余江縣高產蘆筍栽培技術示范推廣

舒天才

（余江縣農業綜合開發辦公室，江西鷹潭 335200）

余江縣高產蘆筍栽培技術示范推廣

舒天才

（余江縣農業綜合開發辦公室，江西鷹潭 335200）

高產蘆筍栽培技術示范推廣項目是余江縣農業綜合開發辦公室2015年國家農業綜合開發土地治理科技示范項目之一。通過2年多的示范推廣，蘆筍種植第2年鮮筍單產達1 200 kg/667 m2，鮮筍收益在1.5萬元以上，鮮筍純利潤7 000元/667 m2以上，經濟效益可觀。文章介紹了該示范品種的栽培、推廣過程，以供參考。

高產蘆筍 栽培技術 示范推廣 余江縣

余江縣位于江西省東北部，總人口38萬人，其中農業人口29萬人。年平均降水量1 788.8 mm，最多年份降水量2 543.0 mm，最少降水量980.7 mm，平均年日照時數1 739.4 h，無霜期258 d，適宜蘆筍種植。

1 示范基地情況

示范基地位于楊溪鄉大塘村委會左家店村。該村建設無公害高產蘆筍示范基地具有的優勢：（1）土壤條件優越。基地土壤屬中潴烏黃泥田，其土層深厚，有機質含量較高，pH6～7適中，且排灌方便，適合水旱輪作。（2）大氣與水源無污染，是生產無公害蘆筍的較好場所。（3）交通便利，產品銷售渠道暢通，既方便消費者前來購買又便于運往外地和縣城集市及農村市場銷售。

2 示范單位

示范單位是現有農田106.67 hm2的余江縣泰昌果蔬種植專業合作社。技術依托江西省農業科學院蔬菜花卉研究所。江西省農科院在國內率先建立了現代蘆筍育種技術體系，培育出我國第一個具有完全知識產權的無性系雜交品種井岡701。

3 示范規模

建設大棚高產蘆筍技術示范推廣面積3.33 hm2。

4 示范品種

示范品種為井岡701，其是江西省農業科學院生物工程中心選育出的無性系雜交F1代蘆筍新品種，該品種具有生育期長、綜合性狀優、抗性強、高產穩產等特征特性。

5 示范技術

5.1 種子處理

3月中旬，用30℃溫水浸泡3 d，每天換水1～2次，待種子吸足水分撈出，拌細沙，裝于容器內，蓋濕毛巾，25～30℃環境下催芽，每天翻動2次，露白后即可播種。

5.2 播種

（1）苗床育苗：苗床宜選肥沃的沙質壤土，施腐熟的農家肥3 000 kg/667 m2，耕翻入土，精細整地后作畦，畦寬130 cm，畦高20 cm，畦溝距40 cm。以行距20 cm、株距10 cm，單籽點播，每穴播1粒種子，覆土2～3 cm，然后蓋稻草保溫保濕。

（2）營養缽育苗：營養土配制：腐熟農家肥70%，農田土30%，每千克營養土中加磷肥50 g。營養缽播深3 cm，澆透水。蘆筍發芽適宜的溫度為25～30℃，土壤應保持濕潤狀態。出苗后，達到地上莖3條以上即可移栽。

5.3 定植

（1）整地：每667 m2撒施有機肥3 000 kg，翻耕整平。整平后開定植溝，溝距約130 cm，溝寬40 cm，深25 cm。每667 m2再施2 000 kg有機肥于定植溝底，與土拌勻。肥料上鋪1層10 cm土，使溝內土面距地面約為8 cm，即可栽苗。

（2）定植：定植行株距120 cm×20 cm，再覆蓋細土5 cm，澆透水。

5.4 田間管理

移栽后及時查苗補栽，防止缺苗，移栽15 d進行1次中耕除草。合理追肥，第1年秋季施腐熟有機肥3 000 kg/667 m2，促進株叢生長。從第2年起施肥重點為春季，其次為秋季。第2年春季抽幼莖前，在植株兩側距植株30～40 cm處開溝，每667 m2施腐熟有機肥3 000 kg。秋季，在畦溝中央開溝施腐熟有機肥2 000 kg，看長勢可適量采收嫩莖。采筍期可每15 d施肥1次，每次施腐熟有機肥500 kg/667 m2。灌溉采用滴灌、噴灌。

5.5 病蟲害防治

蘆筍常見病害有猝倒病、莖枯病、根腐病、褐斑病；蟲害主要有飛虱、葉甲、蚜蟲、地老虎、蠐螬、螻蛄等害蟲。

防治方法：農業措施主要是選用抗病蟲品種，非化學藥劑種子處理，培育壯苗，加強栽培管理，中耕除草，秋季深翻曬土，清潔田園等一系列措施。物理措施主要是安裝殺蟲燈誘殺害蟲及人工捕捉。藥劑防治主要選用75%百菌清、70%甲基托布津、波爾液、多菌靈、90%敵百蟲等進行防治。

5.6 采筍

蘆筍嫩莖的生長與產量形成，跟前1年莖數和枝葉的繁茂程度成正比。隨蘆筍植株年齡增長，發生的嫩莖數和產量逐年增多。隨著根狀莖不斷發枝，株叢發育趨向衰敗，地上莖日益細小，嫩莖產量和質量也逐漸下降。一般定植后的4～6年為盛產期。

（1）采筍時間：一般3月開始采收，以后各年相同。采收時間在9：00～11：00為宜。

（2）采筍方法：根據生長情況，當筍芽長到25 cm左右時，沿地面深入土層10 cm左右，拔下嫩莖。第1年主要培育母莖，第2年開始采筍，采收后分級包裝，冷藏。

6 示范成果

蘆筍種植第1年鮮筍產量很少，主要是培育母莖，第2年單產鮮筍1 200 kg/667 m2，第3年產量可達1 500 kg/667 m2以上，第4年產量更高，第7年以后產量逐年減少，可持續生產10年以上，年平均產量在1 000 kg/667 m2左右。經2年多的推廣，每667 m2投資8 000元左右，鮮筍收益在1.5萬元以上，鮮筍純利潤7 000/667 m2元以上，如延伸到加工行業，效益更加可觀。余江縣由無到有，現已發展到40 hm2，是余江縣惠農、強農的新農村經濟增長點。

[1] 王亞琴，滕彬，譚亮萍，等．優質蘆筍品種井岡701．蔬菜，2016，（1）：61～64