油茶新造林豐產栽培技術探討

石領崇

摘要：指出了油茶作為我國特有的木本油料樹種之一，能夠為人體健康保駕護航，起到保健作用。針對油茶新造林豐產栽培技術進行了探討，詳細探討了油茶栽培的過程，以期為促進我國油茶產業發展提供參考。

關鍵詞：油茶；新造林；豐產栽培；技術

中圖分類號：S609

文獻標識碼：A 文章編號：16749944（2017）15010802

1 引言

世界四大木本油料樹種有椰子、油橄欖、油棕和油茶，油茶中含有58%以上的不飽和脂肪酸，能夠防治心血管疾病、降低血清膽固醇，是一種優質的保健食用油。當油茶榨干之后，茶殼和茶枯能夠提取出糠醛和茶皂素，經過加工能夠生產出高蛋白飼料，制作活性炭和拋光粉[1]。油茶在我國已經有2000多年的栽培歷史，主要生產地是長江流域和長江以南地區，桂林龍勝地區為分布區，隨著油茶低改工程的不斷深入，再加上栽培優良的油茶新品種，油茶產業逐步向造林方向發展。但是，在新造林的過程中，由于對油茶豐產栽培技術不夠了解，導致油茶新造林的成活率不高，降低了油茶的產量，制約了油茶產業的發展。為此，本文針對油茶新造林豐產栽培技術進行了探討。

2 油茶的生物學特征

油茶多為小喬木或大灌木，屬于山茶科山茶屬常綠闊葉樹種，有較為發達的根系，喜好酸性物質，適應生長在pH值為4.5～6的酸性紅土壤中，幼苗時耐陰，根系直立發達[2]。

2.1 根系生長特征

油茶的根系直立發達，能夠深入到地下3 m左右，根系吸收營養的部位埋于土層以下5～30 cm處，樹冠投影線周圍的吸收根最為濃密。油茶根系每年都在快速生長，延發出大量的新根，當環境溫度達到37 ℃時，油茶根系便不再生長，因此，在炎熱的夏季，將草或者土壤覆蓋在樹基處，使地表溫度降低，減少水分蒸發，為油茶根系提供良好的生長環境。

2.2 新梢生長特征

油茶幼苗時生長的速度非常快，每年初冬季會有4次抽發新梢，當油茶樹進入盛果期之后，通常情況下就只有在春季抽發新梢，一些生命力極強的油茶樹還會抽發出夏秋梢，但是數量不是很多[3]。

春梢一般是指油茶樹抽發新梢的時間在立春至夏至之間，桂林龍勝地區多發為3～5月份，油茶樹會抽發出很多春梢，并且新梢既充實又粗壯，節間比較短，能夠幫助油茶積累養分，促進油茶開花、結果。油茶樹的春梢強壯，便可以作為抽發夏梢的基枝[4]。油茶樹的春梢質量高，并且數量多，才能促進油茶樹體中積累更多的營養成分，從而使油茶樹茁壯生長，待到第二年能夠結出質量高且數量多的結果枝，因此，為實現油茶新造林豐產，需要培養質量好、數量多的春梢作為基礎。

夏梢一般是指油在立夏到立秋之間茶樹抽發的新梢。通常情況下油茶幼苗抽發出大量的夏梢是在6～7月份，能夠快速擴展油茶樹體[5]。初結果樹抽發的夏梢，如果在發育成熟的情況下，可以作為當前的分化花芽，作為第二年的結果枝。

秋梢一般是指在立秋到立冬之間油茶樹抽發的新梢。掛果少的樹、初結果的樹和幼樹抽發秋梢較多，但是因為油茶樹沒有良好發育，導致在抽發秋梢之后易受到寒冷天氣影響。

2.3 開花結果習性

當油茶樹生長了5、6年之后，產量會比較穩定，而嫁接樹則是在3、4年之后，當油茶初結果樹生長4、5年之后，便進入了盛果期，這時油茶樹的產量為3～9 t/hm2。

油茶屬于兩性蟲媒花，但是大部分優良的油茶樹種能夠進行自花結實。在桂林龍勝地區栽培油茶樹時，油茶花期通常是在10月下旬～12月份上旬，5月份春梢停止生長后開始分化花芽，花芽形態較為明顯的時間是在6月份，花芽一直生長發育到9月份才能完全成熟[5]。

油茶結果母枝或結果枝的數量與質量和油茶掛果能力有緊密聯系。油茶結果枝是指當前春季由混合花芽抽發的新梢，花芽便是從這些新梢上分化而來，并且可以使同一年便開花掛果，其中，結果枝上有葉片，則代表結果枝的質量良好，如果結果枝上沒有葉片，則表示結果枝的質量較差，通過區分結果枝，能夠體現出油茶樹的長勢。

當油茶開花結果之后，會有一次生理落果高峰期，這一時期通常是在每年的3月份左右，特征為油茶果實膨大，當進入7～8月份時，油茶果實膨大到達重要高峰期，可能會出現第二次生理落果，直到8～9月份時，油茶果實達到了轉化期，主要是對油脂的轉化。之后在10月份的一整個月中，寒露籽和霜降籽相繼發育成熟。

3 油茶新造林豐產栽培技術

3.1 造林地選擇

油茶的種植地點比較隨性，可以在院子中少量栽種，也可以在栽培園中統一栽種，在建立栽培園地之前，首先要規劃林地，這樣才能使林地的環境條件滿足油茶樹生長需求，促進油茶良好生長和發育，從而實現油茶新造林豐產。

3.1.1 整地

在栽培油茶之前，首先要對栽培地點進行處理，為油茶樹提供良好的生存環境。在土壤選擇上，必須要選擇排水性能好、有充足陽光、土層深厚的地帶，并且pH值為4.5～6的酸性土壤，這樣的地區才適合栽培油茶。要依照坡地坡度進行整土成梯，再挖建壕溝，壕溝的長為70 cm，寬為50 cm；或者挖建大穴，大穴的長寬高分別都是80 cm。之后對土壤進行施肥，盡量采用有機肥，例如餅肥、堆肥、廄肥等，施加的計量為50～70 t/hm2，施肥之后，將上面覆蓋回填土，同時攪拌均勻，之后再將其填滿，等到肥料融合在土壤中之后，方可進行栽培油茶樹苗[6]。

3.1.2 定植

栽培油茶的最佳時間是11月下旬到來年3月上旬之間，選擇春季定植最好，選好日期后，在晴天傍晚或者陰天時進行，不宜選擇在雨天定植，否則會導致土壤過于潮濕，影響油茶定植。

要根據栽培管理水平、土壤肥力和土地坡度等情況決定定植的密度，通常種植1000～2000株/hm2幼苗最為合適，每株的間距為2～3 m，行距為2.5～3 m。在定植之前，要在園區將定植點做好標記，這樣能夠提高定植的效率。在定植的過程中，將肥沃的培泥土或者磨細的稻田土作為定植土，這樣在栽培油茶樹苗之后，能夠給油茶根系提供較為疏松的土壤環境，使油茶根系能夠在土壤中舒展開，之后在土地表層填入土壤并壓實，以穩固油茶樹苗[7]。在嫁接苗的栽培過程中，地面要低于嫁接口，栽種之后要將水澆透，這樣才能保證嫁接苗的根系與土壤能夠緊密結合在一起。

3.2 幼林管理

油茶幼林期是指從定植后到進入盛果前期的階段，嫁接苗的幼林期通常為8～10年，在油茶幼林時期，主要管理油茶樹冠的生長情況，促進樹冠快速擴展，保證油茶在幼林期能夠形成良好的樹體結構，在生長過程中充分吸收營養，以便將來生長到盛果期時能夠更加充實和粗壯。

3.2.1 肥水管理

油茶在幼林時期需要大量的營養成分作為支持，因此，要對幼林進行施肥，最好能夠選擇有機肥料，將氮肥作為主要肥料，在其中加入適量的鉀肥和磷肥，當油茶樹進行春、夏、秋3次抽發新梢時，要進行施肥，并且隨著油茶幼苗的生長，肥料的比例也要隨之增加，這樣才能滿足油茶樹對養分的需求量，促進油茶生長和發育。

在第一年油茶定植之后，不需要施肥，如果條件良好的情況下，可以在6～7月份之間，待油茶幼苗開始扎根生長后適量的施加有機肥，需要注意的是，肥料必須是稀釋的動物糞尿、專用肥或者是每株施加20～50 g的尿素。等到第二年春天，每株施工50～100 g的氮肥，當11月份來臨時，每株施工5～10 kg的糞肥或者土雜肥，保證油茶能夠順利度過冬季[8]。以上時期施加的肥料都要隨著油茶樹生長逐年加量。

3.2.2 撫育管理

油茶林區在夏秋干旱時節要及時灌水，雨季時要排水，這樣才能保證油茶健康生長。在夏季旱季到來之前，要將林中的雜草除凈，在樹蔸周圍的地面上覆蓋草皮，這樣能夠有效降低干旱天氣對油茶生長造成的影響。當油茶林區中的土壤有機含量高、土壤肥沃時，可以將豆科植物種植在林中，實現套種模式，為油茶行業帶來更多的經濟效益。

在油茶幼樹的生長過程中，還要重視防治病蟲害工作，同時還要注重林區管理，建造防風林帶，提高油茶樹苗的抗凍害能力。

3.2.3 樹型培育

在油茶定植之后，要留出樹苗的主干，第一年將生長方位合理、強壯的側枝培養為主枝，第二年在每個主枝上留幾個強壯的分枝，之后的兩年中培養樹苗的副主枝，促使生長成側枝群。

3.3 成林管理

3.3.1 土壤改良

為促進油茶根系生長，為樹體提供大量的養分，提高油茶樹的抗凍、抗旱能力，提高油茶產量，要每隔一年便深翻一次土壤，還要注意施肥時間，為油茶生長提供優質的環境。

3.3.2 肥水管理

針對處于盛果期的油茶樹，施加的肥料中應該加入適量的氮磷鉀，每年每株施速效肥2 kg，有機肥20 kg，這樣能夠有效增加土壤中的有機物含量，改善土壤的理化特性，促進油茶果實中的油量增加。同時，還要進行葉面噴施肥料工作，有效提高油茶的抗逆性、改善油茶品質。

3.3.3 修枝整形

在進行油茶樹枝修剪的過程中，應該在春季萌動前或者采果后進行，要盡量保留春梢和內膛結果枝，修剪病蟲枝、重疊較差枝和位置不好的徒長枝。

3.4 油茶采收加工

油茶通常在10月份生長成熟，在寒露節上旬采摘寒露籽，霜降節下旬采摘霜降籽。如果提前半個月進行采摘，將會導致油茶果實中的含油量大量降低。當油茶果實采摘下來后，要在其中撒入一些石灰，經過3～5 d的堆漚，果實中油脂會成熟，之后將果實平攤在地上晾曬，可以暴曬后進行榨油，也可以晾干作為樹種。

4 結語

為實現油茶新造林豐產，對油茶栽培技術進行了分析，詳細介紹了油茶栽培的過程，希望能夠對油茶栽培提供有效幫助，促進油茶行業健康發展。

參考文獻：

[1]楊必強.油茶新造林豐產栽培技術的探討[J].現代園藝，2014（20）：47～47.

[2]江海鋒.油茶高產栽培技術應用探討[J].農家科技（下旬刊），2015（5）：215～216.

[3]何 慎，李 恂，何贊波，等.油茶豐產栽培技術[J].湖南林業科技，2014（2）：52～55.

[4]王其林.油茶早實豐產栽培技術研究初報[J].安徽林業科技，2015，41（5）：26～28.

[5]李朝慶.油茶豐產栽培技術[J].綠色科技，2015（4）：44～46.

[6]廖廣賓.油茶豐產栽培技術[J].農家科技（下旬刊），2016（8）：398～398.

[7]許正武.油茶豐產栽培技術[J].安徽林業科技，2016，42（3）：54～56.

[8]許鳴建.油茶豐產栽培技術[J].現代農業科技，2014（16）：167.