水產養殖中益生芽孢桿菌的應用

徐培軍

摘 要：芽孢桿菌屬芽孢桿菌科，是一類好氧和兼性厭氧、產生抗逆性內生孢子的革蘭氏陽性桿菌或球狀細菌的分布較廣，在土壤、H2O、空氣以及動物腸道中都能生存。而益生芽孢桿菌具有很多優點，將其應用于水產養殖行業中，不僅有利于改善養殖環境，降低病害的發生率，還能夠有效促進養殖動物的生長發育。

關鍵詞：水產養殖；益生芽孢桿菌；應用

中圖分類號：S963 文獻標識碼：A DOI：10.11974/nyyjs.20170733078

目前，我國經濟的快速發展，對水產養殖業造成了一定的影響。其中的重點問題是養殖空間受到了擠壓。而當今社會，人們對于水產品的需求是不斷增加的，為了保證水產品的供給需求，水產養殖業的壓力增大。而在飼料中添加使用益生菌，不僅能夠實現高密度養殖，還能有效解決藥物殘留及生態環境污染的問題。而益生芽孢桿菌由于穩定性好，抗逆性強以及益生效果明顯的特點，在水產養殖業獲得了廣泛認可，并加大了應用力度。

1 益生芽孢桿菌的特點

益生芽孢桿菌的一個最明顯的特點就是在益生芽孢桿菌生長發育的最后階段，會在細胞內形成1個厚壁芽孢，這個芽孢的生命力極強，即使在濕熱、紫外線、干燥后者氧化等種種不良條件下，都表現出了較好的耐受性。所以，益生芽孢桿菌的穩定性不會輕易改變，即使是被動物吞食，或者是對其進行生產制作。由于益生芽孢桿菌的這一明顯優勢，使得其在水產養殖中被廣泛應用，并取得了一定效果。

2 對水產動物的益生功能

2.1 產生營養物質，促進水生動物生長

在進行水產動物的飼養時，可以將益生芽孢桿菌添加在飼（餌）料中，從而使益生芽孢桿菌在水生動物腸道內生長繁殖。益生芽孢桿菌的生長繁殖能夠產生很多營養物質，不僅含有豐富的蛋白質、脂肪和糖類，還包括維生素B1、B6、VC、VK2以及動物所需的全部氨基酸，同時還含有有機酸以及促進水生動物生長的物質等。彌補了水生動物飼（餌）料中缺乏的營養物質。比如，有機酸能有效促進水生動物對鈣、磷、鐵以及維生素D等元素的吸收。而由于益生芽孢桿菌營養豐富，有促生長作用，因此，將益生芽孢桿菌添加在飼（餌）料中，對魚蝦等水生動物的生長有明顯促進作用。在2001年，華雪銘等人就在基礎飼料中添加0.2%的益生芽孢桿菌，對銀鯽進行了2個月的飼喂異育實驗，結果銀鯽的相對增重率比不添喂的增加33%，這一實驗結果恰恰證明了上述觀點。

2.2 提高水生動物體內消化酶的活性

將益生芽孢桿菌應用于水產養殖中，能夠有效提高水生動物體內消化酶的活性。這是由于益生芽孢桿菌能夠合成并分泌一些活性較強的酶，如蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶等，同時益生芽孢桿菌還能產生一些可以分解飼料中復雜化合物的酶，如果膠酶、葡聚糖酶、纖維素酶、半纖維素酶、葡萄糖異構酶等。丁賢等人在2004年，就曾向南美白對蝦投喂含有芽孢桿菌的飼料，實驗結果顯示，該南美白對蝦體內的淀粉酶、脂肪酶和蛋白酶等活性都遠高于未被投喂含芽孢桿菌飼料的對蝦。

2.3 有效提高水生動物的免疫力

通過向水產動物投喂益生芽孢桿菌，不但可以有效提高水生動物的免疫力，還能對水生動物腸道內的有害細菌，產生抑制作用，避免其在水生動物腸道內生存繁衍。早在2000年，劉克琳等人就曾實驗性的將芽孢桿菌按照1%的比例添加到飼料中，實驗結果表明，被投喂芽孢桿菌的鯉魚，其免淋巴細胞壁的增長比沒有投喂芽孢桿菌的鯉魚要快的多，產生的抗體功能也更高。

2.4 能有效減少水生動物病毒害

向水產動物投喂益生芽孢桿菌，能對其腸道內的病原菌起到抑制作用，從而減少水生動物病毒害。益生芽孢桿菌不僅對水生動物腸道內的病毒起著抑制作用，同時還能降低黃頭病毒和白斑病毒的活性。曾經有一個泰國的蝦場，當地的對蝦白斑病毒使蝦的產量急速下降，后來他們將益生芽孢桿菌試驗性的投放于蝦池中，結果益生芽孢桿菌對抗對蝦白斑病毒有了顯著成效，從此該蝦場實現了連年增產，而沒有被投喂益生芽孢桿菌的部分蝦的產量接近于零。

2.5 有效凈化養殖池水的水質

益生芽孢桿菌不僅能夠分解水產養殖池內的殘留飼料及浮游藻類等，還能夠有效降解魚蝦等的排泄物，分解養殖池水中的有機物，如池底的淤泥等。從而凈化養殖池水的水質。益生芽孢桿菌還能有效降低氨、亞硝酸、硫化物等在養殖池水中的含量。

3 益生芽孢桿菌在水產養殖中的應用

3.1 益生芽孢桿菌投喂方式

3.1.1 直接投入水體

在進行益生芽孢桿菌投喂時，直接將其投入養殖池水中，芽孢會迅速的萌發，然后開始生長繁殖，在短時間內就能對養殖池水起到凈化作用。而一些相關實驗也證明了，通過在養殖水體中反復多次的投放已經活化的益生芽孢桿菌，能夠確保養殖水體中具有足夠的益生芽孢桿菌生存。

3.1.2 混合飼料投喂

而一種方式則是將益生芽孢桿菌添加在飼料中并混合后，進行投喂，這樣一來，飼料和益生芽孢桿菌能夠同時進入到水生動物的腸道內，一同產生作用。而那些殘留在水中的飼料由于其中含有益生芽孢桿菌，一般會在短時間內發生分解，避免養殖水池底形成淤泥。

3.2 益生芽孢桿菌使用量

雖然益生芽孢桿菌已經被證實對于水產養殖有著非常多的好處，但是，在具體應用中，還應注意益生芽孢桿菌的用量不是越多越好，而是應該以原菌劑芽孢含量為依據來決定益生芽孢桿菌的實際使用量。一般來說，如果采用直接將益生芽孢桿菌投入到養殖水體的方式，那么水體的益生芽孢桿菌使用量應為3～10mL/m3菌劑；如果是采用將其添加到飼料中進行混合投喂的方式，就應該按照基礎飼料的0.2%～0.5%的比例進行添加。當然，如果條件允許的情況下，最好能先進行試驗之后，再確定益生芽孢桿菌的使用量。

4 結語

益生芽孢桿菌在水產養殖中的作用極大，不僅能促進水生動物的生長發育，還能，降低病害率，同時能夠改善水體質量，改善養殖環境。水產養殖企業在日常工作中，應結合實際情況，推廣益生芽孢桿菌的應用，促進水產養殖行業的快速發展。

參考文獻

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