讀書

書名：隨園食單

作者：〔清〕袁枚

出版社：中華書局

“活得任性，吃得講究”，袁枚若是活在當代，定是火遍大江南北的美食博主。“豆腐煮得好，遠勝燕窩；海菜若燒得不好，不如竹筍。”飲食，是大雅學問。作為一位美食家，袁枚用四十年的美食實踐寫出了《隨園食單》。作者以隨筆的形式，細膩地描摹了乾隆年間江浙地區的飲食狀況與烹飪技術，用大量的篇幅詳細記述了我國14世紀至18世紀流行的326種南北菜肴，也介紹了當時的美酒名茶，是我國清代一部非常重要的飲食名著，也是公認的為廚者的經典。

書名：尋味中國

作者：[美]林留清怡

翻譯：胡韻涵

出版社：重慶大學出版社

中國人對美食充滿了熱情，漢語中三句話離不開食物和吃，比如說“吃醋”“吃苦”，再比如用“酸甜苦辣”形容人生百味。而一個美國人，以一個外來者的視角記錄當代中國的一角。她作為美食記者，采訪過烹飪學校的老師、普通餐廳的服務員、面館老板等，將我們司空見慣的食物詳細地記錄下來，通過食物掀開了當代中國大幕的一角。