嘿，你是流落凡間的煎餅天使嗎

刮刮油

手上攤煎餅的大媽，腦里運行著大數(shù)據(jù)。

1

我們單位附近有一煎餅攤，攤主是一位五十開外的大媽，只要不是城管抄車，她會在每天早上風雨無阻地準時出攤，為老百姓們解決早點問題。

她的攤位總是排著長隊。

她是這行里少有的本地人，身材微胖，衣著樸素，套袖、圍裙、帽子一樣也不少，看起來就是標準的攤煎餅從業(yè)者。她技藝嫻熟，手法精準，一氣呵成，迅速就可攤出一張賣相極佳的煎餅，而且味道不賴。

但以上皆不是她攤位排隊者眾的原因。煎餅就算是天餅，也不值當大早上去排隊買。大家之所以趨之若鶩，乃是因為不但能從大媽煎餅攤上解決果腹的問題，更能滿足精神需求。

大媽不是普通大媽，她是這一片兒的煎餅之魂。

首先必須要提的就是大媽激昂的情緒。

我看見過一回她跟城管隊員干架，表現(xiàn)相當彪悍。我原以為，大媽只有看見城管 ，才是一副拼命的架勢。后來聽過各種傳說，結合親眼所見得知，她跟誰都沒好臉兒，對顧客也一樣。只不過對待順毛兒的顧客，像秋風掃落葉一樣；對待嗆茬的顧客，那就是嚴冬一樣殘酷無情。

大媽一直在怒氣充盈的狀態(tài)中，完成每天早上的攤煎餅工作。但凡你手慢一點話多一句，便會遭遇大媽無情的呵斥。

于是，大家稱其為“憤怒的大媽”。

“干嘛呢？我這都攤完了，你錢還沒掏出來，下次你給我提前準備好！”大媽橫眉豎目。

“愣什么神呢？那錢桶就在那放著呢，自己往里扔，要不然我?guī)湍阒钢嘎罚俊贝髬屇樕缓?/p>

2

大媽是一個堅守原則的大媽。

有一回輪到一小伙子，他哈著手說：“大媽，多刷點辣椒，我愛吃辣。”

大媽抬起臉仰天四十五度翻了一個白眼：“不放，我這辣椒特別辣，就只能放這么多，放多了變味兒，我這是煎餅，不是辣子雞，你要覺得不夠辣，你找別地兒吃去。”

小伙子尷尬地搓著手說：“吃吃吃，辣辣辣。”

還有一回，大媽攤完了煎餅，一小伙兒等她裝袋兒，兩人互相對視了三秒鐘，大媽突然怒吼一聲：“干嘛呢？等我吶？我從來不管裝袋，自己撐開。”

小伙兒嚇一激靈，一慌張不小心扯下兩袋兒，又被大媽搓著牙花子給嘖了幾下。

因為煎餅名聲在外，很多人慕名來吃，其中不乏幫別人帶煎餅的顧客。早起來上班，帶一個“憤怒大媽”攤的煎餅，那是非常體面的一份禮，是冒著生命危險和賣了人格尊嚴攤回來的，足以證明感情之深厚。

有一回輪到一個姑娘，她上前五指張開一比劃說：“大媽，來五個！”

大媽翻了一個白眼：“多買不賣，我統(tǒng)共就這么多面，我賣你五個，后面排隊的還吃不吃了？我賣你兩個！”

噎得姑娘半天沒說出話來。“麻利兒的，兩個，要不要？”大媽沒好氣地怒吼。

姑娘緩過神來：“要要要！”

3

大媽是實事求是的大媽。

一姑娘小心翼翼地說：“大媽，攤一個煎餅，兩個雞蛋的。”

姑娘把手里不多不少的零錢放入錢桶，然后摘了一個塑料袋，恭恭敬敬站那等著。這一看就是老客戶，規(guī)矩懂的，話說的，事做的，無懈可擊。

大媽抬頭瞥了姑娘一眼：“你可比上一次胖多了，吃什么倆雞蛋的？”

姑娘臉色紫了一下，一副毒氣攻心的樣子。

“大媽你認錯人了吧，我是第一次來。”姑娘打算死不認罪，強行把毒氣運功壓了下去。

“上禮拜你來穿一件黃色大衣吧，紅圍巾，我能認錯人嗎？”

大媽到底不是一般的大媽，心有猛虎，細嗅薔薇，手上攤煎餅的大媽，腦里運行著大數(shù)據(jù)。

“還是倆雞蛋？”大媽咄咄逼人。

“一 …… 個。”姑娘咬著嘴唇，快滴出血來。

“錢放多了自己拿回去。”大媽滿意了，大家也就踏實了。

4

大媽生意極好，某些時候沒有出攤兒，大家都一臉失落，每個人都像犯了斯德哥爾摩綜合癥一樣，只得悻悻地在其他攤位買個灌餅，草草了事。

他們一早從溫暖的被窩里鉆出來去上班，有尚懷著昨夜夢中被王子環(huán)抱“幻想”的純情姑娘，有在地鐵里被擠成相片感嘆 “這到底是人過的日子嗎”的寂寥漢子，有最近減肥失敗自暴自棄的消極女士，有昨天剛被老板奚落恨天恨地的暴躁男人，大家都是覺得自己應該過著遠高于現(xiàn)在生活的人，怒氣沖沖地行走在路上。

然后他們聚集在大媽這里，心甘情愿地被大媽數(shù)落一番，或者幸災樂禍地看別人被大媽數(shù)落一番，于是滅了心中的虛妄，終于想明白“快拉倒吧，該干嘛干嘛去” 的道理。大家都找回了自己，踏踏實實分頭上班，各安天命。

這么看來，大媽真是一個流落凡間的煎餅天使啊！endprint