用科技打造食品安全防護網

文 本刊記者 郭 隆

用科技打造食品安全防護網

文 本刊記者 郭 隆

食品安全聯系著千家萬戶，保障食品生產、運輸、存貯、銷售這條產業鏈條不出安全漏洞，守衛13億人舌尖上的安全，科技創新發揮著重要作用。

當前，已經有很多食品安全問題都可以用科技手段解決?？萍及l展的新成果和新進展不僅為食品的安全生產貢獻良多，也為食品安全監管出力不少。在目前有限的人力、物力、財力條件下，必須依靠科技支撐，用科技手段來提升監管水平，實現對食品藥品的全覆蓋、全過程監管。

6月13日，北京市政協科技委員會組織委員們實地考察了食品生產制作企業，聽取了市農業局關于辦理《提高科技能力增強食品安全監管效率的提案》情況介紹，就相關問題座談交流。委員們認為，必須依靠科技創新，充分發揮科技提升監管效率和科技水平的作用。要以科技引領監管，科技服務監管。以推動重大科技項目的立項為切入點，帶動監管科學研究和技術創新。加強食品安全標準的基礎研究，監管的技術研究，檢驗檢測技術以及設備的研究、安全評價技術以及應急管理技術等的研究，使監管科學的研究和技術創新能夠得到不斷的突破。此外，要促進成果的應用和轉化，來實現科研與監管的緊密銜接。