竹醋液在養殖場除臭消毒中的應用研究

陳雙貴，黃國龍，王家德

（1.安吉萊達生物制品有限公司，浙江 湖州 313300；2.浙江工業大學環境學院，杭州 310032）

竹醋液在養殖場除臭消毒中的應用研究

陳雙貴1，黃國龍2，王家德2

（1.安吉萊達生物制品有限公司，浙江 湖州 313300；2.浙江工業大學環境學院，杭州 310032）

消毒防疫和除臭是現代養殖的重要內容，高效、安全、經濟的除臭消毒技術，將有助于現代養殖業的健康發展。竹醋液富含各類天然成分，具有顯著的除臭和抑菌殺菌功效，能有效消除豬舍臭氣，殺滅細菌。竹醋液稀釋比100倍，噴淋密度120mL/（m2/min），每日噴淋3次，每次噴淋時間20min，可將豬舍臭氣濃度從280降至60，細菌總數從7.46×104CFU/m3降至3.56×104CFU/m3，除臭效率達78.6%，殺菌率52.3%。試驗結果顯示，竹醋液是一項安全有效的養殖場除臭消毒一體化技術。

竹醋液；養殖場；除臭；消毒

養殖行業的規模化、集約化是未來的發展趨勢，養殖場的消毒防疫和除臭工作是現代生態、健康養殖的重要內容[1]。傳統的化學消毒和除臭可以有效殺滅病原菌并降低場舍的臭味，但有很多副作用[2、3]。因此，開發高效、安全、經濟的除臭消毒技術，將有助于現代養殖業的健康發展。隨著養殖規模的擴大，豬場和豬舍環境的細菌數量控制不僅關乎生豬的健康成長，同時也影響著周圍環境的安全[4、5]。

竹醋液來自竹材，富含有機酸類、酮類、酚類、醌類等天然物質成分，具有顯著的除臭和抑菌殺菌功效，對含硫、氮等惡臭氣體的臭味清除具有廣普性，且對人和牲畜無毒副作用，是一種很好的除臭消毒劑[6、7]。本文提出了一種基于竹醋液的養殖場除臭消毒一體化技術，考察噴淋強度、停留時間、液體濃度對除臭消毒效果的影響，為該項技術的推廣應用提供技術支撐。

1 材料與方法

1.1 豬舍情況

豬場包括哺乳仔豬舍、保育舍和育肥舍等3種豬舍。本文針對育肥舍進行竹醋液的長效除臭消毒驗證。豬舍為封閉式，東西走向。豬舍長50m，寬10m，邊墻高2.6m，頂高4.2m。舍內沿南北墻分別布置兩列豬欄，中間為1.6m寬的過道，每側各有欄位16個，每個欄位長3m、寬4.2m，飼養豬6～8頭。漏縫地板，飲水器可自動飲水，料槽自由采食。

1.2 試驗設計

噴灑竹醋液的噴頭位置如圖1所示，分3排安裝在豬舍的棚頂上，中間一排位于豬舍正中央，兩邊兩排距離豬舍圍墻1.6m，同一排上相鄰兩噴頭的間距為5m。噴頭選用不銹鋼實心錐形噴頭（型號：BB 1/8-316SS 120 02）。

豬舍內共設置5個監測點，其中3個沿豬舍長軸均勻布置，另外2個在豬舍1條對角線距舍中心等距離處。采樣點距離地面50～80cm，每點放置兩個普通瓊脂培養基采樣。每隔3h采樣一次，每次采樣5min。采樣同時測定空氣中臭氣濃度、H2S濃度和NH3濃度。

圖1 竹醋液除臭消毒試驗裝置

1.3 竹醋液成分及特性

竹醋液來自鮮竹低溫干餾精制醇化工序，主要理化性質如表1所示。大小鼠經口LD50大于10.0g/kgBW，Ames（污染物致突變性）試驗為陰性，常溫下10min內對金黃色葡萄球菌殺菌率＞90%[8]。

表1 竹醋液的主要理化性質

1.4 分析方法

空氣環境中細菌總數的測定參照國家標準《公共場所空氣微生物檢驗方法細菌總數測定》（GB/T18204.1-2000）中的自然沉降法；用2%的乙酸鋅溶液吸收空氣中的H2S氣體，按《天然氣中硫化氫含量的測定》（GB/T 11060.1-1998）中的碘量法測定；用0.01mol/L的稀硫酸溶液吸收空氣中的氨氣，然后用《水質氨氮的測定納氏試劑分光光度法》（HJ 535-2009）測定；空氣中的惡臭濃度采用臭氣測定儀測定，無量綱。

2 結果與分析

（1）除臭效果

竹醋液原液用自來水稀釋100倍，經增加泵加壓后霧化連續噴淋，噴淋強度（單位豬舍面積噴淋量）為120mL/（m2/min）。采用臭氣測定儀監測噴淋前和噴淋后間隔1h豬舍臭氣濃度變化情況。

如圖2所示，竹醋液對豬舍具有明顯的除臭效果，綜合臭氣指標去除率基本穩定在78.6%。經竹醋液連續霧化噴淋后，豬舍臭氣濃度從280下降至60（無量綱）。

圖2 竹醋液對豬舍的除臭效果

另外，從氨、硫化氫兩個單一臭源因子分析，竹醋液對其也有明顯的去除效果。如圖3、圖4所示，硫化氫、氨的去除率分別為76.7%、55.3%，濃度從11.16mg/m3、10.92mg/m3分別下降至2.60mg/m3、4.88mg/m3，滿足豬舍空氣質量標準。

圖3 竹醋液對豬舍H2S的去除效果

圖4 竹醋液對豬舍的NH3去除效果

（2）殺菌效果

養殖場惡臭物質主要來源于微生物對糞污的腐敗分解，因此，微生物影響著豬舍臭氣的濃度。研究小組開展了竹醋液殺菌實驗，采用《公共場所空氣微生物檢驗方法 細菌總數測定》（GB/T18204.1-2000）中自然沉降法，采樣并測定噴淋前和噴淋后間隔1h豬舍空氣細菌總數。

如圖5所示，竹醋液原液用自來水稀釋100倍，經增加泵加壓后霧化噴淋，噴淋強度（單位豬舍面積噴淋量）為120mL/（m2/min）。竹醋液對細菌具有很好的殺菌效果，平均除菌效果52.3%，豬舍細菌總數控制在3.56×104CFU/m3，滿足豬舍空氣質量標準。

圖5 竹醋液對豬舍的殺菌效果

（3）噴淋工藝的影響

對于一個相對封閉的空間殺菌除臭，試劑噴淋強度是一個非常關鍵的因子。噴淋強度不僅影響除臭殺菌效果，且關乎運行過程的經濟成本。噴淋強度過低，運行成本也低，但除臭殺菌效果差；反之，噴淋強度過高會增加運行成本。因此，合適的噴淋強度非常重要。選擇噴淋周期和噴淋液稀釋比例（噴淋液濃度）兩個因素，對竹醋液噴淋強度與除臭效果進行考察。

如圖6所示，竹提取原液稀釋比對除臭效果有一定影響。從27h記錄的噴淋除臭液臭氣濃度曲線變化趨勢可知，噴淋除臭液12h后，豬舍內的臭氣濃度維持在80以下。相對而言，稀釋比100倍，比較合適。

圖6 稀釋比對除臭效果的影響

考慮到植物液噴淋后，對豬舍除臭有一定的持續性，因此周期性噴淋是較合適的噴淋工藝。從除臭持續的時間看，每天噴淋兩次是合適的。稀釋比100倍，每次噴淋時間分別設定10、15、20min。如圖7所示。每次噴淋時間20min效果最好，其次是15min，噴淋后12h，臭氣濃度從60增至70。

圖7 噴淋周期對除臭效果的影響

3 結論

竹醋液能有效消除豬舍臭氣，殺滅細菌。竹醋液稀釋比100倍，噴淋密度120mL/（m2/min），每日噴淋3次，每次噴淋時間為20min，可將豬舍臭氣濃度從280降至60，細菌總數從7.46×104CFU/m3降至3.56×104CFU/m3，除臭效率78.6%，殺菌率52.3%。因此，竹醋液是一項安全有效的養殖場除臭消毒一體化技術，市場前景廣闊。

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CHEN Shuang-gui, HUANG Guo-long, WANG Jia-de

X512

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1006-5377（2017）08-0063-03