淺析寧洱縣應對咖啡低溫凍害技術措施

楊躍

咖啡消費逐漸與現代生活聯系在一起，咖啡消費量的迅猛增加，形成巨大消費潛在市場。咖啡在生長期間，及易受低溫霜凍天氣危害，咖啡植株就會產生冷害，對于低溫造成的危害，只能采取預防及復壯措施。因此，本文對咖啡復壯措施進行淺析，希望能通過有效的防范措施做好災后恢復生產工作。

咖啡是一種較易栽培的熱帶經濟作物，管理成本較低，收益早，產值高。隨著近年咖啡經濟效益的提高，我縣種植咖啡的農戶也越來越多。寧洱縣以種植小粒種咖啡為主，小粒種咖啡要求年平均溫度在19℃～21℃，月平均溫度降至12.7℃時，植株生長緩慢，2℃～-1℃時受害。寒害較輕時，僅嫩梢、嫩葉變黑及部分成熟葉片背面出現水漬狀斑塊，最后落葉。寒害較重的大部分枝葉、主干褐變，最后干枯。根據氣候變化，指導農民科學做好咖啡防寒防凍工作極其重要。確保寒潮天氣對咖啡造成的影響和損失降到最低。

1 凍害預防

根據氣象部門預測，在大幅降溫的時候，咖啡地采用地膜覆蓋可增加土溫，在低溫霜凍發生時，可避免或減輕地下部分受低溫霜凍的影響，還有利于保持咖啡園內的土壤水分；冬前施鉀肥有利于咖啡枝條生長充實，增加植株抵御低溫的能力；當寒潮來襲，在咖啡地四周燒稻草等，也可以有效降低損失。

2 咖啡復壯措施

咖啡樹受災后，在不會出現低溫霜凍，受災部位又穩定明顯，應因樹制宜及時組織切桿、修剪和補種，促進咖啡早生萌發，恢復種植面積。

2.1 修剪切桿

寧洱縣內沿江（把邊江、小黑江）海拔較低地段，在立春后氣溫回升，可組織勞動力進行咖啡植株修剪切桿和清除死亡植株、挖塘，做好補植前工作準備。縣內海拔較高種植咖啡地段，在2月15日后氣溫穩定，可組織勞力恢復實施。植株受害較重，根部成活的，可采取切桿恢復。受害較輕的咖啡樹修除離主干12-15厘米的嫩枝、頂芽。受害嚴重的咖啡樹在主干枯死部位2厘米處截去干枯的一分枝，盡量選留靠近主干的二分枝，保留分枝要互相交錯，排列均衡，通風透光。同時，用泥巴或鮮的牛糞涂封切面，確保抽生新芽。截干高度要以咖啡主干受害程度而定。若為成片低部位切干地塊，可用地膜覆蓋，但地膜上而應蓋一層薄土，減小日溫差。

2.2 施肥

咖啡樹受寒凍害后，為促使植株盡快恢復生機，促進抽生新的分枝，咖啡園的施肥是最重要的管理措施之一。幼齡受災的咖啡樹要增施磷鉀肥以促進樹冠的形成和根系的發育，同時增強抗性。在追施過程中應適當控制或減少氮肥的施用量。結果期咖啡樹受寒凍害后，一旦植株恢復生機，應及時增施速效肥，并輔以磷鉀肥，尤其要做好葉面噴肥（葉面噴施3-5次0.3-0.5%磷酸二氫鉀、800-1000倍葉面寶或噴施寶混合液，每7-10天噴1次，能明顯提高葉片的營養水平，增厚葉片），肥料要選擇優質液體肥料，以改善樹體營養，促進新梢前期生長；及時施有機肥，幼齡樹在離根基部20cm施肥。成齡樹在氣候回暖2-3月，可在樹冠滴水線處挖施肥溝（坑），環狀或半環狀施肥，寬20cm，深25-30厘米，每株施油枯0.5-1.0公斤或畜禽糞2-3公斤；在4、6、8月，每株分別施用尿素30g，磷肥50g，8、11月份每株分別施用鉀肥50g，施肥的時候結合澆水，施后覆土。

2.3 咖啡病蟲害防治

樹體受凍后，樹勢較弱，抗病能力降低，極易造成病蟲侵害，因此在防治過程中始終要尊循“預防為主，綜合防治”的方針，堅持生物防治、化學防治與農業防治相結合，做到對癥下藥。

苗期立枯病：用800-1000倍多菌靈對土壤進行消毒，盡量選擇新開墾的地塊育苗，發現病株及時拔除。

咖啡銹病：選擇抗咖啡銹病的品種種植，對苗圃的幼苗要經常進行檢查，清除病葉，對咖啡園里的植株要結合修剪，除去弱枝病葉，病害流行時采用1%-5%的波爾多液2-3次噴灑，病情嚴重時用20%粉銹寧400倍液噴灑或用50%氧化莠銹靈1000倍液噴灑。

咖啡炭疽病：用代森錳鋅、1%波爾多液、40%氧化銅100倍液、70%百菌清250倍液、80%敵菌丹80倍液，任選一種，每7-8天噴灑1次，連噴2-3次。

枯梢干果病（又稱黑果病）：認真選擇適宜種植的咖啡地，協調土、水、肥管理，適時蔭蔽，合理修剪，控制病蟲害，改善生態環境，科學管理。

蠹蛾：經常檢查園地，找到蟲孔，用沾樂果、甲胺磷等藥棉塞孔殺蟲，剪除受害枯枝并殺死幼蟲，或3-4月和9-10月用燈光誘殺成蟲。

寒凍害后及時噴藥防止病害發生危害。可用上述殺菌劑輪換噴施，7-10天一次，連噴三次。局部發生病害時，及時修剪病枝葉，用相應的藥劑噴病株及周圍植株，嚴格控制病害蔓延。

總之，密切注意氣象預報和天氣變化動態，準確及時傳送農情災害信息，幫助群眾開展自救，努力減輕咖啡損失。并認真總結防寒抗凍工作中好的做法和典型，為抗災救災和恢復生產提供科學依據和經驗借鑒。

作者單位：云南省寧洱縣寧洱鎮農業服務中心endprint