食葵栽培技術

鄒兆芳

和布克賽爾縣位于新疆維吾爾自治區西北部，準噶爾盆地西北部。東鄰阿勒泰地區，西與額敏縣、托里縣以白楊河為界，南部與瑪納斯縣、沙灣縣接壤，西南部以烏爾河為界與克拉瑪依市相連，北部與哈薩克斯坦共和國毗鄰；縣城和布克賽爾鎮距烏魯木齊市公路里程495千米。地理位置優越。縣境日照充足，全年平均實際日照時數為3006.4小時，5～8月，日照時數均大于305小時，其中8月份日照時數最多達310小時。食葵成熟期一般在8月上旬，8月中旬開始采收，采收期為一個月。以下將詳細闡述食葵栽培技術，以便為今后更好的開展食葵種植及生產提供幫助。

1 品種選擇

我縣從近幾年在南部農區種植的經濟作物首選食葵，食葵品種種類也較多，經近年的優選淘汰，適宜的主要品種為SH363、SH361等。因其籽粒大，色澤品相好，食用性良好，口感尤佳，成為炒貨市場的搶手貨。

2 種子處理

播種前必須進行拌種處理，有種子包衣劑也還需拌種處理，因為種子包衣劑只有殺菌和營養成份，沒有殺蟲成份，而一些地下害蟲的危害往往更為嚴重，所以為有效預防金針蟲、地老虎、蛐蛐等，播種前拌種處理是必須的。

3 選地、整地

食葵SH363、SH361，對土壤、肥、水要求比較高，需要中上等肥力的滴灌地，整地要達到“平、碎”的標準，確保墑好，同時避免重茬，3-5年輪作。

4 播種時間

以0-10cm地溫穩定通過10℃為最佳播種期，我縣春季氣溫低，回暖較遲，食葵播種時間一般為4月下旬-5月上中旬。

5 種植要求

采用大小覆膜種植，SH361大行距80cm，小行距40cm，株距40-46cm，建議畝保苗2400-2800株，播種深度3cm左右；SH363大行距90cm，小行距40cm，株距48cm，建議畝保苗1600-2000株左右，播種深度3cm左右。

6 適時播種

播種時要掌握氣候條件：未來一周避開降雨為宜，可防止土壤板結，播種后如果遇降雨造成板結要及時破除。不可深播，播深2-3cm，覆土2cm，滴灌地建議先覆膜后滴水，滴水后2-3天地溫提高后，人工點播，這樣墑情好、地溫穩定、以保全苗；機播時提前調試機器，隨時觀察下料筒是否堵塞，以免造成缺苗斷壟現象（盡量避免干播濕出的播種方法）。

7 肥水管理

7.1 基肥

食葵前期以氮、磷肥為主，中后期以鉀肥為主，一般底肥畝施磷酸二銨25公斤、尿素5公斤、鉀肥10公斤（氧化鉀含量50%以上）或含鉀的復合肥20公斤，也可根據地力情況調整底肥用量。（特別提示：SH363屬于高鉀肥品種，多施鉀肥結實率、產量，明顯提高）如不施基肥，機播時可帶種肥磷酸二銨10公斤，鉀肥5公斤，尿素3公斤。

7.2 葉面肥

噴施葉面肥仔苗期和現蕾期各噴施一次含硼、鋅、鐵、鎂等微量元素的葉面肥，對提高食葵結實率、千粒重、產量效果明顯。

7.3 澆水、追肥

食葵屬于高水肥作物，全生育期滿足水肥，產量明顯提高；由于SH363、SH361生長旺盛、植株高大，適當蹲苗，一般出苗后蹲苗50天左右澆第一水（現蕾中期）；第一水必須澆透，便于扎根，澆水次數要根據土壤條件、土地墑情和降水情況而定，滴灌地一般要澆5-7水，要確保澆好現蕾水、開花水、灌漿水，在成熟期及時停水（在盤背面開始變黃、舌狀花變干，籽粒變黑），否則籽粒發黃。追肥，根據土壤條件而定，在中上等肥力的土地上，全生育期追3-4次肥，第一次澆現蕾水時追尿素10公斤/畝；第二水追尿素10公斤/畝，追鉀肥5公斤/畝；澆開花水時再追施尿素5公斤、鉀肥5公斤/畝（追肥用水溶性鉀肥），澆灌漿水時追施鉀肥5公斤（中等以下肥力的土壤要加大施肥量）。

8 田間管理

8.1 中耕培土

向日葵全生育期需中耕2次，4片葉進行第一次中耕，封壟前進行第二次中耕，能夠有效提高土壤溫度、保墑，增加土壤透氣性，促進根系生長，抑制徒長等作用。SH363第二次中耕時必須配帶改進的犁鏵進行培土，培土高度在20cm以上，可避免倒伏。

8.2 間苗、定苗

在4葉期進行間苗、定苗，不能留雙苗，對于出苗不全、出苗率在60%以上的地塊一般不提倡補苗。

9 向日葵螟防治

向日葵開花初期選用阿立卡或瑞功等菊酯類殺蟲劑葉面噴施，有效防治葵螟。

10 授粉

向日葵是異花授粉作物，一般5-10畝放一箱蜂為宜，可提高結實率、增加產量，據實驗可增加產量50公斤/畝。

11 收獲及注意事項

11.1 適時收割，植株下部4-5片葉發黃干枯，花盤背面發黃，舌狀花脫落、管狀花干枯，籽粒變硬后才可插盤晾曬，若推遲插盤時間，籽粒出現白頭。

11.2 插盤時要聽取一周的天氣預報，如遇陰雨天氣推后收割，以免造成不必要的損失。

11.3 插盤2-4天，水分到達12即可，不能過干，避免脫粒時籽粒傷皮。

11.4 如有脫皮、霉變、蟲眼，一定要單打另收，不可混收。

11.5 選擇性能好的脫粒機（收割機必須調至適當轉速）、氣吸式精選機。

作者單位：新疆和布克賽爾蒙古自治縣農廣校endprint