無公害稻田養殖泥鰍的條件及主要技術分析

引言

使用稻田的方式養殖泥鰍充分利用了水資源，節約了空間，增加了農村單位面機產量，使得農村的農業結構發展的更加科學。本文探究了如何在稻田內科學養殖泥鰍，CI探索了無公害養殖技術的應用，分析了養殖的條件，力求在不影響水稻質量的前提下提高泥鰍的產量。

1 無公害稻田養殖泥鰍技術應用時對于稻田的選擇和處理

泥鰍作為一種溫水性的魚類，對于生長環境的水溫有較高的要求，通常養殖的水溫應當在15℃到34℃之間，當溫度過低達到5℃的時候或者是溫度過高達到35℃的時候，泥鰍為了生存就會潛入到泥層地下將自己埋在泥層10厘米到30厘米左右的深度進入到休眠的模式。因此在選擇養殖泥鰍的環境的時候一定要在注意恒溫的控制，慎重地選擇稻田來實施無公害養殖泥鰍技術。

稻田內一定要有充足的水源，保障泥鰍的基本生活習性，并且要求排水以及注水的時候方便操作，不會在注水以及排水的過程中引進污染源對泥鰍產生的影響，繼而影響泥鰍的飲食安全。泥鰍，顧名思義，在選擇稻田的時候一定要選擇質地松軟的、肥沃的稻田，這類的稻田所處的水質往往是弱堿性的，具有很強的保水性，且這類的稻田土質內往往是黏土，酒內部含有非常豐富的腐殖質，適于泥鰍的生長和繁殖。在這樣黏質水體中養殖出來的泥鰍往往呈現黃色，身體內的脂肪含量多，骨骼松軟，食用起來味道鮮美，使用無公害養殖技術的時候養殖人員可以在稻田內的方混入腐殖土，讓泥鰍食用稻田內天然的餌料，增強日后食用的安全性。

養殖的稻田選擇妥當之后，要對稻田進行簡單地處理使其能夠適用于泥鰍的養殖。為了防止泥鰍的脫逃，一般要在養殖稻田周圍加固、加高田埂，高度一般在50厘米左右，寬度在30厘米左右，高出水面30厘米左右，微微傾斜，牢固解釋，避免出現裂痕滲水或者是倒塌的情況。堤埂的內側最好放置木板或者是水泥板，埋入地下20厘米到30厘米，進出水口的部位使用聚乙烯網攔截，避免小泥鰍出逃。

在稻田間創造良好的泥鰍生活環境，養殖人需要在田間挖一條魚溝，常見的魚溝有十字形、田字形等等。魚溝的存在使得泥鰍有一個棲息的場所，在農民向水稻施肥或者是治蟲的時候免受農藥等等有害物質的影響。不僅如此，在氣溫高的夏天，泥鰍在魚溝內可以降溫，到了收獲的季節，魚溝方便了養殖人的捕捉。一般在挖制魚溝的時候寬度大約設置在30厘米到50厘米之間，深度大約在30厘米到50厘米之間，形狀的設計方便日后投喂管理，與稻田結合在一起，有效提高了農村面積的利用效率。

2 無公害稻田養殖泥鰍技術的實施以及應用

泥鰍正式放養前，要對養殖的稻田使用生石灰消毒，一周之后加入30到40厘米的新水，每畝施的腐熟發酵的有機肥大約200到300千克之間，適當地在肥料上放置少量的稻草和泥土，培養水質一段時間以后放養泥鰍。放養的泥鰍規格最少應當在3厘米以上，5厘米最佳，能夠更快地適應養殖環境。放養的時間最好設置在5月中旬到6月中旬，此時的稻田內的溫度已經達到了一個比較合適的20℃，泥鰍放樣到稻田的養殖環境內能夠盡快地正常攝食。

泥鰍作為雜食性動物，主要攝食水中的水蚤、水蚯蚓、搖蚊幼蟲等等自然環境內的食物，但是自然環境內的養料如果不足，需要人工定時定點地投放一些天然的餌料，例如一些豆餅、花生餅、魚肉、牲畜內臟等等。為了保障稻田的生態系統多樣性，確保稻田養殖空間內的浮游生物的數量以及種類，要及時、少量以及均勻地撒放一些有機肥，一般15天到20天一次，每日觀察養殖環境的水質，根據死機情況加入一些尿素或者是碳酸氫銨使得水的顏色一直保持在黃綠色，進入到養殖的中后期，投喂管理要根據泥鰍的實際食用情況確定，調節人工飼料的種類，避免因為投食過多或者過少影響最終的產量。到了七八月泥鰍生長的旺季的時候，人工投放的飼料中最好注意營養結構的調節，蠶蛹粉的含量要達到15%，肉骨粉的含量要達到10%，豆餅的含量達到25%，每日根據實際情況投放2次。達到九十月的時候，人工投放的飼料主要以植物飼料為主，包括了米糠、麩皮等等，每日喂食兩次，每次的量是泥鰍總重量的2%到4%。

對于稻田的無公害泥鰍養殖，養殖人員肩負的擔子是很重的，必須要每天對養殖環境進行檢查和巡視，早晚各一次巡視，觀察泥鰍的攝食量是否正常，是否出現了浮頭的現象，養殖的田埂是否有漏洞，田間的防護措施是否出現了堵塞或者是松動的現象，檢修田埂設施，檢查田間水的顏色、溫度等等，一旦水溫過高，要及時換水，增加水的深度，并且對于周邊稻田的農藥使用情況進行了解，做好預防動作，防止水稻的農藥污染物進入到養殖環境內對泥鰍的生長產生影響。

泥鰍的生長也會受到自然環境的影響，出現病變，也會別害蟲或者是污染物影響。為了預防和防治這些問題的出現，使用無公害技術對稻田養殖的泥鰍進行處理。為了預防這一情況的發生，可以在放養之前對鰍苗進行消毒，鰍苗的消毒常使用30g/L的食鹽水浸泡5分鐘到10分鐘之間，在養殖期間每隔一個月左右的時間使用生石灰水在魚溝內潑灑防止泥鰍出現疾病的情況。

為了避免稻田種植中病蟲等因素的影響，泥鰍的養殖管理人要做好預防措施加固周圍的設施避免田鼠、黃鼠狼、水蜈蚣、蛇等等有害的動物進入到養殖空間內對泥鰍的安全產生影響。采取事先的措施避免其他的動物的出現影響泥鰍的養殖。

除了動物的影響，一些生物疾病對于泥鰍的健康也有很大的影響，泥鰍養殖的過程中常見的水霉病對于泥鰍以及幼苗十分常見，使用無公害的50mg/L的水霉凈溶液清洗泥鰍10分鐘到20分鐘就可以根治此病。對于育苗階段常見的氣泡病，使用食鹽兌水潑灑到幼苗培育空間內，處理氣泡病。

對于一些嚴重影響泥鰍使用安全的疾病例如腐鰭病，這類病癥最主要的表現是泥鰍的背鰭部分肌肉腐爛，嚴重的情況還會脫落，身體浮腫嚴重，并長有仁斑，這樣的泥鰍是不能食用的，對于人類的身體健康有一定的影響，無公害的治療方法是使用每毫升含10毫克到15毫克的就土霉素溶液浸泡泥鰍5分鐘到10分鐘，重點觀察之后的治療情況。

3 總結

隨著農業的發展，我國的農業領域的科學技術進步飛速，給農民的生活帶來了極大的便利。稻田養殖泥鰍的方式近幾年來十分常見，形成的規模很大，泥鰍與水稻之間能偶構建一個互惠共生的系統，因此本文從無公害的角度切入探究了如何在稻田內同時養殖泥鰍，大大提高了農村種地面積的利用效率，使得泥鰍與稻田結合在一起形成一個小型的自然生態系統，模擬自然的環境養殖泥鰍以及水稻，從一定的角度保障了泥鰍的使用安全，減少了不必要的人類病癥的出現，有助于社會食品安全管理水平的進步以及提高，同時讓農民的日常工作校領導大大提高，增加了泥鰍的養殖產量，豐富了水稻生長的水源，構建一種優質的種養模式，給社會大眾帶來優質、鮮美、安全的食物的同時使得農民的經濟效益大大提高，互惠互利。

作者簡介：孫學亮，（1972.4-），男，江蘇省淮安市，本科學歷，農藝師，研究方向：植保、農學（水稻，小麥），尤其蔬菜栽培。

作者單位：江蘇省淮安市淮陰區漁溝鎮鎮政府endprint