熊叔熊嬸，有一院到老

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熊叔熊嬸的面包坊在偏遠的北京延慶郊區，吃過他們面包的人，都說那是初戀的味道。

年華老去，更要滿懷期待

熊叔今年64歲，本名熊英杰，熊嬸原名王橋英，比熊叔小3歲。退休前，熊叔熊嬸都在央視工作，熊叔給一檔古典樂節目寫解說詞，熊嬸是資深制片人，《百家講壇》的節目終審就是她。

熊嬸是武漢大學畢業，畢業后進入央視。工作多年，熊嬸的生活與工作大踏步向前，一直做到“央視十大著名制片人”。

如果就這樣按部就班，工作到退休，熊嬸便可以過著精致的生活：頻繁出國旅游，或在郊區買一棟舒適的別墅，不時邀朋友來把酒言歡，熱鬧而舒適。但這些熊叔熊嬸都不喜歡，“這樣的生活不接地氣。”

熊嬸懷念簡單而樸實的日子。50歲那年，熊嬸向央視提出退休申請，她想回家過接地氣的生活，但沒有得到同意。不過，她主動退了央視為她安排的專車，從擠地鐵和坐公交車開始，過回接地氣的生活。熊叔也積極響應妻子，鎖了車鑰匙，辦了公交卡。

年過半百的兩口子，就這樣每天一起擠地鐵、坐公交上班。一年后，熊叔熊嬸完全習慣了坐公交、地鐵，也知道去哪買新鮮蔬果。熊嬸馬上又雀躍著計劃自己多年來的小女人夢想：做面包。

她置辦了做面包的器具，托朋友從鄉下買來手工磨的面粉。熊叔照樣支持了熊嬸的愛好，不僅支持，還陪著做。

這是退休過渡期一段靜謐美好的時光。兩人吃完晚飯，看一會書，再一起散散步。回到家，面醒好了就做面包，沒醒好就定好鬧鐘，先睡一會。有時，兩人會忙到凌晨兩三點。第二天一早，兩人照樣精力滿滿地手牽手出門上班。

面包大叔和果醬大嬸

2009年，熊叔熊嬸在靠近八達嶺的延慶郊區買了間小院落。

起初，這間院落是為兒子熊曉思準備的。那年，熊曉思大學畢業，考上了位于巴黎的法國藍帶廚藝學院，開始潛心學習西點蛋糕制作。

4年后，這里成了熊叔熊嬸退休后的樂園。畢業后的熊曉思去了上海的一家法式面包坊，熊叔熊嬸一合計，干脆自己開間面包坊算了。

這樣的底氣，一方面來自于時間的充裕，另一方面，家里的廚房已盛不下熊叔熊嬸的烘焙夢想。

自從愛上烘焙后，熊叔熊嬸越來越沉迷其中。他們成了兒子最忠實的學生，除了不斷請教，每次兒子回北京，每天的任務就是試吃爸媽做的面包，并給出建議。在兒子的傾囊相授下，熊叔熊嬸的烘焙技術突飛猛進。

與此相伴的，是角色的漸漸轉變。最初是熊嬸主理，熊叔幫忙。但打下手的熊叔，卻幫著幫著一頭栽進了烘焙料理的世界。他越鉆研，越覺得有樂趣。“陣地”被搶，熊嬸干脆放權給了熊叔，開始一心一意地做起了后勤，順便轉攻熬制果醬。

面包大叔和果醬大嬸，珠聯璧合，所以，在兒子推卻延慶小院這份畢業禮物后，熊叔熊嬸相視一笑：“面包大叔，果醬大嬸，我們一起去打造間面包坊！”

城里車水馬龍，霧霾沉沉；城外，熊叔和熊嬸躲進小院，自成一統。

擇一人白首，有一院到老

熊叔熊嬸用最質樸的心，經營烘焙這份愛好。面粉來自大興安嶺黑土地，雜交黑麥，當地農民用石磨磨了，用粗布袋子封好運到北京。做面包的酵母也是天然黑麥，完全自然發酵。

周一、周二和面，周四早上到周五凌晨烤面包。周五一大早，快遞上門，把熊叔熊嬸早已打包好的面包取走。熊叔熊嬸會特意留下一部分面包，去集市售賣。

幾年下來，這處京郊的小院已經成了熊叔熊嬸的小世界。熊嬸永遠是熊叔的VIP客戶，每一次新鮮的面包從烤箱出爐，熊叔都會先喂熊嬸品嘗第一塊。只要熊嬸說好吃，他就覺得工夫沒白費。

不做面包的時候，他們一起打理小院。熊嬸喜歡花，小院里永遠有花盛開；地里一年四季都長著蔬菜瓜果，旺季時吃不完，就邀請鄰居、朋友到家里來，一起摘菜，吃飯，熱熱鬧鬧。

熊叔熊嬸多年熨帖的愛情，讓周圍的人羨慕不已。他們年逾60，還像一對熱戀的情侶，細心呵護院子里的一草一花，認真烘烤每一塊面包。

熊叔熊嬸承認，當兒子說“我爸做的面包是世界上最好吃的”時，當朋友對在廚房里熬果醬的熊嬸說“你比任何時候都好看”時，他們都會忍不住相視一笑。

（摘自《莫愁·天下男人》2017年7期）