基于AHP—熵值法的農超信息對接績效評估及優化

平海+單金輝+陳進冠

摘要：信息對接水平是決定農超對接中各主體生產經營結果、供應鏈效率和風險規避能力的重要因素。高水平的信息對接將通過主體間穩定的對接關系緩解信息不對稱現象、降低交易成本、幫助實現農產品的質量安全可追溯性、綜合治理與整體優化農超對接。研究發現，由于農超信息對接存在結構性差異，當前中國農超信息對接處于低水平狀態，構建了農超信息對接的績效評價體系，運用層次分析法和熵值法進行實證分析，結合調研數據，評出人員與技術是影響農超信息對接績效最關鍵的影響因素，廣州市東升農場有限公司所在供應鏈是相對最高效的農超信息對接供應鏈。

關鍵詞：農超信息對接；績效評估；AHP；熵值法；信息共享平臺

中圖分類號：F252.8 文獻標識碼：A 文章編號：0439-8114（2017）15-2983-08

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2017.15.046

Abstract： The level of information connection makes a decisive effect on the result of the production， the efficiency of the supply chain and the capability of avoiding risks on different units in “Farmer-Supermarket Partnership”. The efficient information connection synthetically operates and optimizes “Farmer-Supermarket Partnership” by the means of setting up steady relationship between different units， which relieves the information asymmetry， lowers the transaction costs and helps to build up traceability of the agriculture. According to the research， considering the structural discrepancy， the information connection in “Farmer-Supermarket Partnership” in China is under a low level. The research has built up an evaluation system of the information connection in “Farmer-Supermarket Partnership”， and carried out the empirical analysis with the help of AHP and entropy method. The data analysis indicates that human resources and technology were the critical factor impacting the performance， and the supply chain including Guangzhou Dongsheng Farm Corporation was the most efficient one.

Key words： information connection in “Farmer-Supermarket Partnership”；assessment；AHP；entropy method；information sharing platform

農超對接作為中國當前一種新型的農產品流通模式，減少了流通環節，縮短了信息傳遞的鏈條，產銷之間也通過對接建立了相對穩定的信息對接機制，能夠幫助實現農產品的質量安全可追溯性，綜合治理與整體優化農產品供應鏈，保障農產品質量安全。信息對接水平是決定供應鏈中企業生產經營結果、整條供應鏈效率和風險規避能力的重要因素[1]。農超對接的信息對接（簡稱“農超信息對接”）涉及農產品性質、農產品流通特點和各主體的處理信息的能力。農超對接主體使用信息設備和軟件收集、交流、儲存豐富的關于產品、買方、賣方、交易及服務等各類的信息，處理成能滿足相關主體需要的有效信息，并進行分析利用。

潘福斌等[2]認為福建農超對接中各主體所傳遞的信息的準確率非常重要，要加快網絡化信息系統建設，暢通對接方式；盧志丹[3]發現農超對接雙方在市場信息的獲取上存在不對稱，導致農超對接信息傳遞及時程度和完備程度不高。

在解決農產品信息對接不暢通方面也有相關研究。賈冬青等[4]提出利用信息技術，建立將農產品生產者、消費者聯系起來的電子商務平臺，使農產品生產者可以根據消費者的需求來安排生產。張越等[5]提出通過建立農產品供求信息對接標準，使農產品信息描述和信息應用環境等方面形成統一標準，避免出現大量信息處于分散狀態的問題。本研究構建了農超信息對接的績效評價體系，運用層次分析法和熵值法進行實證分析，結合調研數據，評出影響農超信息對接績效的最關鍵因素，提出分階段、有重點地構建農超信息共享平臺的建議，旨在為實現信息的高效對接提供思路，為中國農超對接高效運作提供理論指導和決策依據。

1 農超信息對接的現狀分析

1.1 人員現狀

1.1.1 管理趨向組織化 目前，農超對接主要以“農戶+專業合作社+超市”、“農戶+農業產業化龍頭企業+超市”、“農戶+基地+超市”的模式存在[6]。三種模式的共同點是生產端的規模化，實現了農超對接生產端的規模經濟。通過人員的專業分工、規范管理和信息能力培養，生產端提升了工作人員的信息收集、傳遞、處理和利用能力，提高了農超對接從業人員的信息需求意識和操作效率。endprint

1.1.2 文化素質差異大 中國農業從業人員與批發、零售業從業人員的文化水平有明顯的差距。如圖1所示，截止2013年，1%的農業從業人員和15%的批發、零售業從業人員的受教育水平在大專和大專以下[7]。相對于批發、零售業，農業人口的受教育程度較低，缺乏足夠的信息技術應用和數據分析的能力，往往在價格制定、供給計劃等方面處于不利地位。

1.2 技術狀況

中國零售行業、物流行業的信息技術普及率較高，銷售企業普遍具備條碼技術、POS機、企業資源計劃（ERP）等信息技術或設備，物流企業普遍具備GPS、冷鏈管理系統等技術。農業生產端的信息技術利用水平較低。農村寬帶接入戶數僅占全國的25%[8]，互聯網則多被用于了解農業推廣、市場需求信息，很少用于信息交換和數據分析。目前，中國科技成果轉化率僅為25%左右，真正實現產業化的不到5%，農業信息技術成果的轉化率更低[9]，農產品生產者少有利用電子交換技術與下游企業交換信息。

綜上所述，短期內農業農村的信息技術普及率難以有明顯提高，但通過農超對接，具有信息技術優勢的企業會成為農產品生產端提高信息技術普及率的重要驅動因素。

1.3 渠道

由表1可知，農戶在生產經營過程中，信息主要源于個人經驗和集市，出現問題時自行解決或尋求親友幫助，而相對高效的互聯網、信息服務站等渠道則較少被利用。表明農戶在生產經營中的信息來源渠道較為封閉，供應鏈中各主體未能充分利用現代化信息技術，缺乏良好的信息交流和整合。各地政府正積極尋找方法提供更加完善的農業信息服務。通信監管機構和各大運營商在“十一五”期間，一手抓農村通信基礎設施建設，一手抓農村信息服務平臺建設。各大超市和龍頭企業調整或開發了各自的供應鏈信息管理平臺，保障了合作過程中信息溝通渠道的順暢。物美集團開發了FPS（生鮮工作臺系統），在生鮮配送中心采用生鮮配送直流技術，同時利用VRM（供應商關系管理系統）實現供應鏈全程信息化。

1.4 信息

由于中國尚未形成統一的農產品生產和流通標準，農超信息對接過程中，其他主體主要依據各大超市、農業龍頭企業制定的對接標準提供和傳遞信息，而這些標準側重方面不同、嚴格程度不一。在缺乏統一信息資源標準的條件下，各供應鏈執行差異程度較大的農超信息對接，在供應鏈網絡中產生很高的標準轉換成本，造成較大的合作黏性，阻礙了農超對接合作的自由化和規模的擴大。

2 農超信息對接績效評價

層次分析法（Analytic Hierarchy Processing）是由Saaty提出的一種定性和定量相結合的多屬性決策分析方法，將決策者的經驗判斷給予量化，是具有簡潔、系統、實用等優點的主觀決策工具[11]。熵是對系統無序程度的一種度量。利用多目標決策評價中各方案中的固有信息，通過熵值法得到各個指標的信息離散程度，離散程度越大，其對評價的影響越大，即權重越大[12]。本研究采用的AHP-熵值法，綜合了主觀分析法的解釋能力強、具有前瞻性的優點和客觀分析法的真實反映現狀、嚴謹性強的優點，使得指標權重的確定和績效的評價更為科學、合理。

2.1 評價體系建立

通過建立信息對接績效評價體系，找出影響農超信息對接的關鍵因素以及完善的方向，績效評價體系見表2。

2.2 樣本選擇

第一部分調查的樣本分為學術型專家和實踐型專家，選取了來自中山大學、華南農業大學、廣東財經大學、江西理工大學等高校的物流、信息管理、農業經濟等領域的專家和參與農超對接的合作社、基地、超市、龍頭企業的主要負責人，對農超信息對接的指標進行AHP專家調查。學術型和實踐型專家數量各占50%，以保證專家意見能充分反映學術研究的觀點和各農超對接實踐主體的意見，專家信息見表3。

第二部分是針對廣州市內實行農超對接的5條典型供應鏈的信息對接績效評估的問卷調查。供應鏈樣本基本信息見表4。

2.3 權重的確定

2.3.1 層次分析法確定主觀權重 將AHP層次結構模型分為目標層、準則層和指標層，構建判斷矩陣，進行層次單排序和層次總排序，并檢驗其一致性，獲得基于所有專家或負責人的AHP指標權重。

1）構建指標體系。將AHP層次結構模型分為目標層、準則層和指標層，對農超信息對接進行分層績效評價，結果見表2。

2.4 權重結果分析

2.4.1 權重最大的準則層指標 人員是提升信息對接績效的關鍵。信息的傳遞和利用涉及從事各種職能的人員，合理的人員規模、科學的職能分工以及較高的信息處理和利用能力，是信息規范化產生、傳遞和被利用的關鍵條件。信息技術的優勢尚未充分發揮。組合權重結果顯示，信息技術的重要性在所有指標中處于中等位置。一方面，由于中國農產品信息化長期處于較低水平，信息技術普及率低，行業低估了信息技術在優化資源配置、降低物流成本、提升決策效果等方面的價值；另一方面，由于缺乏統一的信息標準，農業信息尚未形成高效的信息共享體系，大大削弱了信息技術的優勢。

2.4.2 信息特性是權重最小的準則層指標 權重分析顯示，信息特性被認為是不重要的。農超對接各主體通過簽訂協議建立穩定的合作關系，形成了信息信用機制，降低了農產品交易對信息特性的要求。但是目前各主體對信息重要性的認識不足，信息特性是低水平的，超市與合作社一般只交流農產品種類、數量、價格、質量等信息，且交流頻率低，決策信息交流少。

2.5 供應鏈績效評價

使用組合權重結果以百分制形式評價5條供應鏈，得分如表15所示。供應鏈分析表明，廣州東升農場有限公司和廣州華潤萬家超市所在供應鏈（C1）的農超信息對接績效最高，達到80.40分。

3 農超信息對接的案例分析

東升農業集團是大型現代化農業集團，初步構建了多個資源互補的大型農業生產基地、現代化水果蔬菜加工基地、一體化物流配送中心及科技研發中心組成的集團產業化體系，圖5為東升農業集團基地分布情況。endprint

實證分析結果顯示，在調研的所有供應鏈中，東升農業集團旗下的廣州南沙東升農場所在農產品供應鏈的農超信息對接績效最高，結合波特價值鏈模型（圖6）對其優勢進行分析。

3.1 人員的標準化操作及合理的職能分工

人員的標準化操作及合理的職能分工是廣州南沙東升農場所在農產品供應鏈的農超信息對接績效提升的基礎。一方面，東升農場引進操作標準和規范體系，完善了選種、育苗、生產、加工、銷售、售后服務等各個環節的操作規程，避免了由于產銷人員素質差異引起的信息不對稱問題；另一方面，東升農場采用較為獨特的農產品直營模式，在直營模式下，導購員和片區主管直接接觸市場，了解需求和價格變化情況、消費者對農產品外形和包裝的偏好、農產品推廣效果以及市場競爭者的農產品銷售情況等，幫助農場管理層科學決策。

3.2 全流程供應鏈信息技術

東升農場建立了基于網絡信息化管理的質量追溯體系，如圖7所示，東升農場以質量保障與追溯系統為中心，連接供應鏈各個系統各種類型的信息，有利于消費者查詢信息和監督農產品質量安全，更重要的是能讓農場準確發現生產、物流、銷售等環節出現的問題，及時做出針對性改善。例如，農場能實時定位出現農藥殘留問題的具體農田位置，進行定向處理，避免大規模銷毀帶來的不必要損失。

3.3 嚴格的信息標準管理

在信息操作方面，東升農場制定了嚴格的信息收集、傳遞、利用的規范，使用多種記錄表控制各個生產和經營環節，要求詳細記錄農產品、物流、銷售等信息。同時，其在管理、生產、加工運輸等環節中都嚴格按照國家農業行業標準和國際綠色或有機認證等標準，具體見表16。

3.4 充分的信息利用

東升農場重視信息的利用，希望通過數據分析提高生產效率、優化決策效果。公司使用Excel等電腦軟件來對收發的信息進行專門的分析，以供各部門按需提取和利用，較好地挖掘了信息的價值。如在銷售高峰期，東升農場結合自身經驗，通過綜合數據分析，能夠準確地預測市場需求，及時應對市場變化。

4 農超信息對接的優化路徑

4.1 供應鏈信息管理系統

核心企業（指擁有成熟信息系統的企業，如大型超市、連鎖商店、農業龍頭企業、物流企業等）是供應鏈的信息交換中心，應該發揮積極作用。第一階段核心企業應該依托自身信息系統和平臺，構建各自的供應鏈信息管理系統，將生鮮農產品在生產、流通、銷售等過程中產生的農產品、交易、物流和質量安全等信息納入其中，并處理成各類信息再傳送到供應鏈的相關節點[10]，如圖8所示。

4.2 網絡組織

各方要從以下三點出發提高農超對接規模，建立農超網絡組織：國家或行業協會要從信息種類標準、操作規則、傳遞規范三個層面制定信息資源標準體系；各主體要積極豐富對接關系，將單一合作模式改變為多元合作模式，拓寬信息渠道，降低供應鏈的風險；政府需要構建農產品質量安全追溯體系。

4.3 信息共享平臺

第三方信息服務商是農超信息對接發展成熟的產物，需要政府和信息技術企業積極配合建設，為農超對接中的主體提供綜合信息服務，如圖9所示。農超對接信息共享平臺是一套由第三方提供的信息對接解決方案，打破了前兩階段核心企業的信息壟斷的格局，應該滿足參與農超對接的匹配合作伙伴、產品交易、數據分析、生產與服務決策、質量追溯、金融服務、信用認證等各種信息需求。

5 總結

當前中國農超對接存在結構差異的現象，特別是農超兩端的人員、信息技術、需求意識和利用能力等方面差距較大。對接過程缺乏統一的信息標準和高效的信息交流平臺，信息傳遞效率不高。綜合而言，中國農超信息對接還處于較低水平的狀態。

研究發現人員和技術是信息對接的關鍵因素，東升農場的農超信息對接值得其他供應鏈借鑒。提高信息對接效率，關鍵在于提升人員的素質，優化人員的配置，增加信息技術的應用，減少農超兩端的信息結構差異。要發揮超市等的信息對接優勢，提高信息收發和利用能力，分階段逐步構建平等的信息共享平臺，才能更加廣泛地推廣農超對接，逐步實現農民增收、流通成本降低、農產品質量安全的目標。

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