運動營養品

王少勇++雷潔瓊

摘 要 本文通過文獻綜述法參考并查閱了大量相關文獻，就肌酸的定義、作用以及在飲用過程中的注意事項進行了簡單的論述，希望以此能夠加深人們對肌酸的認識，幫助運動員提高運動能力，減緩疲勞，加速恢復并提高競技表現。

關鍵詞 肌酸 運動能力 競技表現

中圖分類號：G804 文獻標識：A 文章編號：1009-9328（2017）08-000-01

一、前言

從上世紀90年代開始，肌酸就作為運動營養品被廣大運動員所飲用，發展至今，已經經歷了20多年的考驗與認證，它對運動員運動能力的提高和體能的改善具有不可泯滅的功效，獲得了廣大教練員和運動員的一致認可。

二、研究的目的和意義

本文通過參考前人的研究成果，對肌酸的定義有了更加準確的認識，并對如何合理利用肌酸補充體能做了簡單地論述。希望能為今后的運動訓練工作提供簡單地理論支持，促進運動員競技能力的發展，獲得更佳競技表現。

三、肌酸的定義

肌酸是一種由精氨酸、蛋氨酸和谷氨酸三種物質首先在腎臟或胰臟內合成為胍基乙酸，在肝臟進行甲基化后形成的一種氨基酸。它主要存在于骨骼肌中，在骨骼肌能量代謝中起著重要的作用，正常人體肌肉中肌酸含量為120～125mmol/kg干肌。

四、肌酸的利弊

（一）有利之處

1.快速供能并提高肌肉力量

為機體提供快速供能物質，能在短期內快速提高肌肉力量，它做為磷酸肌酸的底物，人體肌肉內肌酸含量的增加能為其在運動過程中提供能量，促進競技表現，提高運動成績。……