宜昌市設施蔬菜產業現狀與周年高效栽培模式

邵明珠 蔡志衛 鄭繼東 楊孔濤 董遠梅 段和云 別之龍

產業經濟

宜昌市設施蔬菜產業現狀與周年高效栽培模式

邵明珠 蔡志衛 鄭繼東 楊孔濤 董遠梅 段和云 別之龍

特約欄目主持：李崇光

男，華中農業大學副校長、博士生導師，國家大宗蔬菜產業技術體系產業經濟研究室主任與崗位科學家，享受國務院政府特殊津貼專家、新世紀百千萬人才工程國家級人選、農業部有突出貢獻中青年專家、湖北省跨世紀中青年學術帶頭人、教育部高校優秀青年教師獎獲得者。主持承擔國家社會科學基金重點、國家自然科學基金、國家軟科學、農業部軟科學及省部級科研項目20余項；出版《農產品比較優勢與對外貿易整合》專著及國家規劃教材《農產品營銷學》等多部著作；發表論文70多篇。先后獲省部級科技進步二等獎2項、省部級社科優秀成果二等獎1項、國家教學成果二等獎1項。

導讀：多年來，宜昌市以“菜籃子”工程為抓手，大力培育蔬菜龍頭企業、專業合作社、家庭農場等新型經營主體，加大政策扶持和資金投入，通過培養新型經營主體建基地、樹品牌、做示范、促融合，加快設施蔬菜產業發展，成效顯著。基于對宜昌市主要設施蔬菜基地的調研，總結出該地區設施蔬菜高效種植模式，可供氣候相似地區借鑒。

宜昌市是湖北省域副中心城市，位于湖北西南部，地處長江上游與中游的結合部，鄂西山區向江漢平原的過渡地帶，“上控巴蜀，下引荊襄”。地勢西高東低，地貌復雜多樣，境內有山區、平原、丘陵，大致構成“七山一水二分田”的格局。屬亞熱帶季風性濕潤氣候，四季分明，春秋較長。雨水豐沛，多在夏季，較長的降水過程都發生在6～7月，雨熱同季，全年積溫較高，無霜期較長，年平均氣溫為13.1～18℃，年平均降雨量942.8（當陽市）～1 343.4 mm（枝江市），年日照時間1 997～2 100 h，無霜期239～255天。宜昌地形地勢復雜多樣，利于發展多樣化設施蔬菜產業。

近年來，宜昌市大力培育發展蔬菜龍頭企業、專業合作社、家庭農場等新型經營主體，加大政策扶持和資金投入，通過培養新型經營主體建基地、樹品牌、做示范、促融合，加快了設施蔬菜產業發展，創建了湖北綠大融天現代農業開發有限公司、山里來蔬菜專業合作社、當陽市群益蔬菜專業合作社等7個省級以上園藝作物設施蔬菜標準園。

宜昌市現有設施蔬菜面積7 670.5 hm2，占全市蔬菜基地面積的14.5%，設施蔬菜年總產量34.5萬t，實現總產值10.1億元，分別占全市蔬菜總產量、總產值的9.2%、12.3%。目前，宜昌市設施蔬菜類型的規模連棟溫室0.4 hm2、日光溫室3 hm2、鋼架大棚735 hm2、水泥骨架大棚200 hm2、小拱棚6 700 hm2。連棟溫室在本地主要用于育苗，日光溫室目前只有宜昌嘉馥農業開發有限公司建有3 hm2，大多新型經營主體以鋼架大棚、水泥立柱式鋼骨架大棚為主。近幾年，通過高山避雨栽培技術的推廣，高山蔬菜設施栽培發展初見成效，主要集中在長陽、興山、秭歸以及夷陵區。通過對不同設施類型的主要蔬菜基地進行實地調研，總結出適合宜昌的設施蔬菜高效種植模式，可供相似地區參考借鑒。

弘揚種苗有限責任公司——連棟溫室

1 連棟溫室

目前，宜昌市的連棟溫室主要用于育苗，以培育蔬菜種苗為主要目的且成規模的公司只有弘揚種苗有限責任公司，其他蔬菜企業或者合作社也有小型的連棟溫室，但只用于自己基地的蔬菜種苗生產，如宜昌山里來蔬菜專業合作社。

代表性企業：弘揚種苗有限責任公司。

①設施簡介 連棟溫室長50 m，每拱跨度6 m，4連棟，整個連棟溫室面積 1 200 m2。溫室脊高3.9 m，檐高2.5 m，開間5.5 m。覆蓋無滴聚乙烯膜，厚度0.15 mm，空調、熱風機為主要加溫設施，配有遮陽網和內保溫設備，電動控制打開和關閉。

②訂單式育苗生產模式 當陽市弘揚種苗有限責任公司年育瓜果、蔬菜苗1 000萬株以上，其中西瓜甜瓜嫁接苗250萬株、茄果類嫁接苗100萬株，蔬菜實生苗650萬株。公司逐漸形成了周年生產銷售模式：11月至次年4月以培育西瓜、甜瓜、辣椒、黃瓜、番茄等嫁接苗和實生苗為主；6～7月棚內消毒及夏季育苗基質配制等；8～11月夏秋季蔬菜（甘藍、萵苣、花椰菜、白菜等）育苗。

2 日光溫室

代表性公司：宜昌嘉馥農業開發有限公司。

①設施簡介 日光溫室跨度為8 m，東西長度60～100 m，因地塊而異，每個溫室面積667 m2左右，無立柱鋼拱支撐，北墻為水泥磚漿砌夾層墻，中間用土隔熱保溫，東西兩面為水泥磚漿砌山墻，厚度0.6 m，冬春季栽培時日光溫室除了外覆蓋農膜外，還覆蓋保溫被防寒。

②栽培模式 a.模式一：茄子周年栽培模式。茄子7月下旬播種育苗，8月下旬9月上旬定植，10月下旬至翌年6月底收獲，中間休棚2個月，該公司銷售渠道主要是觀光采摘和公司承包的食堂，不進入市場流通，全年667 m2產量8 000～8 500 kg，全年采摘一口價20元/kg，產值4萬～6萬元。

b.模式二：櫻桃番茄采摘栽培模式。櫻桃番茄8月中旬播種育苗，9月中下旬至10月上旬定植，12月中旬至次年6月采摘，全年采摘一口價30元/kg，7月至8月中旬空棚，70%產品通過此種方式售出，全年每667 m2產量5 500 kg，產值12萬元。

c.模式三：櫻桃番茄—小南瓜。櫻桃番茄于8月上旬播種育苗，8月底定植，10月上旬采收上市，12月下旬采收結束，667 m2產量3 000 kg，產值1.5萬元；小南瓜12月初播種育苗，12月底至翌年1月初定植，3月中旬開始上市，6月底采收結束，667 m2產量 3 000 kg，產值 1.2萬元；667 m2全年產量6 000 kg，產值2.7萬元。

3 水泥立柱鋼拱結構大棚

3.1 代表性生產基地之一：枝江市百里洲果蔬專業合作社

①設施簡介 大棚跨度18 m，長度80～100 m，南北延長，棚內兩側共設7排立柱，立柱間距橫向和縱向均為 3 m，中立柱高 4.5 m，邊立柱高1.5 m，立柱上焊接鍍鋅管支撐，覆蓋厚度0.08 mm無滴膜，棚膜用卡槽配合壓膜線固定，早春或延秋栽培棚內覆蓋厚度0.04 mm農膜保溫防寒，裙膜通風。

宜昌嘉馥農業開發有限公司日光溫室茄子

②栽培模式 a.模式一：早春番茄—夏季黃瓜—秋冬季葉菜（生菜、芹菜、茼蒿）。番茄11月底播種，12月下旬至翌年1月上旬定植，4層 （大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆蓋保溫防寒，4月中旬上市，5月底罷園，667 m2產量5 000 kg，產值1.5萬元；夏季黃瓜6月上旬播種育苗，6月下旬定植，7月下旬至8月下旬采收，每667 m2產量3 000 kg，產值4 000元；生菜8月初育苗，9月初定植，10月中旬至12月下旬采收，667 m2產量 2 000 kg，產值6 000元；芹菜8月中旬育苗，10月上旬定植，12月至春節上市，667 m2產量2 500 kg，產值6 000元；茼蒿 9月上中旬播種，12月至春節前后采收，667 m2產量2 500 kg，產值6 000元。每667 m2全年產量10 000～13 000 kg，產值2.5萬元。

枝江百里洲水泥立柱式大棚栽培冬萵筍

b.模式二：小南瓜—夏秋黃瓜—芹菜。春季小南瓜11月底播種育苗，翌年1月下旬定植，3月中旬至5月底采收，667 m2產量4 000～5 000 kg，產值2萬元；夏季黃瓜6月上旬播種育苗，6月下旬定植，7月下旬至8月下旬采收，667 m2產量3 000 kg，產值4 000元；芹菜8月中旬播種育苗，10月上旬定植，12月上中旬采收，每667 m2產量2 500 kg，產值6 000元。每667 m2全年產量9 500～10 500 kg，產值3萬元。

c.模式三：小南瓜—番茄。小南瓜11月底播種育苗，翌年1月下旬4層 （大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆蓋定植，3月中旬始收，5月底罷園，667 m2產量4 000～5 000 kg，產值2萬元；番茄7月中旬播種，8月中旬定植，10月至次年1月收獲，667 m2產量5 000 kg，產值1萬元。全年667 m2產量9 000～10 000 kg，產值3萬元。

3.2 代表性生產基地之二：當陽市綠滿園果蔬種植專業合作社

①設施簡介 大棚跨度8 m，長度80～88 m，南北延長，在棚內正中間設1排立柱，立柱高3.3 m，中間立柱縱向間距基本約3 m，兩邊立柱縱向間距為2 m，邊立柱高1.8 m，立柱上焊接鍍鋅管支撐，覆蓋厚度0.08 mm無滴膜，棚膜用卡槽配合壓膜線固定，早春或延秋栽培棚內覆蓋厚度0.04 mm農膜保溫防寒，裙膜通風。

②栽培模式 a.模式一：春番茄—秋季小南瓜。番茄11月底播種，12月下旬至翌年1月上旬定植，4層（大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆蓋保溫防寒，4月下旬上市，6月底罷園，667 m2產量5 000 kg，產值2萬元；秋季小南瓜7月下旬播種育苗，8月中下旬定植，9月下旬至11月下旬采收，每 667 m2產量4 000 kg，產值1萬元。667 m2全年產量9 000 kg，產值3萬元。

b.模式二：春番茄—秋甜瓜。番茄11月底播種，12月下旬至翌年1月上旬定植，4層 （大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆蓋保溫防寒，4月下旬上市，6月底罷園，667 m2產量5 000 kg，產值2萬元；秋甜瓜7月下旬播種育苗，8月中下旬定植，9月下旬至10月底采收，每667 m2產量2 500 kg，產值1萬元。每667 m2全年產量7 500 kg，產值3萬元。

c.模式三：西瓜—萵筍。大棚早熟西瓜12月中下旬育苗，翌年2月上中旬定植，3層（大棚+小拱棚+地膜）覆蓋保溫防寒，5月中旬至7月上中旬采收，667 m2產量2 000 kg，產值1萬元；萵筍8月下旬播種，9月下旬定植，11月底采收，每667 m2產量3 000 kg，產值9 000元。667 m2全年產量5 000 kg，產值1.9萬元。

4 鋼架大棚

有2種棚型。棚型1：跨度8 m，頂高3.2 m，肩高1.6～1.7 m，長度根據田塊長度而定，30～80 m，棚間距1.0～1.5 m，裙膜通風。

棚型2：跨度5～6 m，頂高2.3～2.6 m，肩高1.2～1.5 m，長度根據田塊長度而定，棚間距1.2 m左右，裙膜通風為主，少數棚頭通風。

當陽綠滿園水泥立柱式大棚

、枝江明新鋼架大棚絲瓜套種

4.1 代表性生產基地之一：枝江市明新蔬菜專業合作社

a.栽培模式一：早春莧菜套種夏絲瓜—秋延遲辣椒。莧菜12月中下旬播種，采用多層膜覆蓋，翌年3月下旬至5月上旬采收，667 m2產量2 000 kg左右，產值8 000元；絲瓜1月中旬播種育苗，3月下旬定植棚內側邊緣，5月上旬揭膜引蔓上棚，6月中旬至8月中旬采收，667 m2產量3 500 kg左右，產值7 000元；辣椒8月初播種育苗，9月上中旬定植，10月下旬扣棚保溫，12月至翌年 1月采收，667 m2產量2 000 kg左右，產值12 000元。667 m2全年產量7 500 kg，產值2.7萬元。

b.栽培模式二：春黃瓜—夏豇豆—秋延遲番茄。黃瓜12月中旬播種育苗，翌年2月上旬定植，5月中旬拉秧，667 m2產量4 500 kg左右，產值13 500元；豇豆5月中旬播種，8月中旬采收結束，667 m2產量2 000 kg左右，產值5 000元；番茄7月中旬播種，8月中下旬定植，翌年1月采收結束，667 m2產量4 000 kg左右，產值1.2萬元。每667 m2全年產量10 500 kg，產值30 500元。

c.栽培模式三：早春辣椒混種莧菜—套種絲瓜—芫荽—西芹。辣椒10月中旬播種育苗，次年2月中旬大棚定植，6月底采收結束，667 m2產量2 500 kg左右，產值10 000元；莧菜于2月上旬在辣椒定植前直播，3月中下旬采收，667 m2產量800 kg左右，產值2 500元；絲瓜2月下旬播種育苗，3月下旬定植大棚內側邊緣，8月上旬采收結束，667 m2產量3 000 kg，產值6 000元；芫荽7月中旬播種，10月下旬采收結束，667 m2產量1 000 kg左右，產值5 000元；西芹9月上旬播種育苗，10月下旬定植，次年2月中旬采收結束，667 m2產量5 000 kg左右，產值10 000元。每667 m2全年產量12 300 kg，產值33 500元。

4.2 代表性生產基地之二：宜昌山里來蔬菜專業合作社

a.栽培模式一：春黃瓜—秋辣椒—冬小白菜。春黃瓜1月下旬采用電熱溫床穴盤基質播種育苗，3月上中旬定植，4月中旬開始采收上市，6月中旬采收結束，每667 m2產量4 500 kg左右，產值1.0萬～1.2萬元；7月上旬，秋辣椒在連棟溫室播種育苗，8月上中旬定植，9月下旬至11月中下旬陸續采收上市，每 667 m2產量 2 000 kg左右，產值 0.8萬～ 1.0萬元；其后緊跟著播種一季小白菜，元旦前后一次性采收上市，每667 m2產量1 500 kg左右，產值0.3萬元左右。全年每667 m2產量8 000 kg左右，產值2.1萬～2.5萬元。

b.栽培模式二：春四季豆—秋季小南瓜。春四季豆1月中旬電熱溫床播種育苗，3月中下旬定植，搭架栽培，4月中旬開始采收上市，6月中旬采收結束，每667 m2產量2000 kg左右，產值1.2萬元；秋季小南瓜6月中旬播種育苗，7月中旬定植，9月下旬至11月下旬采收，每667 m2產量4 000 kg，產值1萬元。每667 m2全年產量6 000 kg左右，產值2.2萬元。

c.栽培模式三：老黃瓜—秋甘藍。老黃瓜1月下旬電熱溫床穴盤基質播種育苗，3月上中旬定植，吊蔓栽培，1株瓜秧留3個黃瓜，5～6月分批次采收上市，每個瓜質量達到 1.2 kg左右，每667 m2產量5 000 kg左右，產值0.8萬元左右；秋甘藍7月中旬在連棟溫室播種育苗，8月下旬定植，11月上旬開始上市，每667 m2產量2 500 kg左右，產值0.8萬元左右，7月至8月中旬空棚，每667 m2全年產量7 500 kg左右，產值1.6萬元。

山里來鋼架大棚秋甘藍

4.3 代表性生產基地之三：當陽市蘇河蔬菜種植專業合作社

a.栽培模式一：早春瓠瓜—西蘭花。早春大棚瓠瓜1月下旬2月上旬播種，2月底3月初定植，5月初上市，7月上旬罷園，每667 m2產量3 000 kg，產值9 000元；秋西蘭花8月上中旬播種育苗，9月中旬定植，10月下旬進入采收期，667 m2產量2 000 kg，產值5 000元。每667 m2全年產量5 000 kg，產值1.4萬元。

b.栽培模式二：春茄子—秋茄子。茄子于1月下旬播種育苗，3月中下旬定植，3層 （大棚+小棚+地膜）覆蓋保溫防寒，早春茄5月上中旬至7月中旬采收，667 m2產量5 000 kg，產值1萬元；秋茄子于7月下旬播種育苗，8月中下旬定植，9月底至11月采收，產量3 000 kg，產值9 000元。每667 m2全年產量8 000 kg，產值1.9萬元。

c.栽培模式三：春番茄—絲瓜。番茄11月底播種，12月下旬至翌年1月上旬定植，4層 （大棚+中棚+小拱棚+地膜）覆蓋保溫防寒，4月下旬上市，6月底罷園，每667 m2產量5 000 kg，產值2萬元；絲瓜1月中旬播種育苗，4月上旬定植于棚內兩側，5月初揭開棚膜，引蔓于棚架上，6月上中旬至9月采收，每667 m2產量8 000 kg，產值2萬元。每667 m2全年產量13 000 kg，產值4萬元。

4.4 代表性生產基地之四：宜昌巴楚蔬菜科技開發有限公司

栽培模式為高山番茄避雨延秋栽培。目前，宜昌市高山蔬菜基地面積有3.33萬hm2，其中設施蔬菜面積占比較小，但設施化栽培呈現良好的發展態勢，通過對高山蔬菜進行設施化栽培，創造優越的生長環境，達到減少農藥、化肥使用量，提高單位產出率，從而解決高山蔬菜基地退耕還林和遏制土壤退化等環境治理問題。番茄3月下旬至4月上中旬播種育苗，5月中下旬定植，如果沒有設施，一般在10月下旬采收完畢，利用設施化栽培，管理后期加強營養，調整營養生長與生殖生長，采收末期可從10月下旬延遲到11月底。667 m2產量8 000 kg左右，產值2.5萬元左右，而露地番茄每667 m2產量6 000 kg左右，產值1.8萬元左右，相比之下，每667 m2增產2 000 kg，產值增加0.7萬元。

5 小拱棚

5.1 代表性生產基地之一：枝江市飄香園果蔬專業合作社

用于春季甜瓜的生產。甜瓜1月上旬播種育苗，穴盤基質育苗，2月中旬覆地膜搭建小拱棚，并用2 m寬、0.03 mm厚的農用膜扣棚增加地溫；小拱棚骨架一般用2.5 m竹竿或竹片插地拱成，每個竹竿或竹片間隔0.8 m，畦寬1.2 m，小拱棚高約0.6 m，兩小拱棚之間間隔0.8 m；3月上旬揭膜定植，棚內單行定植，株距0.7 m，定植結束再扣膜，4月上旬揭膜，4月下旬上市，6月上旬拉秧，每 667 m2產量2 500 kg，產值0.75萬元。

5.2 代表性基地之二：枝江市滕家河隆惠蔬菜專業合作社

用于薯尖（紅薯葉）春提早生產。10月中旬播種育苗，采用甘薯“兩段法”育苗，翌年2月中旬整地，高畦栽培，畦面寬1.3 m，覆地膜搭建小拱棚增加地溫，小拱棚采用2.5 m竹竿或竹片插地拱成，每個竹竿或竹片間隔0.8 m，小拱棚高0.5～0.6 m，用2 m寬、0.03 mm厚的農用膜覆蓋；兩小拱棚之間間隔0.5 m，3月上旬揭膜后扦插薯苗于小拱棚，667 m2扦插12 000株左右，定植結束再扣膜，4月上旬揭膜，4月下旬開始采收上市，10月上旬拉秧，667 m2產量5 500 kg，產值3萬元。

5.3 代表性基地之三：當陽市綠滿園果蔬種植專業合作社

用于早春甜玉米生產。甜玉米1月下旬2月上旬播種育苗，3月上中旬定植，二層（地膜+小拱棚）覆蓋保溫，地膜寬1.0 m，小拱棚用1.4～1.5 m竹片插地拱成，拱棚高0.4～0.5 m，寬0.8 m，覆蓋寬1.5 m農膜，4月下旬拆除小拱棚膜，5月底 6月初開始收獲，每667 m2產量約1 800 kg，產值約0.5萬元。

當陽綠滿園甜玉米機器定植

[1]黃遠，別之龍，王綠松，等.武漢地區 7種設施綠色蔬菜周年高效栽培模式[J].長江蔬菜，2014（3）：33-34.

[2]邵明珠，胡淼，楊玉麗.塑料大棚春黃瓜—秋延辣椒—小白菜高效栽培技術 [J].中國農技推廣，2016，32（8）：47-49.

[3]鄧士元，付祖科，羅明杰，等.荊門市設施蔬菜產業現狀與周年高效栽培模式 [J].長江 蔬 菜 ，2017（3）：4-7.

國家重點研發計劃項目（2016YFD0201008）

邵明珠，湖北宜昌市農業技術推廣中心，443000，電話：18371748018，E-mail：565425832@qq.com

蔡志衛，湖北枝江市蔬菜辦公室

楊孔濤，鄭繼東，當陽市農業技術推廣中心

董遠梅，興山縣農業局

段和云，宜昌市農業局

別之龍，通訊作者，華中農業大學園藝林學學院，電話：027-87286908，E-mail：biezl@mail.hzau.edu.cn

2017-05-12