海南儋州：特色加品牌農(nóng)業(yè)更出彩

易宗平

不用喊“預(yù)備，跑”，一群“運(yùn)動(dòng)員”就已向前狂奔，到達(dá)終點(diǎn)后，有的跳入水池游泳，有的在岸邊小憩……這些“運(yùn)動(dòng)員”就是海南儋州蘭洋鎮(zhèn)放養(yǎng)基地的山豬。該基地負(fù)責(zé)人介紹，讓山豬多運(yùn)動(dòng)，可多長(zhǎng)瘦肉，增強(qiáng)免疫力。山豬在水池里粘上紅壤泥漿后，可減少毛發(fā)寄生蟲，讓山豬更健康。

頗具特色的生豬產(chǎn)業(yè)為儋州贏得了“國(guó)家生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范市”稱號(hào)。不僅如此，作為農(nóng)業(yè)大市的儋州，近年來成功躋身“中國(guó)優(yōu)質(zhì)蔬菜基地十強(qiáng)縣（市）”“中國(guó)果蔬產(chǎn)業(yè)綠色農(nóng)業(yè)產(chǎn)品示范市”“中國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品示范市”之列，特色高效農(nóng)業(yè)可謂發(fā)展得如火如荼。

倉(cāng)庫(kù)里的空盒又在增加，求購(gòu)電話卻不時(shí)響起。儋州市白馬井鎮(zhèn)“吳氏糖寮”負(fù)責(zé)人說起他們生產(chǎn)的土糖頗為自豪。一般的紅糖、白糖市場(chǎng)價(jià)每斤不到10元，但他們生產(chǎn)的土糖零售價(jià)每斤超過30元，且供不應(yīng)求。

黑中略泛黃的儋州土糖似乎有點(diǎn)其貌不揚(yáng)，卻暢銷省內(nèi)外。“吳氏糖寮”第五代傳承人吳小健說，他堅(jiān)持用祖?zhèn)魇止ぜ妓囍铺牵m然很“土”，但突出原生態(tài)，不添加任何化學(xué)成分。因而經(jīng)他指導(dǎo)制作的土糖，以其獨(dú)有口感、品質(zhì)受到市場(chǎng)的歡迎。2016年底至2017年初的榨季，糖廠實(shí)現(xiàn)銷售收入320萬元，同比增長(zhǎng)超過30%。

作為“老字號(hào)”的儋州土糖歷史底蘊(yùn)深厚，土法制糖技藝已入選海南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性擴(kuò)展項(xiàng)目名錄，并在申報(bào)國(guó)家級(jí)非遺名錄。

看似“土氣”，實(shí)則“老字號(hào)”的儋州農(nóng)產(chǎn)品不在少數(shù)。

儋州粽子行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)王開元介紹，儋州白馬井因漢代伏波將軍馬援的白馬踏出地下水而得名。取此井中之水來蒸煮以蝦米為料的粽子，便是有名的“伏波蝦米粽”，而儋州這樣的“老字號(hào)”粽子品牌還有不少。

長(zhǎng)勢(shì)葳蕤的菌草揮舞著細(xì)長(zhǎng)葉片，展示著“點(diǎn)草成金”的底氣。儋州牧春綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理林才偉說，公司推廣的500余畝菌草基地已通過GAP認(rèn)證（良好農(nóng)業(yè)規(guī)范）。菌草除了為畜牧業(yè)提供優(yōu)質(zhì)飼料，粉碎了裝袋還可以“以草代木”培植靈芝、食用菌、藥用菌等，成為循環(huán)農(nóng)業(yè)的典型代表之一。

有底氣的不僅是菌草業(yè)，儋州系列農(nóng)產(chǎn)品也具有優(yōu)良的品質(zhì)支撐。

2016年2月，儋州市收到國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局發(fā)布的公告函，正式批準(zhǔn)對(duì)“儋州粽子”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。

儋州廣和食品有限公司總經(jīng)理田傳明說：“儋州粽子的制作工序復(fù)雜嚴(yán)謹(jǐn)，至少有15道工序，這已成了一種‘儋州程序。”

構(gòu)建“儋州程序”，為儋州農(nóng)業(yè)培育精品名牌提供了標(biāo)準(zhǔn)化條件。

“從原料到餐桌，儋州農(nóng)產(chǎn)品正在全力構(gòu)建全流程可追溯系統(tǒng)，形成三級(jí)質(zhì)量安全監(jiān)管體系。”儋州市農(nóng)委主任郭博寧說。

數(shù)據(jù)顯示，儋州已在枝根坡等5個(gè)農(nóng)產(chǎn)品基地建成質(zhì)量安全3G追溯系統(tǒng)，在排浦華頭坡等19個(gè)基地建起了田頭質(zhì)量安全綜合服務(wù)站，在南豐鎮(zhèn)頭佑村等5個(gè)冬季瓜菜重點(diǎn)村成立了監(jiān)管點(diǎn)，在富克坡等5個(gè)基地和收購(gòu)點(diǎn)設(shè)立了檢測(cè)點(diǎn)。2016年，儋州檢測(cè)了1.1萬多個(gè)農(nóng)產(chǎn)品樣品，合格率為99.2%，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)瓜菜基地100%檢測(cè)，出島農(nóng)產(chǎn)品100%持有合格證。

“儋州熱帶高效農(nóng)業(yè)的特色化、品牌化、規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化日趨明顯。”儋州市市長(zhǎng)朱洪武說，通過百里挑一，選擇一批有特色、有優(yōu)勢(shì)、有前景的農(nóng)產(chǎn)品，儋州著力打造九大農(nóng)業(yè)知名品牌，即儋州粽子、儋州紅魚、儋州黃皮、海頭地瓜、儋州香芋、儋州蜜柚、儋州雞、儋州跑海鴨、儋州綠殼雞蛋。

其中，儋州跑海鴨產(chǎn)業(yè)“跑”向億元產(chǎn)業(yè)。儋州市畜牧局局長(zhǎng)李昌充說，跑海鴨養(yǎng)殖已由排浦?jǐn)U展到白馬井、新州、光村、海頭等鎮(zhèn)。全市跑海鴨達(dá)30萬只，蛋、肉年銷售總額逼近1億元。

儋州海頭地瓜產(chǎn)業(yè)探索新業(yè)態(tài)。3月25日，儋州市世界地瓜主題公園規(guī)劃設(shè)計(jì)啟動(dòng)會(huì)在海南大學(xué)召開。海南大學(xué)副校長(zhǎng)、海南大學(xué)熱帶農(nóng)林學(xué)院院長(zhǎng)胡新文提出，建設(shè)世界級(jí)地瓜主題公園，打造集種質(zhì)資源收集保存、良種良苗繁育、有機(jī)栽培示范、專用藥肥生產(chǎn)、產(chǎn)品深加工、旅游觀光、體驗(yàn)農(nóng)業(yè)、科普教育、中央廚房等三次產(chǎn)業(yè)高度融合的農(nóng)業(yè)綜合體。

為了進(jìn)一步做大做強(qiáng)特色高效農(nóng)業(yè)，儋州市財(cái)政連年預(yù)算品牌農(nóng)業(yè)專項(xiàng)資金1000萬元至2000萬元，支持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、合作社創(chuàng)立品牌。2015年9月，儋州出臺(tái)品牌農(nóng)業(yè)創(chuàng)建獎(jiǎng)勵(lì)辦法，對(duì)獲得中國(guó)名牌農(nóng)產(chǎn)品的獎(jiǎng)勵(lì)50萬元。

整合多種優(yōu)勢(shì)力量的儋州特色高效農(nóng)業(yè)，其轉(zhuǎn)型升級(jí)、產(chǎn)業(yè)融合值得期待。（據(jù)海南日?qǐng)?bào)）endprint