生豬價格分析及政策建議

黃日燦

自2015年下半年以來豬肉價格持續高價運行一年多，生豬價格最高22元/公斤，進入2017年上半年以來，由于生豬全國性供應量大幅增加，價格反常暴下跌，跌至目前12.4元/公斤，跌幅43%，引起了養殖戶和廣大消費者的極大關注。

1 當前我縣生豬市場基本情況

據畜牧統計數據顯示2016年末生豬實際存欄約14.6萬頭（其中輪繁母豬1.95萬頭），生豬出欄18.3萬頭；生豬存欄同期比增加約1.09萬頭，增幅約為8%，（其中輪繁母豬存欄1.95同期比增加約0.11萬頭，增幅約為6%。生豬實際出欄同期比增加約1.53萬頭，增幅約9%。2016年生豬實際出欄18.3頭。

從調查情況來看，2016年上半年1-6月生豬價格當時毛豬價格只有17元/公斤到18元/公斤之間。從7月份開始肥豬價格逐漸小幅上漲至12月低，高達22元/公斤，已達到我縣近3年來的最高點。豬糧比從最低5.6漲到了現在的8，也達到了我縣歷史最高點。仔豬（15kg）價格從2015年6月至2016年8月由16元漲到38元每公斤。進入2017年上半年跌至每公斤22元。

2 豬肉價格下跌的主要原因

據對相關市場的調查，此次肥豬價大幅下跌發生在消費淡季（春節后），往年資料顯示，本階段豬肉價格應當略有回落，但目前豬肉價格卻沒有出現反彈，其原因主要有以下幾點：

2.1 近幾年全國生豬出欄情況：2014年共出欄7.35億頭，2015共出欄7.08億頭2016共出欄6.85億頭.我國近三年進口豬肉情況；2014年56.4萬噸，2015年77萬噸，2016年162萬噸，2016年出欄生豬肉產品加上進口豬肉產品總量相當7.62億頭提供的肉產品量，多以2014年7.35億頭，為此認為大幅度進口豬肉是造成生豬價格下跌主要原因之一。

2.2 由于2016年下半年底生豬價格高價運行，養殖戶撲攔積極性較高，加上生豬成活率高，通過延長飼養時間增加體重，集中在5月份出欄，出現階段性供大于求現象，如果不受進口肉大沖擊情況下，下半年生豬價格將穩步達16元/公斤。

2.3 2016年全國生豬總出欄6.85億頭，約占世界總出欄量的51^%，在中國國內飼養出欄500頭以上的規模養殖場年出欄占總出欄量44-45%，其余的是小型、散戶。規模養殖場在資金、技術、基礎設施得到保證，治理環境污染方面國家扶持力度較大，這是目前發展趨勢。按照國家總體規劃預計2020年規模養殖場生豬出欄占總量的70%，造成行業內部競爭，引發生豬價格波動。

這次全國性出現生豬價格波動是和國家出臺相關的政策及宏觀調控有著較大聯系，全國要實現規模養殖場全覆蓋在一定層面上是有技術難度，目前小型養殖場及散戶飼養生豬量仍然占約一半的比例，但如何應對今后畜牧業發展趨勢，提出以下建議：

一是建立健全全國性生豬信息平臺，讓養殖戶（企業）很容易獲取當年全國生豬生產基本信息，建立生豬預警機制，在政府引導下發展生豬生產。

二是加強生豬生產宏觀調控，根據國內生豬出欄情況，合理調整生豬產品進口配額，避免階段性市場沖擊，不利于生豬產業結構調整。

三是小型養殖場（散戶）理性對待國家生豬生產規劃，逐步加大規模養殖場飼養量比例，縮小小型養殖場規模是必然趨勢，規模養殖場具有技術雄厚、基本設施完備、抵抗市場風險能力強、經濟效益高、畜產品質量得到保證.小型養殖場（散戶）在綜合實力方面遠不如規模養殖場，現階段要及時了解當地政府有關禁養（限養）相關文件和發展規劃，根據自身養殖場的綜合條件，及時做好生產、搬遷準備。

①在完善基礎設施基礎上，采取與大公司代養的方式進行合作，避開小型養殖場短項，專心負責養殖環節。

②小型養殖場在今后一段很長時間內仍然不能忽視，它仍有生存空間，現在消費者在消費觀念有較大的轉變，錢不是個問題，注重肉產品安全、原生態的品質，小型養殖場可考慮結合“糧改草”項目實施，種養結合，飼養本地品種，實施生態養殖。

作者單位：貴州省獨山縣飼草飼料工作站endprint