“老年疾病”的飲食療法

閆國良　王馨璐　樊俊

汗 病

日常生活中每個人都會出汗，但有的人在休息時也會出汗，或者稍有活動則汗出淋漓；還有的夜晚睡覺時會周身汗出，醒來則汗止；有的只是頭頸部、手足心極易出汗；凡此種種都屬于汗出異常，也就是中醫所稱的“汗病”。

中醫認為，汗是津液所化生的，在體內為津液，經陽氣蒸發從腠理外泄于肌表則為汗液。根據出汗的時間以及一些伴隨癥狀，可把“汗病”分為自汗與盜汗。

自 汗 白天經常汗出不止，活動后尤甚，常常伴有神疲乏力、氣短懶言或畏寒肢冷等癥狀，多因陽虛或氣虛不能固護肌表，腠理疏松，玄府不密，津液外泄所致。因活動后陽氣敷張外散，使氣更虛，故出汗加重。

推薦飲食療法 薏苡仁100克，浮小麥30克，綠豆衣20克，加水適量煮成稀粥，每日1劑。日常飲食要多喝水，不宜吃過多的生冷瓜果，適宜吃有營養價值的食物。

盜 汗 經常睡則汗出，醒則汗止，多伴有潮熱、顴紅、五心煩熱、舌紅脈細數等癥，屬陰虛。陰虛則虛熱內生，睡時衛陽入里，肌表不密，虛熱蒸津外泄，故盜汗出。醒后衛陽出表，玄府密閉，故汗止。

推薦飲食療法 百合粉10克，芡實10克，藕粉50克，加適量沸水，沖調成糊狀食用，每日1次，可長期服用。平素宜進食楓斗、冬蟲夏草、山藥、豬腎等具有補腎、健脾、補肺功效的食物。

高血壓

高血壓是一種以動脈血壓持續升高為主要表現的常見慢性病，常引起心、腦、腎等重要器官的病變，而疾病的發生又與人們的飲食習慣密切相關，因此在堅持“盡早治療、持久治療”原則的同時，可根據食物的性能與屬性，藥食同源、辨證施食進行治療，提高療效。

飲食上秉持“五味不過”原則，即一不過咸，二不過甜，三不過膩，四不過辛，五不過苦，合理控制食鹽、糖類、脂肪類、酒類以及苦味食物的攝入。

推薦飲食療法 1.芹菜苦瓜湯。芹菜500克（切段），苦瓜60克（切片），二者同煮湯飲。長期食用可治療高血壓頭暈、目眩、耳鳴、心悸、易燥、失眠多夢等癥。

2.胡蘿卜粥。新鮮胡蘿卜、粳米各適量，煮粥，早晚餐溫熱食。適用于高血壓以及消化不良、久痢、夜盲癥等。

糖尿病

糖尿病是一組以高血糖為特征的代謝性疾病，中醫認為本病以陰虛為本，燥熱為標，治宜立足于滋腎、養陰、益氣，病久陰損及陽，宜陰陽并補。

近年來，老年糖尿病治療過程中尤為重視“活血化瘀”，臨床方藥中常加入三七、桃仁、丹參、赤芍等活血化瘀之品。

推薦飲食療法 中醫學自古以來就有“藥食同源” 理論，許多食物可以藥用，許多藥物也可以食用。苦瓜、南瓜、豌豆、茶葉等都具有降糖作用，適宜經常食用。麥麩、蕎麥、玉米粉等富含水溶性纖維的谷物，可改善糖尿病患者的糖代謝和脂肪代謝，減少外源性胰島素用量。

（閆國良主任醫師每周一上午有專家門診，王馨璐副主任醫師每周五上午有專家門診）endprint