套袋紅富士蘋果發(fā)生裂紋現(xiàn)象的調(diào)查與防治措施

王明芳

(鳳翔縣果業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西鳳翔 721400)

套袋紅富士蘋果發(fā)生裂紋現(xiàn)象的調(diào)查與防治措施

王明芳

(鳳翔縣果業(yè)技術(shù)推廣中心 陜西鳳翔 721400)

近年來，套袋紅富士蘋果裂紋現(xiàn)象每年都有不同程度的發(fā)生，2016年更為嚴(yán)重。個別果園幾乎沒有經(jīng)濟(jì)產(chǎn)量，給果農(nóng)造成極大的經(jīng)濟(jì)損失。根據(jù)這一情況筆者采取實地查看、隨機(jī)抽查、詢問了解等多種方法，對鳳翔縣沒有灌溉條件的果區(qū)進(jìn)行了專題調(diào)查。

1 調(diào)查情況

2016年6月下旬至8月中旬連續(xù)兩個月未下雨，氣溫偏高，而且常出現(xiàn)連續(xù)高溫天氣，特別干旱。8月下旬至9月相對雨量較多，而且下了3場大雨，根據(jù)這種情況，主要針對鳳翔縣沿北山一帶沒有灌溉條件的橫水鎮(zhèn)東勸讀村、玉祥村、呂村、深溝村、東白村等地進(jìn)行調(diào)查，發(fā)現(xiàn)這一帶套袋紅富士蘋果裂紋現(xiàn)象特別嚴(yán)重。東勸讀果農(nóng)李鎖余2畝蘋果園，裂紋果達(dá)80%以上，而且果面裂紋面在40%以上的占16%，果面裂紋面在20%以上的占28%以上，果面裂紋面在10%以上的占37%以上；東白村果農(nóng)寧積林1.5畝蘋果園，裂紋果達(dá)到70%，而且果面裂紋面在40%以上的占15%以上，果面裂紋面在20%以上的占27%以上，果面裂紋面在10%以上的占30%以上，而且果個偏小；并對2016年7—8月進(jìn)行了一次灌溉的東白村果農(nóng)王周斌1.5畝蘋果園調(diào)查，裂紋果達(dá)30%以上，而且果面裂紋面在40%以上占7%，果面裂紋面在20%以上的占9%，果面裂紋面在10%以上的占15%；對2016年7—8月進(jìn)行了兩次灌溉的東白村果農(nóng)宋歲勞的紅富士蘋果園進(jìn)行調(diào)查，裂紋果不到5%，果面裂紋面在10%的占2%，果面裂紋面在5%的占3%。通過對比分析，筆者發(fā)現(xiàn)，這些果園都進(jìn)行過補(bǔ)鈣措施，果面裂紋均發(fā)生在果面陰面。并發(fā)現(xiàn)在2016年7—9月灌溉兩次的果園裂紋果發(fā)生率較低，只有5%；7—9月灌溉一次的果園裂紋果發(fā)生率達(dá)30%，7—9月沒有灌溉的果園裂紋果發(fā)生率在70%～80%。

2 發(fā)生原因

2.1 缺鈣

缺鈣是造成套袋蘋果裂紋現(xiàn)象的主要因素。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充鈣肥的果園裂紋現(xiàn)象發(fā)生程度輕微或不發(fā)生，不注重鈣肥補(bǔ)充的果園發(fā)生較重。

鈣是形成果實表皮細(xì)胞的基本元素，由于鈣在樹體內(nèi)屬不易移動的元素，在樹體內(nèi)的移動是靠樹體蒸騰作用來實現(xiàn)的。套袋蘋果在果袋內(nèi)蒸騰作用小于枝葉，有限的鈣被枝葉爭走，而果實得不到充足的鈣，這也是套袋蘋果裂紋現(xiàn)象重于不套袋蘋果的主要原因。

2.2 氣候

氣候不良是2016年鳳翔縣北部一帶沒有灌溉條件果園套袋蘋果裂紋的誘因。2016年鳳翔縣北部一帶6月下旬至8月中旬氣候干旱，大部分果園水利設(shè)施不全，不能實現(xiàn)及時灌溉。8月下旬至9月中旬雨量充沛，果實迅速膨大，果皮的增長速度跟不上果肉的增長，果皮表面形成細(xì)小裂紋（圖1），進(jìn)而形成裂口。裂口多發(fā)生在果實迅速膨大期或近成熟期。

圖1 微裂

2.3 樹冠郁閉通風(fēng)透光不良

通風(fēng)透光不良，果實陰面水分不能很快散發(fā)，最終導(dǎo)致裂紋處傷口木栓化，輕微者果點(diǎn)變黑（圖2），嚴(yán)重時果面裂成條狀或橫狀傷口（圖3），果實后期萎蔫皴裂（圖4），失去商品價值。據(jù)觀察，果實陽面通常著色均勻，極少發(fā)生裂紋，果實陰面，兩果鄰近的陰面區(qū)域，或緊貼葉片的果面易裂紋。

2.4 脫袋后遇雨或極度干熱

套袋果脫袋后遇雨或遭遇極度干熱天氣也易裂紋。

圖2 皮孔壞死果點(diǎn)變黑

圖3 裂紋

圖4 皴裂+裂紋

2.5 施肥不均衡

部分果園氮肥施用量過大，磷鉀肥施用不足，微量元素更是被果農(nóng)所忽視。樹體營養(yǎng)生長旺盛，使得本來已不充足的鈣素營養(yǎng)更多地消耗在枝葉的生長上，造成果面裂紋現(xiàn)象加重。果實膨大期氮含量增加過快會加劇裂紋發(fā)生，裂紋起初沿皮孔擴(kuò)展，到后期形成明顯的橫向裂紋。

2.6 袋內(nèi)小氣候

去年寧積林果園調(diào)查發(fā)現(xiàn)套袋蘋果在解袋后果實裂紋比較嚴(yán)重。而經(jīng)過詢問，2015年該園也曾發(fā)生過套袋果實裂紋的現(xiàn)象，但發(fā)現(xiàn)不少漏套袋的果實很少有裂紋，同一棵樹套袋的果實則發(fā)生了裂紋。原因可能由于套袋后袋內(nèi)小氣候造成的不良影響，對鈣的吸收大幅下降導(dǎo)致。

3 防治措施

3.1 補(bǔ)鈣

補(bǔ)鈣是防止裂紋的關(guān)鍵。蘋果需鈣一般每年有兩個高峰期，第1個時期為落花后4周左右。第2個時期為果實細(xì)胞體積迅速增大期，多處于8—9月份，并且第2個時期需鈣量占到全年需鈣量的70%以上。因此，蘋果補(bǔ)鈣要分以下幾個時期進(jìn)行。一是3月中下旬，一畝地施硝酸銨鈣20～30千克，補(bǔ)足土壤中的鈣。二是謝花后7～10天起，每隔10天噴施一次0.3%的糖醇螯合鈣，共噴3～4次，重點(diǎn)噴布果實。三是在采收前4周和2周，各噴一次0.3%～0.4%的糖醇螯合鈣。四是結(jié)合秋施基肥，施入過磷酸鈣效果會更好。

3.2 加強(qiáng)栽培管理

加強(qiáng)栽培管理是防止套袋蘋果裂紋的主要措施。

一是通過合理修剪調(diào)整好樹體結(jié)構(gòu)，讓樹體通風(fēng)透光，提高光效。尤其是一些老果園，管理粗放，樹體結(jié)構(gòu)欠佳，應(yīng)及早進(jìn)行樹體改造，在3～5年內(nèi)逐步改成高紡綞樹形，以提高光能利用率。二是疏花疏果，合理負(fù)載，平衡營養(yǎng)生長和生殖生長，調(diào)整樹體長勢以減少枝葉與果實對鈣的競爭。三是夏剪，利用“摘心、扭梢、拉技”等方法均衡營養(yǎng)，分散勢力，促進(jìn)成花并提高花芽質(zhì)量。四是秋剪，及時去除果實周圍的直立枝，摘葉，轉(zhuǎn)果，讓果實充分著光增強(qiáng)果實的蒸騰拉力。五是減少負(fù)載。減少負(fù)載量也是減輕裂紋的有效措施之一。盛果期樹畝產(chǎn)量一般應(yīng)控制在2 500～3 500千克。六是選擇優(yōu)質(zhì)紙袋。適時套袋，套好袋，適時摘袋，為果實在袋內(nèi)生發(fā)育提供良好條件。

3.3 加強(qiáng)土肥水管理

加強(qiáng)土肥水管理是防止裂紋的重要環(huán)節(jié)。一是增施有機(jī)肥，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。基肥應(yīng)在秋季施用，宜早不宜遲。肥料以腐熟的有機(jī)肥為主，配合施入適量磷鉀肥和微量元素肥料。二是果園行間生草。果園生草可以為果樹提供綠肥，提高土壤肥力，改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)果園小氣候，節(jié)省用工。

（作者聯(lián)系電話：13098157891）