日糧中添加油茶籽粉對湘黃雞生長性能的影響

摘" 要：本試驗以湘黃雞為研究對象，探究日糧中添加不同水平的油茶籽粉對其生長性能的影響。試驗選擇800羽1日齡湘黃雞，按照單因素試驗設計，隨機分為4組，每組10個重復，每個重復20羽。各組湘黃雞分別飼喂在基礎日糧中添加質量分數為0（對照組）、0.4％（試驗1組）、0.8％（試驗2組）和1.6％（試驗3組）油茶籽粉配制而成的試驗日糧，試驗為期42 d。試驗結束時，統計分析各組湘黃雞的平均日增重、平均日采食量及料重比等生長性能指標。結果表明，與對照組相比，在試驗末重、平均日增重上，試驗2組顯著提高（P＜0.05）；在料重比上，試驗2組顯著降低（P＜0.05）。研究表明，在日糧中添加0.8％的油茶籽粉可以顯著改善湘黃雞的生長性能。

關鍵詞：油茶籽粉；湘黃雞；平均日增重；平均日采食量；料重比

中圖分類號：S816.79 文獻標志碼：A 文章編號：1001-0769（2024）06-0087-04

作者簡介：黃仕龍（1981－ ），男，本科，中級獸醫師，主要從事畜牧獸醫技術的研究和應用

飼料油脂是家禽機體代謝中必需的營養物質，對生產性能及機體健康至關重要，補充適宜的油脂可以提高家禽的生產性能，改善肉質，提高養殖場的經濟效益[1-2]。我國油茶籽年產量達100多萬t，其含油量達40％以上[3]。油茶籽含有豐富的油茶果蒲，而油茶果蒲含有大量的糖類（25％）、粗灰分（4％）、粗脂肪（4％）等營養物質，是一種優質的飼料來源[4-5]。研究發現，油茶籽還含有大量的生物活性物質，如黃酮、多糖、茶皂素等，這些生物活性物質具有很多生物學功能，如抗氧化、增強免疫力、抑菌消炎等[6-7]。目前，關于油茶籽粉在動物生產中的應用研究較少。

湘黃雞是湖南省優良的地方雞種，屬于肉蛋兼用型品種。湘黃雞以三黃（毛黃、嘴黃、腳黃）為主要標志，體形大小適中，結構勻稱，因肉質鮮美細嫩、營養豐富、藥用價值高而馳名，是湖南省出口的主要雞品種。本試驗以湘黃雞為試驗對象，探究日糧中添加不同水平的油茶籽粉對其生長性能的影響，為油茶籽粉及副產物在動物生產中的合理利用提供科學依據。

1" 試驗材料與方法

1.1 油茶籽粉

試驗所用的油茶籽粉購于衡陽南天山茶油業有限公司，蛋白質、粗脂肪和總糖的含量（質量分數）分別為7.96％、23.69％、14.05％。

1.2 試驗設計

試驗選擇800羽1日齡的湘黃雞，按照單因素試驗設計，隨機分為4組，每組10個重復，每個重復20羽。各組試驗雞分別飼喂在基礎日糧中添加質量分數為0（對照組）、0.4％（試驗1組）、0.8％（試驗2組）和1.6％（試驗3組）油茶籽粉后配制而成的試驗日糧，試驗為期" "42 d。試驗結束時，統計分析各組湘黃雞的平均日增重、平均日采食量和料重比等生長性能指標。試驗所用基礎日糧的配方和營養水平見表1。

1.3 湘黃雞的飼養管理

試驗開始前，使用高錳酸鉀對雞舍進行熏蒸消毒，在通風1周后引入湘黃雞，進行飼養試驗。試驗期間控制雞舍的溫度、濕度及通風；湘黃雞自由采食和飲水，每籠飼養2羽，免疫接種程序按照日常飼養管理方案進行。

1.4 生長性能指標檢測

試驗第1天和試驗第42天，在晨飼前，對湘黃雞進行空腹稱重，統計試驗期間湘黃雞的采食量，用于統計分析平均日采食量、平均日增重及料重比等指標，上述3個指標分別用以下公式計算：

平均日采食量（g/d）=各重復總采食量/（試驗雞數×試驗時間）

平均日增重（g/d）=（各重復末重-初重）/（試驗雞數×試驗時間）

料重比=平均日采食量/平均日增重

1.5 數據分析

各組湘黃雞的生長性能數據采用SAS Vol.9.0分析，用最小顯著性差異法（least-significant difference，LSD）進行組間比較，結果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示數據具有統計學意義上的顯著差異。

2" 結果

日糧中添加不同水平的油茶籽粉對湘黃雞生長性能的影響見表2。從表2中可知，與對照組相比，在試驗末重、平均日增重上，試驗組2（添加0.8％油茶籽粉）顯著提高（P＜0.05）；在料重比上，試驗組2顯著降低（P＜0.05）。

3" 討論與分析

在家禽生產中，日糧中含有適量的油脂可以改善動物的生產性能，提高養殖場的經濟效益。本試驗中，湘黃雞采食含有0.8％油茶籽粉的試驗日糧后，試驗末重、平均日增重顯著提高，料重比顯著降低，表明添加適量的油茶籽粉顯著改善了湘黃雞的生長性能。在愛拔益加（Arbor Acres，AA）肉仔雞的飼養中，用15％的油茶籽粕替代日糧中同水平的豆粕，不僅可以顯著提高AA肉仔雞的生長性能及機體對日糧營養物質的表觀消化率，而且還降低了飼養成本[8]。李麗平等[9]研究了油茶籽粉對湘黃雞生長、抗炎、抗氧化及血脂代謝的影響，發現日糧中添加適量的油茶籽粉可以提高湘黃雞的采食量、平均日增重，降低料重比，且油茶籽粉的適宜添加水平為1.0％。油茶籽粉提高家禽的生長性能主要是由于其富含營養物質及生物活性物質，不僅可以為家禽機體提供優質油脂，還可以增強機體，進而改善生長性能。目前，油茶籽粉在動物生產中的應用研究較少，其具體的作用機制尚不明確，未來需要進行深入的研究，為其在動物生產中的應用提供可行性方案。

4" 結論

在本試驗條件下，日糧中添加適量的油茶籽粉可以提高湘黃雞的平均日增重，降低料重比，改善湘黃雞的生長性能，且油茶籽粉的適宜添加水平為0.8％。

參考文獻

[1] 王慧，呂武興，鄧敦．油脂在動物生產中的應用[J]．湖南飼料，2018（6）：33-37.

[2] 龍霞，寧俊麗，丁曉雯．家禽油脂功能性研究進展[J]．食品與發酵工業，2019，45（1）：259-264.

[3] 楊瑾．油茶產業項目建設模式與績效評價[D]．長沙：中南林業科技大學，2022.

[4] 王雁燦，楊燦，唐小武，等．油茶籽的營養價值及其應用現狀[J]．畜牧與飼料科學，2017，38（6）：29-32.

[5] 王郝為．油茶粕發酵處理及飼用價值評定[D]．長沙：中南林業科技大學，2016.

[6] 任澤文．油茶餅中茶皂素的降解及飼用益生菌的篩選與發酵條件優化[D]．長沙：中南林業科技大學，2019.

[7] 樊慶山．飼糧中添加三種油粕對犢牛生產性能和瘤胃發育的異同研究[D]．蘭州：甘肅農業大學，2018.

[8] 陳曉．油茶粕生物飼料在肉雞養殖中的應用研究[D]．合肥：安徽農業大學，2015.

[9] 李麗平，劉小飛．飼料中添加油茶籽粉對湘黃雞生長性能、血清脂質代謝、抗氧化與抗炎能力的影響[J]． 中國飼料，2023（4）：25-28.