健康飲料有個金字塔

健康飲料有個金字塔

《美國醫學營養學期刊》發布了世界上第一份《健康飲料指南》，指出喝健康飲料有個金字塔。

第1等級：最“簡單”的水。白開水、礦泉水等能幫助人體吸收必需的礦物質，是維持正常新陳代謝和生理功能的基本物質。我們最該多喝的，就是這種最“簡單”的水。

第2等級：不加糖的茶與咖啡。

茶和純咖啡都不含熱量。茶中含有豐富的類黃酮，不僅具有抗氧化作用，還能改善血管舒張功能。適當喝點咖啡，有助于降低2型糖尿病的發病率，對保護心血管也有一定好處。不過，由于咖啡因具有刺激性，建議每天攝入量不超過300毫克。有數據顯示，一杯大杯星巴克咖啡中，咖啡因含量為260毫克；常見速溶咖啡每包咖啡因含量為55毫克。

第3等級：低脂、脫脂牛奶或無糖豆類飲品。我國推薦每日牛奶300克。牛奶是鈣、鎂、鉀和維生素D的重要來源，多喝牛奶有助于改善骨密度。

第4等級：無熱量甜飲料，如茶飲料、乳飲料等。我國《預包裝食品營養標簽通則》規定，食品營養含量表中，每100克產品能量≤17千焦，其中脂肪提供的能量≤總能量的50%，可稱為“無熱量”。此類飲料雖然熱量很低，也應盡量少喝。

第5等級：含熱量、有一定營養的加糖飲料。如100%果汁和蔬菜汁、酒、運動飲料等，低血糖、運動時可適當飲用，幫助身體及時補充能量，但它不是必需品。

第6等級：含熱量甜飲料。包括碳酸飲料和一些果汁含量甚微、含糖量卻非常高的飲料。其中所用的甜味劑可能會引發齲齒、肥胖及2型糖尿病，應盡量少喝。

根據以上六級金字塔，一般來說，每日飲水中，最應多喝白水。無糖的咖啡、茶和牛奶、豆類飲品，有益健康，應適量攝取；低營養、高熱量的飲料應少喝，更不能代替水；加糖飲料攝入更應減少。

（周春凌、閆國敏/文，摘自《生命時報》）