“標桿牧場”創建活動正式開啟為振興民族乳業揚帆起航
——“中國農墾標桿牧場創建培訓班”在京成功舉辦

文/本刊記者 王玉庭 張俊妍 駱莎莉

“標桿牧場”創建活動正式開啟為振興民族乳業揚帆起航
——“中國農墾標桿牧場創建培訓班”在京成功舉辦

文/本刊記者 王玉庭 張俊妍 駱莎莉

2017年6月中旬，中國農墾乳業聯盟下發了《關于組織開展農墾標桿牧場創建工作的通知》，正式啟動“中國農墾標桿牧場”創建工程，該工程旨在推動行業最高標準——《中國農墾生鮮乳生產和質量標準》落地，打造頂尖水準的優質奶源基地。中國農墾乳業聯盟秘書處將組織專家對申報創建的單位進行指導和審核，報農業部農墾局備案后，授予“中國農墾標桿牧場”稱號，2017年 “中國農墾標桿牧場”的評選結果將于2017年10月25～27日在陜西省西安市召開的“中國農墾乳業聯盟大會”上予以公布。屆時100%使用“中國農墾標桿牧場”原料奶的乳品企業可以在產品外包裝上標注原料來自“中國農墾標桿牧場”。

2017年7月下旬，經各單位申報，中國農墾乳業聯盟秘書處確定了北京首農畜牧發展有限公司金銀島牧場等21 個牧場為2017年“中國農墾標桿牧場”創建單位。為了部署下一階段標桿牧場的創建、技術提升、申請驗收等工作，2017年7月29日，“中國農墾標桿牧場創建培訓班”在北京舉辦，來自21 個創建單位、聯盟戰略合作企業代表、科研單位共60 余人參加了會議。農業部農墾局巡視員何子陽，中國農業科學院成果轉化局副局長、中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋，農業部農墾局農業處處長、中國農墾乳業聯盟秘書長王林昌等領導參會，國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長李勝利，農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心主任、中國農墾乳業聯盟質量安全專家組組長王加啟，北京奶牛中心研究員、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組專家韓廣文等專家分別作報告。

農業部農墾局巡視員何子陽在致辭中表示，創建標桿牧場的原因有三點：第一是適應農墾改革發展形勢的要求。《中共中央國務院關于進一步推進農墾改革發展的意見》（中發﹝2015﹞33號文件）的發布為農墾的發展帶來機遇，農墾改革發展得到黨中央國務院、各個部委、各個地方省委省政府的高度重視。農墾現代化農業建設取得了顯著成績，各方面對農墾的支持和建設力度逐步加大，為現代化農業建設和乳業發展提供了良好的環境和條件。第二是踐行標準的需要，適應全國農墾系統推進“三聯戰略”的要求，在積極落實33號文件的同時，提出了農墾系統要實行“聯合、聯盟、聯營”的“三聯戰略”，旨在解決農墾系統資源的碎片化、產業的碎片化、管理的碎片化問題，提高農墾系統的整體發展水平，促進新形勢下農墾系統戰略性的轉變，適應農墾改革的發展需要。第三是創建品牌知名度的需要，目前國內乳品企業都在打造自己品牌的牧場，農墾作為排頭兵，要大力發展乳業，就要打造自己的品牌，因此對標桿牧場的創建要求必須高，進入門檻必須高。同時，他提出了三點要求：一是創建單位領導要高度重視；二是按照標準和要求抓緊時間創建；三是認真研讀標準的具體要求。

▲農業部農墾局巡視員 何子陽

▲北京奶牛中心研究員、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組專家韓廣文

▲中國農業科學院成果轉化局副局長、中國農墾乳業聯盟主席馮艷秋

▲國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長 李勝利

▲農業部農墾局農業處處長、中國農墾乳業聯盟秘書長 王林昌

▲農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心主任、中國農墾乳業聯盟質量安全專家組組長 王加啟

北京奶牛中心研究員、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組專家韓廣文針對中國農墾標桿牧場創建內容與驗收標準進行解讀，在標桿牧場創建內容上從牛場設計與設施、良種繁育、投入品使用、牛群健康和動物福利、擠奶與儲存、糞水與廢棄物處理、人力資源管理、信息化管理、規范和制度、生鮮乳質量等十個方面進行講解，并詳細闡述了標桿牧場創建單位的條件、需提供的創建驗收材料、現場驗收程序，指出以往各類創建驗收存在的問題，提出相應建議，重點對驗收標準進行了解讀。

國家奶牛產業技術體系首席科學家、中國農墾乳業聯盟奶牛養殖專家組組長李勝利作題為“熱應激解決方案與中國奶業供需平衡”的報告，在第一部分重點講解了國內外奶業發展形勢新情況和新變化，他認為熱應激效應加劇了季節性產量下降，加上國內下游需求回暖，供需有望趨于平穩，奶價拐點隱現。在第二部分指出，2017年我國奶牛熱應激情況比較嚴重，北方奶產量降幅達15%，南方超過25%，他建議從環境管理措施、飲水、飼料、降溫措施等方面著手，確保適宜的日糧粗蛋白、礦物質、維生素含量和緩沖劑用量，改善奶牛熱應激情況。

農業部奶及奶制品質量監督檢驗測試中心主任、中國農墾乳業聯盟質量安全專家組組長王加啟進行了“生鮮乳質量安全與優質乳工程進展”報告，從生鮮乳質量安全新進展、優質乳工程定義、《生乳》標準制定、奶牛牧場與生鮮乳質量安全等四個方面進行詳細闡述。他提出未來的奶牛場，將會真正實現種植、養殖的有機結合，采用更精細的分工實現合作，奶牛場社會功能得到重視，更敢于應用先進的技術，實現精準化、智能化的管理，未來奶牛養殖方式會有重大的改變。