寧波市設施甜瓜與大麥苗輪作高效栽培技術

張慧波 應泉盛 古斌權 張華峰 黃蕓萍 王毓洪

寧波市設施甜瓜與大麥苗輪作高效栽培技術

張慧波 應泉盛 古斌權 張華峰 黃蕓萍 王毓洪

導讀：通過嫁接甜瓜—高溫悶棚—秋甜瓜—大麥苗的栽培模式，有效提高土地利用率，克服連作障礙，改良土壤，減少化肥、農藥使用，增加農民收入。同時大麥苗可吸收土壤中多余肥料，減少肥料流失，是一種值得推廣的高效栽培模式。

高溫悶棚

甬甜5號

甜瓜屬葫蘆科甜瓜屬，全國各地廣泛栽培，是一種重要的經濟作物。但是瓜類作物病蟲害尤其是枯萎病等連作病害，每年造成的經濟損失巨大。采用甜瓜嫁接苗，能有效地減少枯萎病病原菌存活時間。麥苗是禾本科大麥的幼苗，其根部可分泌麥根酸等有機酸和芳香類物質，顯著影響根部土壤微生物生存，可改良土壤環境；其地上部含有豐富的維生素、礦物質及蛋白質，具有排毒養顏、調控血糖、抗癌的功效，是一種新興的保健產品。

通過試驗發現，嫁接甜瓜—高溫悶棚—秋甜瓜—大麥苗栽培模式，能夠提高土地利用率，增加農民收入。同時麥苗能吸收甜瓜采收后土壤中多余肥料，減少肥料流失，降低土壤鹽堿化傷害。該技術中，嫁接甜瓜667 m2產量2 500 kg，產值12 000元；秋甜瓜667 m2產量2 000 kg，產值10 000元；大麥苗667 m2產量1 500 kg，產值1 500元，較露地種植產值提高50%，較現行常規種植增收500元。

1 種植茬口與季節安排

嫁接甜瓜12月中旬播種育苗，翌年1月中下旬定植，4月下旬起采收，6月上旬采收結束。6月中旬高溫悶棚。甜瓜實生苗7月下旬播種育苗，8月中旬定植，10月下旬采收。11月上旬播種大麥苗，12月下旬采收。

2 嫁接甜瓜栽培技術

2.1 品種選擇

甜瓜品種選用甬甜5號，砧木品種選用甬砧8號。

2.2 嫁接育苗

12月中旬播種育苗。砧木浸種6～8 h，接穗浸種4～6 h。浸種后用消過毒的濕毛巾包住，放入28℃培養箱催芽。砧木每24 h挑出露白種子播種，接穗有70%露白時播種。砧木較接穗早播7天。砧木選用32孔或50孔穴盤播種育苗，接穗選用方盤播種。播種后苗床控制白天溫度28～30℃，夜間15～18℃。70%種子出土后控制澆水，防止徒長。嫁接前1～2天少澆水，防止嫁接時胚軸劈裂。

砧木第1片真葉展開，接穗第2片子葉轉綠時即可嫁接。采用插接法。嫁接后前3天保持苗床密閉，溫度25℃，濕度95%以上，促進接口愈合。光照強烈時需遮蔭，避免因陽光直射導致嫁接苗萎蔫。3天后接口逐漸愈合，可少量通風降溫，此后逐漸增加通風時間和面積。中午噴霧1～2次，保持濕度。嫁接后7～10天，嫁接苗成活，長出新葉，即可按自根苗進行管理，及時除去砧木萌芽，促進接穗生長。定植前5～7天開始降溫煉苗，煉苗強度逐漸增加，逐步降溫至大棚溫度。早春嫁接苗齡30～40天定植。

2.3 整地、施基肥、作畦

定植前30天整地施基肥。犁地深翻土壤，深度不少于20 cm。定植前施足基肥，結合深耕667 m2撒施腐熟有機肥5 000 kg，磷酸二銨30 kg，硫酸鉀40 kg，尿素15 kg，過磷酸鈣60 kg。作畦，畦面寬40 cm，溝寬20～30 cm，溝底每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復合肥 20 kg、過磷酸鈣 10 kg，有機肥10 kg，將肥料與土壤混合拌勻。距定植孔25 cm處鋪設滴管，方便澆水和追肥。覆蓋地膜。

2.4 定植

1月中下旬定植，定植前后最好保持3個以上晴天，利于甜瓜緩苗。定植要求土溫和棚內氣溫10℃以上，選擇冷尾暖頭、無風天氣的10：00左右開始定植。選擇接穗有新葉、葉片完整，粗壯無病蟲害的壯苗定植。栽苗時注意做到不傷根、不散坨，保護子葉。嫁接苗定植密度小于實生苗，每667 m2種植2 000株，株距65 cm，嫁接口離地面1 cm。定植后用基質將定植孔封實，用20%移栽靈（噁霉·稻瘟靈）微乳劑1 500倍液澆根以促進扎根。定植后覆蓋小拱棚提高棚內溫度。采用吊蔓栽培。

2.5 田間管理

①緩苗期管理 定植后以保溫為主。甜瓜是喜光作物，白天大棚溫度保持在25～35℃，夜間不低于20℃，棚內溫度超過35℃時適當揭膜通風降溫。栽后3天查看瓜苗成活情況，出現缺苗死苗狀況，立即補種。

②伸蔓期管理 緩苗期后采用正常溫度管理，白天溫度18～35℃，夜間溫度10～12℃，開花前可適當高溫，控制在38℃以下。伸蔓期肥水需求量逐漸增加，要及時追肥。每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復合肥5 kg。溝施，距植株根部20 cm處開溝，溝深20 cm，施肥后及時封溝澆水，保持土壤見干見濕。4～5片葉時開始吊蔓，及時疏除主蔓第11節位以下的側蔓，留第11～13節位主蔓坐瓜。甜瓜生長迅速，整枝要分多次，每隔3～4天將小的側芽除去，以利于坐瓜。

③結果期管理 開花期溫度不宜過高，控制在18～25℃。甜瓜是典型蟲媒花，需人工授粉。授粉時間以7：00～9：00為宜，陰天適當推遲。授粉前一天將第二天要開的雌花與雄花套袋。早春低溫無花粉時可使用坐果靈輔助坐果。果實膨大期溫度上升至18～37℃。幼果長到雞蛋大小時，植株需肥量逐漸達到最高峰，果實開始迅速膨大，此時重施膨瓜肥，促進瓜體膨大，并防止早衰。每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復合肥15 kg、硫酸鉀10 kg、尿素5 kg。施完膨瓜肥后及時澆膨瓜水，促進養分吸收，加快果實膨大，同時疏去畸形瓜。10天后可根據長勢大小再追肥1次。采收前10天停止施肥澆水。

2.6 病蟲害防治

甜瓜栽培過程中常見病害有白粉病、炭疽病、霜霉病等，常見蟲害有蚜蟲、煙粉虱等。一旦發現，及時防治。白粉病用4%朵麥可（四氟醚唑）水乳劑1 500倍液，炭疽病用60%唑醚·代森聯水分散粒劑1 200～1 500倍液，霜霉病用72%克抗靈可濕性粉劑800倍液防治。蚜蟲、煙粉虱用10%溴氰蟲酰胺可分散油懸浮劑1 000～1 500倍液防治。

2.7 采收

5月中下旬開始采收。成熟的甬甜5號果皮乳白色，果面有隱形棱溝、微皺，具有香味。采收時要輕拿輕放，防止碰傷。

3 高溫悶棚

6月中旬早春甜瓜采收完畢之后清除殘株，進行高溫悶棚，以殺滅病菌，降低土壤中枯萎病等有害病菌的殘留量。

3.1 整地施肥

將地整平、整細。每667 m2施有機肥3 000～ 5 000 kg，石灰氮260～100 kg，均勻撒施，然后深翻25～30 cm。有機肥能提高和保持地溫，使殺菌效果更好。作高低畦，使地膜與地面之間形成一個小空間，有利于提高地溫。

3.2 灌水增濕

大棚四周堆高，中間形成凹地，灌水至高出地面3～5 cm，覆蓋舊薄膜，關好大棚膜，嚴格保持大棚的密閉性。

3.3 閉棚增溫

用大棚膜和地膜進行雙層覆蓋，保持大棚的密閉性，使地表下10 cm處最高地溫達70℃，20 cm的地溫達45℃以上。殺菌率可達80%以上。

3.4 高溫消毒

70℃高溫能將大部分病菌殺死，但根腐病、枯萎病等土傳病害病原菌，分布土層較深，必須處理30～50天才能達到較好效果。

3.5 施生物菌肥

在高溫悶棚后必須增施生物菌肥。生物肥料除具有產生大量活性物質的能力外，還具有固氮、溶磷、解鉀、抑制植物根際病原菌等功能，能夠調節土壤微生物區系的組成，緩沖和控制病害發展，防止甜瓜發生大面積病害。生物菌肥每667 m2施80～ 120 kg，均勻施撒。

4 秋甜瓜種植技術

4.1 品種選擇

甜瓜品種選擇甬甜5號。

4.2 播種育苗

7月下旬播種育苗。種子先在清水中浸泡4～6 h，撈出用消過毒的濕毛巾包好，放入28℃培養箱催芽，有70%露白時即可播種。播種選用50孔或72孔穴盤。70%種子出土后控制澆水，防止徒長。

4.3 整地作畦

高溫悶棚后及時翻耕土壤，翻耕深度不宜超過10 cm。翻耕后晾曬10～15天可定植。定植前667 m2撒施腐熟有機肥2 000 kg，過磷酸鈣50 kg。畦面寬40 cm，溝寬20～30 cm，深20 cm，溝底每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復合肥20 kg、過磷酸鈣10 kg，有機肥10 kg，將化肥、有機肥與溝內土壤混合均勻。距定植孔25 cm處鋪設滴管，方便澆水和追肥。覆蓋地膜，大棚外覆蓋遮陽網。

4.4 定植

8月上旬定植，定植前后最好保持3個以上晴天，利于甜瓜緩苗。選擇莖稈粗壯無病蟲害的壯苗，每667 m2定植2 500株，株距60 cm。栽苗時注意做到不傷根、不散坨，保護子葉。定植后用基質將定植孔封實，用20%移栽靈（噁霉·稻瘟靈）微乳劑1 500倍液澆根以促進扎根。采用吊蔓栽培。

4.5 田間管理

①緩苗期管理 移栽后溫度控制在35℃左右，秋季高溫，要適當通風降溫。栽后3天查看瓜苗成活情況，出現缺苗死苗情況，立即補種。

②伸蔓期管理 伸蔓期白天溫度不宜超過35℃，夜間不超過20℃。定植后20天追肥，667 m2施尿素7 kg。甜瓜苗長到30 cm左右吊蔓。及時移除遮陽網，防止光照不足導致徒長不開花。秋季氣溫較高，甜瓜生長快，及時整枝。留瓜節位較早春低。

③結果期管理 結果期白天溫度30℃左右，夜間不低于15℃。7：00～9：00人工輔助授粉，授粉前一天套袋。開花坐果后667 m2追硫酸鉀20 kg，幼果長到雞蛋大小時施1次膨瓜肥，每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復合肥30 kg。根據長勢大小可再追肥1次。后期進行葉面追肥，每5天追1次0.3%～ 0.4%磷酸二氫鉀溶液噴霧，噴2～3次。采收前10天停止施肥澆水。

4.6 病蟲害防治

秋甜瓜病蟲害同早春栽培，中后期注意水肥管理，防止因高溫高濕發生霜霉病。

4.7 采收管理

10月中下旬開始采收。成熟的甬甜5號果皮乳白色，果面有隱形棱溝、微皺，具有香味。采收時要輕拿輕放，防止碰傷。

5 大麥苗種植技術

5.1 品種選擇

選用花30、華大麥8號等優質大麥品種。

5.2 施肥、整地、播種

11月上旬播種。播種前7天曬種1～2天。撤去地膜，深耕翻土，施基肥，每667 m2施15 kg硫酸鉀型挪威三元復合肥。每2.5 m開1條豎溝，溝深20～ 30 cm。每3 m開橫溝，溝深30～40 cm。四周開排水溝，溝深80 cm，確保灌得進、排得出。每667 m2均勻播撒20 kg大麥種子，播撒完畢之后將種子耕翻入土中。

5.3 水肥管理

出苗后10天每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復合肥10 kg，根據土地肥沃程度適當追肥，根外追肥使用液體氨基酸肥料。采收前20天每667 m2施硫酸鉀型挪威三元復合肥20 kg。大麥苗耐旱不耐澇，播種前澆足水，生長期可不澆水，若土壤較干可溝灌適量水。

5.4 采收

12月下旬大麥苗約有20 cm時可采收。大麥苗以葉片寬嫩，無黃葉，不拔節、不抽穗，無泥沙、雜草及其他異物為佳。采收口距地表3～5 cm，采收時不能摻水，采收后去除枯、黃、病葉并及時運輸到工廠。從采收到運輸麥苗保持清潔。

大麥苗采收后清除植物殘株，深耕翻土，密閉大棚進入休整期。

寧波市創新團隊（2014B81002）；寧波市科技計劃項目（2015C10021）；國家西甜瓜產業技術體系（CARS-26）

張慧波，浙江農林大學，寧波市農業科學研究院/寧波市瓜菜育種重點實驗室，E-mail：nickyzhb@163.com

應泉盛，古斌權，張華峰，黃蕓萍，寧波市農業科學研究院，寧波市瓜菜育種重點實驗室

王毓洪，通訊作者，寧波市農業科學研究院/寧波市瓜菜育種重點實驗室，315040，E-mail：yhwangsc@163.com

2017-05-05