冰箱，一路走來有多少精彩值得懷念

文_侯婷婷

冰箱，一路走來有多少精彩值得懷念

文_侯婷婷

Refrigerator

冰箱，一件再普通不過的家用電器，如今幾乎家家都會擺上一臺。而想象一下，在遙遠的過去，想要在夏季里嘗到冰凍的水果或者食物真是一種奢望。冰箱，一個從奢侈的代名詞到每個家庭都能擁有的尋常物件，它一路走來，有多少精彩值得我們懷念。

炎熱的季節(jié)，一瓶冰鎮(zhèn)的飲料清涼解暑。但是，在以前沒有冰箱的時候，人們怎么消暑降溫、保鮮食物呢？其實和任何一件家用電器一樣，冰箱的普及也走過了漫長的道路。今天，咱們就來聊聊冰箱的發(fā)展史。

冰箱，是一種保持恒定低溫的制冷設備，也是一種能夠使食物或其他物品保持恒定低溫冷態(tài)的民用產品。由古時候的“冰鑒”發(fā)展而來，功能明確，既能保存食物，又可散發(fā)冷氣，使室內涼爽。1910年世界上第一臺壓縮式制冷的家用冰箱在美國問世。1925年瑞典的一家公司開發(fā)了家用吸收式冰箱，1927年美國通用電氣公司研制出全封閉式冰箱，1930年采用不同加熱方式的空氣冷卻連續(xù)擴散吸收式冰箱投放市場，中國，則是從50年代開始生產電冰箱。

17世紀中期，“冰箱”這個名詞才進入了美國語言，但冰僅僅只是開始影響美國普通市民的飲食。冰的買賣隨著城市的發(fā)展而發(fā)展，并被用在旅館、酒館、醫(yī)院以及被一些有眼光的城市商人用于肉、魚和黃油的保鮮。內戰(zhàn)（1861-1865）之后，冰被用于冷藏貨車，同時也進入了民用，甚至在1880年前，半數(shù)在紐約、費城和巴爾的摩銷售的冰，三分之一在波士頓和芝加哥銷售的冰進入家庭使用，因為一種新的家庭設備——冰箱，即現(xiàn)代冰箱的前身，被發(fā)明了。

制造一臺有效率的冰箱不像我們想象的那么簡單。19世紀早期，關于對冷藏科學至關重要的物理知識的認識還很淺陋，認為最好的冰箱應該防止冰的融化，這樣一個普通的觀點顯然是錯誤的，因為正是冰的融化起了制冷作用。直到接近19世紀末，發(fā)明家們才成功找到有效率的冰箱所需的隔熱和循環(huán)的精確平衡。

冰箱一路走來，功能越來越豐富，性能越來越強勁，操作越來越便捷。隨著時代的進步發(fā)展，冰箱也在朝著健康和智能的方向發(fā)展。

早期人們用冰來保鮮食物

最早的冰箱雛形——“冰鑒”可以追溯到戰(zhàn)國時代，雖然它是使用冰塊來實現(xiàn)冷藏功能的，但是其作用與當今的冰箱是沒有區(qū)別的。

近代真正意義上的電冰箱

后來，冰箱開始慢慢進入到千家萬戶，外形越來越美觀，從兩門到三門，再到四門甚至多門，容量也不斷增加，滿足人們大存儲空間的需求。變頻壓縮機也被廣泛應用，制冷能力強，能耗控制低，變溫室的加入讓冰箱不再局限于冷藏和冷凍，使用更為靈活自如。

現(xiàn)代朝著健康和智能方向發(fā)展

近幾年，隨著智能家電的大勢所趨，冰箱也走上了智能化的道路，比如“門中門”冰箱、物聯(lián)網概念的交互式冰箱等。智能冰箱實現(xiàn)了一系列廚房娛樂功能，在做飯時可以一邊料理一邊追劇，給用戶帶來別樣的烹飪樂趣，讓冰箱不只是冰箱，讓它有了不一樣的使用體驗。

1、“門中門”冰箱：無論何時，保鮮仍然是冰箱的重點，畢竟冰箱就是用來存儲食材的。即使面對智能化發(fā)展趨勢，眾多廠商也還是要積極研發(fā)保鮮技術，比如采用水分子團簇電離分解保濕技術、電量放電離子除菌技術、介質阻擋放電凈化技術，同時解決了保濕、除菌、凈化三項難題。不僅使果蔬存儲期延長，同時還可以對冰箱內部進行全面殺菌除異味，使食物存儲更加安全、健康。

2、互聯(lián)網冰箱：冰箱配備高清顯示屏，支持多指觸控，實現(xiàn)人機交互，支持觸控交互，人感交互，語音交互；打造豐富影視資源，讓烹飪、追劇兩不誤；食材智能化管理，語音錄入食材，新鮮度自動排序，新鮮隨時掌控，食材過期自動提醒；生鮮廣場，精選海量優(yōu)質產品，在廚房里也能逛超市，一鍵下單送到家；在線實時更新菜譜，讓你分分鐘秒變大廚；手機APP連接，遠程協(xié)同，智能操控，隨時查看冰箱狀態(tài)。

冰箱一路走來，功能越來越豐富，性能越來越強勁，操作越來越便捷。冰箱發(fā)展到今天，早已一改傳統(tǒng)白色的機身，外殼的多彩化更符合現(xiàn)代人的審美，不同的顏色也可以搭配不同的家居風格，更易融入整體家居中。同時，針對80/90后的新生代消費群體，冰箱還要彰顯個性與活力。

而且，隨著時代的進步發(fā)展，冰箱也在朝著健康和智能的方向發(fā)展。首先，健康、保鮮已經成了冰箱最基本的功能，如何更新鮮更持久的儲存食物仍是眾多廠商需要解決的問題，智能化，為的是讓冰箱更好用，使用過程中更為簡單和便捷。相信將來，冰箱一定會有更先進，更智能的技術加入，為大家?guī)砀鼮閮?yōu)質、舒適的家居生活！