食產業(yè)鏈條，在安徽、河南、江蘇、湖南、廣東等地舉辦了系列活動，在各地廣泛開展“中國好糧油”科普進校園、進企業(yè)、進軍營活動。“要通過這些活動，把生產和消費優(yōu)質糧油的理念，傳遞給廣大糧食生產者、經營者和消費者，進一步凝聚糧油消費提檔升級的廣泛共識。”張務鋒說。

據了解，作為“優(yōu)質糧食工程”的重頭戲，“中國好糧油行動計劃”是國家糧食局推進糧食行業(yè)供給側結構性改革的一個重要舉措，主要目的是聚焦增加綠色優(yōu)質糧油產品供給，發(fā)揮市場對生產的引導作用，通過標準引領、質量測評、品牌培育、健康宣傳和試點示范，促進優(yōu)質糧油基地建設，提高綠色優(yōu)質糧油產品的供給水平，滿足城鄉(xiāng)居民消費升級需求，實現糧食供給從量到質的轉變。主要任務是聚焦“保障安全、提升品質、改善營養(yǎng)”，通過制定發(fā)布優(yōu)于現行國家及行業(yè)標準的“中國好糧油”系列標準、加強優(yōu)質糧油品質測報和測評、開展“中國好糧油”產品及品牌遴選、發(fā)布和動態(tài)調整、開展“以谷類為主”的膳食營養(yǎng)宣傳、實施“中國好糧油示范工程”，推進優(yōu)質糧油基地建設，促進糧油產品提質升級，提升優(yōu)質糧油產地和企業(yè)品牌影響力，引導糧油健康消費。

“實施‘中國好糧油行動’，有助于合理調整糧食種植結構，促進農民增收、企業(yè)增效，在更高水平上保障國家糧食安全。同時對于建立優(yōu)質優(yōu)價市場交易機制和市場環(huán)境，構建現代糧食流通產業(yè)體系，將起到重要作用。”在科技周的銷區(qū)會場——廣東省深圳市舉辦的2017年糧食科技活動周暨地方名特優(yōu)糧油產品展上，國家糧食局副局長曾麗瑛如是說。當天的活動中，共有來自全國各地的近百家糧油企業(yè)參展，吸引千名深圳市民現場參與。

科技是第一生產力，“好糧油”自然離不開科技創(chuàng)新。在科技活動周的科研機構會場——河南工業(yè)大學，國家糧食局舉辦了糧食科技成果轉化對接推介活動。國家糧食局副局長盧景波在活動儀式上表示，舉辦糧食科技成果、科技人才、科研機構與企業(yè)“三對接”活動，有利于促進科研成果加快轉化和應用，服務于“中國好糧油行動計劃”，更好地發(fā)揮糧食流通對生產和消費的引導作用，提高綠色、優(yōu)質糧食產品的供給水平，滿足城鄉(xiāng)居民消費升級需求。

活動現場，國家糧食局科學研究院與河南大程糧油集團股份有限公司等7家企業(yè)簽訂了框架協議。河南工業(yè)大學、武漢輕工大學、南京財經大學、國家糧食局科學研究院等科研機構，與相關單位和企業(yè)進行了新成果、人才、機構對接簽約活動，現場共簽約36項。活動同期還舉辦了糧食科技成果展，集中展示了綠色儲藏、加工機械、營養(yǎng)健康、物流、質檢、加工等技術及成果。共有近百家科研單位的100多個展位現場進行了科技成果展示和交流。

張務鋒參觀精品糧油展臺

（執(zhí)筆人：李可）