連云港地區魚蝦混養模式存在的主要問題及建議

■唐紹林 牟鵬 孫小廣 （廣州利洋水產科技股份有限公司）

連云港地區魚蝦混養模式存在的主要問題及建議

■唐紹林 牟鵬 孫小廣 （廣州利洋水產科技股份有限公司）

江蘇連云港地區魚蝦混養模式是以鯉魚為主，混養南美白對蝦的養殖模式，少數池塘也混養草魚和梭魚，主要集中在贛榆市羅陽鎮和灌云縣，鹽城地區的陳家港鎮也有部分這一養殖模式。多數都是在海邊鹽堿地上開發的大塘口，大部分塘口面積在100畝左右，部分池塘有環溝，但因為池塘老化，大部分池塘淤泥較深，清淤后環溝很快淤死。平均水深1.5m左右。水源為河道水，池塘周邊開闊，海邊風力資源豐富，風力增氧能力強，增氧機配置為150～250w/畝。

該模式是目前國內少有的以淡水魚為主的魚蝦混養模式，在鹽堿地地區具有一定的推廣價值。鯉魚畝產量一般在1,000～1,500斤，南美白對蝦一般在100～150斤，少數養殖成功的可達200～300斤，2016年灌云地區很多池塘對蝦產量都接近200斤/畝，經濟效益較好。同時該模式也存在一些問題，如對蝦產量不穩定，特別是前期成活率低；增氧能力不足，中后期出現缺氧死魚、死蝦；中后期出現藍藻、亞硝酸鹽高，以及鯉魚皰疹病毒病等問題。本文針對這些問題提出處理建議，供大家參考。

圖1 鯉魚皰疹病毒病眼睛內陷

圖2 鯉魚皰疹病毒病鰓絲局部潰爛

1 如何保證蝦苗前期成活率

連云港地區對蝦放苗時間都在清明節后放苗，苗種來源主要是購買本地標粗后的“土苗”，規格在1～1.2cm左右，放養密度4萬～5萬尾/畝，放苗1周以后根據檢查塘中對蝦的數量確定是否再次補充投苗。由于前期成活率低，有的池塘多次補苗，甚至1年放3批蝦苗。目前存在的主要問題是前期對蝦成活率不穩定和后期產量不穩定。對如何提高前期蝦苗成活率建議如下。

1.1 保持前期水質穩定

目前對蝦放苗前鯉魚種已經投放，為了春季快速提高水溫，多數池塘水位很淺，在50～80cm左右。春季氣溫不穩定，早晚溫差大，水質隨之變化大，春季水淺也是氣泡病的發病高峰，不利于蝦苗成活。建議投放對蝦苗時水位至少保持在1～1.2m，有利于前期水質穩定。另外前期不宜大量施用未經發酵的雞糞肥水，大量施用雞糞以后一旦遇到晴天大幅升溫，水質很容易出現濃綠，水質變化過大。由于池塘面積大，前期肥水困難，可以少量施用雞糞配合生物肥肥水，保證水質穩定。

1.2 盡量自己標粗蝦苗

目前購買的已經標粗好的蝦苗多數成數不足，有的甚至只有50%的成數，造成投放數量不準確，過少時沒有產量，過多時后期生長緩慢。外購的蝦苗質量也無法保證。池塘較多的塘主可以在附近用小塘自己淡化標粗，池塘較少的塘主可以多人合作標粗，解決投苗數量不準確和外購蝦苗質量差放苗后死亡率高的問題。自己標粗的蝦苗可以根據情況大塘放養密度調整到2萬～3萬尾/畝，按照50%的成活率，畝產200斤的產量，投苗量已經夠用。

1.3 做好防控弧菌病和白斑癥病毒病

弧菌病是對蝦養殖最重要的細菌病。弧菌是水體中的常在菌，“水變”、缺氧、有機污染嚴重時大量繁殖。弧菌達到一定數量才發病，發病期的弧菌致病力更強。養殖前中期對蝦弧菌病發病率高，是前期對蝦養殖死亡率高的重要原因之一，水質劇烈變化、缺氧的條件下更容易誘發發病。通過定期檢測水體中弧菌數量，數量多時及時用蛭弧菌等控制，另外保持水體穩定，避免“水變”和平時加大增氧力度，氧化劑底改劑改底，氧化性水質調節劑氧化水體中臟污，能控制弧菌大量繁殖，預防弧菌病發生。

白斑癥病毒病也是魚蝦混養模式前中期的重要疾病，與放養的土苗、二代蝦苗攜帶病毒幾率大有關，水溫在18℃～30℃都可發病。帶毒蝦苗在環境穩定的情況下一般不發病，可以養殖到出塘。氣候劇烈變化和水質劇烈變化如藻類死亡、缺氧、氣泡病、亞硝酸鹽高會誘發發病，發病蝦一般都出現“紅體”、“游塘”癥狀死亡率高。建議投放經過檢疫的可靠的一代苗或二代苗；發病期病毒致病性強，傳染性強，避免注水等水源傳播發病；預防水變、缺氧、氣泡病等誘發因素發生；體質弱的蝦更易感染、發病，通過內服保健增強機體抗病力。

2 中后期缺氧問題

養殖到中后期缺氧也是目前連云港地區魚蝦混養的重要問題，當地混養池塘增氧能力差，一般10畝配置1臺3kW的葉輪式增氧機，平時也不經常使用，多數養殖戶平時沒有適時調水、改底的習慣。當地又是老池塘，底泥厚、底臭嚴重，再加上早期習慣性使用雞糞肥水，養殖中后期缺氧情況十分普遍，異常天氣時鯉魚和對蝦在早晨浮頭的情況常見，泛塘造成魚蝦大量死亡的情況屢屢發生。有時只見到鯉魚浮頭死亡，見到對蝦軟殼、少量偷死，見不到對蝦大量死亡，但再抓蝦時大規格對蝦全部沒有了，可能與鯉魚缺氧恢復后大量攝食浮頭的大蝦有關。發生嚴重浮頭的池塘，后期抓蝦產量很低。

建議采取以下幾點防缺氧措施，一是增加增氧機數量，以防特殊天氣沒有足夠的增氧能力；并且養成多開增氧機的習慣，中午和午后開機加強水體交換，氧化底部耗氧物質，減少“氧債”，防異常天氣整個水體缺氧。夜晚至早晨開機，預防上午低氧或缺氧，提高攝食。二是，根據底質和水質情況適時使用氧化性的底質改良劑和水質改良劑，氧化底泥和提高水體的氧化性。三是，前期不使用雞糞等未經發酵或發酵不徹底的有機肥，預防中后期水體缺氧。四是，中后期出“熱水魚”，降低密度，預防缺氧，提高對蝦生長速度。

3 中后期藍藻多、亞硝酸鹽高問題

連云港地區魚蝦混養池塘前期進水在50～80cm左右，進水后以雞糞肥水，雞糞一般不做發酵處理。當地魚蝦混養池塘多數多年不徹底清淤，淤泥厚，再加之增氧能力不足和調水、改底意識差，水體和底部有機質豐富，中后期高溫季節藍藻、裸藻水華嚴重，亞硝酸鹽高很普遍。藍藻因為天氣等原因大量死亡后耗氧嚴重，常常造成泛塘死魚死蝦。亞硝酸鹽高造成的直接危害就是缺氧，有的池塘亞硝酸鹽高以后大規格對蝦就沒有了。

防控中后期藍藻多、亞硝酸鹽高的建議：藍藻喜有機質豐富的水體，水體有機污染、糞便多藍藻會大量繁殖。不用雞糞等嚴重污染水質的顆粒型有機肥；池塘底泥中、水源中有藍藻“種子”，今年有藍藻，明年還會有。建議有條件盡量清塘，拿出過多的淤泥，池塘面積大清淤操作困難，至少要生石灰徹底清塘；中后期使用氧化性的底質改良劑和水質改良劑，分解有機質，提高水體、底泥的氧化性。使用活菌制劑、補碳抑制藍藻；提高白鰱放養量控制后期的藍藻和水質惡化。

4 鯉魚皰疹病毒

鯉魚皰疹病毒也是魚蝦混養池塘危害嚴重的疾病，近兩年有較多池塘發病，如果診斷錯誤，按照細菌病或寄生蟲病處理，死亡量會很大。該病發病水溫在18℃～30℃，發病鯉魚具有明顯的眼睛內陷（圖1）、鰓絲呈局部潰爛（圖2）、腸道出血癥狀，用抗菌藥物治療無效。

該病發病之前和剛發病時都有暴食現象，一定要減少投喂量，投喂量越大死亡越嚴重，并在飼料中添加免疫調節劑和清熱解毒的中藥，對提高抗病能力效果明顯。發病中期停料，嚴禁外用消毒劑、殺蟲劑和刺激性大的中藥制劑，實踐證明死亡高峰期使用這些刺激性較大的藥物也會增加死亡。整個發病過程要多開增氧機，因為發病魚更容易缺氧。盡量保持水體穩定，避免換水和補水引起水質劇烈變化。如果處理方法得當，能顯著縮短病程，降低死亡高峰，能夠大幅度降低死亡。