文_侯婷婷
冰箱,一路走來有多少精彩值得懷念
文_侯婷婷
Refrigerator
冰箱,一件再普通不過的家用電器,如今幾乎家家都會擺上一臺。而想象一下,在遙遠的過去,想要在夏季里嘗到冰凍的水果或者食物真是一種奢望。冰箱,一個從奢侈的代名詞到每個家庭都能擁有的尋常物件,它一路走來,有多少精彩值得我們懷念。
炎熱的季節(jié),一瓶冰鎮(zhèn)的飲料清涼解暑。但是,在以前沒有冰箱的時候,人們怎么消暑降溫、保鮮食物呢?其實和任何一件家用電器一樣,冰箱的普及也走過了漫長的道路。今天,咱們就來聊聊冰箱的發(fā)展史。
冰箱,是一種保持恒定低溫的制冷設備,也是一種能夠使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產品。由古時候的“冰鑒”發(fā)展而來,功能明確,既能保存食物,又可散發(fā)冷氣,使室內涼爽。1910年世界上第一臺壓縮式制冷的家用冰箱在美國問世。1925年瑞典的一家公司開發(fā)了家用吸收式冰箱,1927年美國通用電氣公司研制出全封閉式冰箱,1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續(xù)擴散吸收式冰箱投放市場,中國,則是從50年代開始生產電冰箱。
17世紀中期,“冰箱”這個名詞才進入了美國語言,但冰僅僅只是開始影響美國普通市民的飲食。冰的買賣隨著城市的發(fā)展而發(fā)展,并被用在旅館、酒館、醫(yī)院以及被一些有眼光的城市商人用于肉、魚和黃油的保鮮。內戰(zhàn)(1861-1865)之后,冰被用于冷藏貨車,同時也進入了民用,甚至在1880年前,半數(shù)在紐約、費城和巴爾的摩銷售的冰,三分之一在波士頓和芝加哥銷售的冰進入家庭使用,因為一種新的家庭設備——冰箱,即現(xiàn)代冰箱的前身,被發(fā)明了。
制造一臺有效率的冰箱不像我們想象的那么簡單。19世紀早期,關于對冷藏科學至關重要的物理知識的認識還很淺陋,認為最好的冰箱應該防止冰的融化,這樣一個普通的觀點顯然是錯誤的,因為正是冰的融化起了制冷作用。直到接近19世紀末,發(fā)明家們才成功找到有效率的冰箱所需的隔熱和循環(huán)的精確平衡。
冰箱一路走來,功能越來越豐富,性能越來越強勁,操作越來越便捷。隨著時代的進步發(fā)展,冰箱也在朝著健康和智能的方向發(fā)展。
最早的冰箱雛形——“冰鑒”可以追溯到戰(zhàn)國時代,雖然它是使用冰塊來實現(xiàn)冷藏功能的,但是其作用與當今的冰箱是沒有區(qū)別的。
后來,冰箱開始慢慢進入到千家萬戶,外形越來越美觀,從兩門到三門,再到四門甚至多門,容量也不斷增加,滿足人們大存儲空間的需求。變頻壓縮機也被廣泛應用,制冷能力強,能耗控制低,變溫室的加入讓冰箱不再局限于冷藏和冷凍,使用更為靈活自如。
近幾年,隨著智能家電的大勢所趨,冰箱也走上了智能化的道路,比如“門中門”冰箱、物聯(lián)網概念的交互式冰箱等。智能冰箱實現(xiàn)了一系列廚房娛樂功能,在做飯時可以一邊料理一邊追劇,給用戶帶來別樣的烹飪樂趣,讓冰箱不只是冰箱,讓它有了不一樣的使用體驗。
1、“門中門”冰箱:無論何時,保鮮仍然是冰箱的重點,畢竟冰箱就是用來存儲食材的。即使面對智能化發(fā)展趨勢,眾多廠商也還是要積極研發(fā)保鮮技術,比如采用水分子團簇電離分解保濕技術、電量放電離子除菌技術、介質阻擋放電凈化技術,同時解決了保濕、除菌、凈化三項難題。不僅使果蔬存儲期延長,同時還可以對冰箱內部進行全面殺菌除異味,使食物存儲更加安全、健康。
2、互聯(lián)網冰箱:冰箱配備高清顯示屏,支持多指觸控,實現(xiàn)人機交互,支持觸控交互,人感交互,語音交互;打造豐富影視資源,讓烹飪、追劇兩不誤;食材智能化管理,語音錄入食材,新鮮度自動排序,新鮮隨時掌控,食材過期自動提醒;生鮮廣場,精選海量優(yōu)質產品,在廚房里也能逛超市,一鍵下單送到家;在線實時更新菜譜,讓你分分鐘秒變大廚;手機APP連接,遠程協(xié)同,智能操控,隨時查看冰箱狀態(tài)。




冰箱一路走來,功能越來越豐富,性能越來越強勁,操作越來越便捷。冰箱發(fā)展到今天,早已一改傳統(tǒng)白色的機身,外殼的多彩化更符合現(xiàn)代人的審美,不同的顏色也可以搭配不同的家居風格,更易融入整體家居中。同時,針對80/90后的新生代消費群體,冰箱還要彰顯個性與活力。
而且,隨著時代的進步發(fā)展,冰箱也在朝著健康和智能的方向發(fā)展。首先,健康、保鮮已經成了冰箱最基本的功能,如何更新鮮更持久的儲存食物仍是眾多廠商需要解決的問題,智能化,為的是讓冰箱更好用,使用過程中更為簡單和便捷。相信將來,冰箱一定會有更先進,更智能的技術加入,為大家?guī)砀鼮閮?yōu)質、舒適的家居生活!