桑樹在發展生態畜牧業中的作用與發展思路

曾 秀 王介平 周 嬋 呂金鳳 王海燕 谷山林 熊定奎

(重慶市畜牧科學院，重慶 402460)

桑樹在發展生態畜牧業中的作用與發展思路

曾 秀 王介平 周 嬋 呂金鳳 王海燕 谷山林 熊定奎

(重慶市畜牧科學院，重慶 402460)

生態畜牧業是一個集生態效益、經濟效益和社會效益于一體的畜牧業產業體系。種養循環是生態畜牧業發展的主要模式之一，但是種養循環并未形成內生資源的相對封閉式循環。近年來，桑樹的飼用價值和生態價值分別在不同的研究領域和角度取得了一些進展，但是將桑樹的飼用和生態用兼而用之的思路和實踐還未得到系統地闡釋和研究。基于畜牧業發展的短板和桑樹的優勢，將畜牧業和桑樹2者互補融合，提出了以桑樹為軸心的相對封閉的種養生態循環利用模式，獲得了階段性的科研和生產試驗數據，并針對性地提出了飼用兼生態用桑樹品種的選擇、飼用兼生態用桑利用成本的控制、飼用桑的質量安全控制體系、飼用桑飼用價值的取向等方面存在的問題和發展建議。

桑樹；生態畜牧業；蛋白飼料資源；節能減排；農產品質量安全；飼用價值；生態價值

我國畜牧業生產已持續增長了20多年，由過去的依附農業的副業生產，轉變為現在的相對獨立的大產業，步入了快速發展的新階段。但是，隨著畜禽飼養規模的日益擴大，養殖廢棄物導致的環境污染、飼料資源短缺導致的成本攀升、抗生素藥物導致的食品安全等問題成為制約現代畜牧業發展的瓶頸。……