冬棗的栽培與病蟲害防治與管理

趙國友

摘 要：冬棗是我國魯北地區的優質晚熟鮮食品種，清脆甘甜，營養價值豐富。濱州市沾化冬棗是特有的珍稀果品，以其口感品質極佳而享譽國內外。2002年10月，國家質檢總局發布《沾化冬棗國際標準》。近年來，種植冬棗的農戶日益增多，加強冬棗的栽培管理，既可以獲得經濟效益，又能獲得較高的生態和社會效益。本文從選擇適宜的土地建園、培育優質苗木、科學施肥、整形修剪、病蟲防治等方面簡述了綠色無公害冬棗的栽培管理技術要點。

關鍵詞：冬棗 栽培 病蟲害防治 管理

中圖分類號：S665 文獻標識碼：A 文章編號：1672-3791（2017）08（c）-0112-02

冬棗屬鼠李科、棗屬，是特晚熟大棗品種，具有果大、汁多、脆甜等特點。冬棗果個大，平均果重40g左右，最大果重達80g，果實扁圓，皮薄肉厚，細嫩多汁，味酸甜，口感好，富含維生素C，是棗中珍品。針對冬棗生長習性和近幾年病蟲害發生特點，在管理過程中注意以下技術要點。

1 冬棗地塊的選擇

冬棗樹根系較淺，是喜光性強的多年生果樹，具有結果早、壽命長耐旱、耐澇、耐鹽堿、等特點。對土壤無嚴格要求，在pH值5.5～8.5的土壤中均可生長。但對于新建園應盡量選擇地勢平坦、光照充足、易排澇、無污染、深厚肥沃的微堿性沙土壤的地塊，以滿足樹體生長發育的需要。栽植冬棗以密植為宜，便于集約化管理和經營，株行距一般采用（2～3）×（3～4）m，每畝地栽植55～111株為宜。

2 冬棗樹的栽植

冬棗樹的栽植在秋季和冬季都可以進行。挖寬60cm，深80cm的豐產溝，將表土與底土分開堆放兩側，溝底鋪放5cm厚的雜草、麥秸，再按每株磷酸二氨0.5kg，畝施有機肥5000kg標準，將土雜肥與表土混合，回填溝內，灌水沉實。優選基徑在1.2cm以上、高度在1.5m左右，側根較多、根系完整的冬棗苗，隨起隨栽。栽前要先將傷根進行修整，保留根幅30～40cm，然后用ABT生根粉溶液浸泡1h左右，再用泥漿蘸根栽植。栽后灌足水，覆土保墑。越冬前要對樹干培20～30cm高的土堆防寒、固定，樹干涂白或者綁草把。涂白劑采用水18kg、食鹽2.5kg、植物油0.1kg、淀粉0.05kg、硫磺粉0.75kg的比例配置。到春季扒平土堆，春栽后澆透水，然后用地莫覆蓋樹盤。

3 冬棗樹的管理

栽植后要將土地整平，中耕松土，并覆蓋上10～20cm厚的麥草保溫保濕。在每年采收后要按每株50～100kg有機肥、1～2kg多元素果樹專用肥摻和攪拌均勻開溝施入，每年追肥三次，第一次施肥時間可安排在4月上旬或萌芽前進行，每株施肥尿素0.5～1.0kg或磷酸二氨0.3～0.7kg；第二次施肥安排在6月上旬追坐果肥，每株尿素0.5～1.0kg；第三次在8月上旬追果實膨大肥，每株按人糞尿15～25kg并加入多元素果樹專用肥 0.5～1.5kg摻和攪拌施入，施肥量可根據樹體的大小和結果量多少而定。一般采用多點挖穴或開溝施肥，深度10～15cm，以不傷到根系為準。為了提高座果率和產量，在5～7月份還要不定期的葉面噴肥，間隔15d左右噴一次0.3%～0.4%尿素或光和微肥，在6月上中旬開花坐果期噴一次0.3%尿素和0.2%硼砂混合液，8～9月份噴3～4次0.3%磷酸二氫鉀。采收后噴一次0.5%～1%尿素，以延緩葉片發黃落葉，利于營養積累。冬棗樹全年要澆好3次關鍵水，即萌芽水、花前水、幼果膨大水。雨季要及時做好防澇排水工作。

4 病蟲害防治

棗樹發芽前是消滅越冬病蟲的好時機，要噴一次5%石硫合劑。5月份每間隔10天噴1次菊脂類農藥3000倍，加入50%“1605”1500倍或50%久效磷1500倍，防治棗粘蟲、棗步曲、盲蝽象、棗癭蚊、大灰象蟲甲、葉壁虱等蟲害。6～8月份噴1～2次15%掃螨凈2500倍防治葉螨類。6月中旬棗樹開花后7～8d，常規用量噴施常用殺蟲劑一次。6月下旬至9月份開始，用75%百菌清600倍或70%甲基托布津800倍或50%多菌靈600倍噴藥，防治棗銹病、炭疽病、輪紋病等，每隔10～15d噴一次。在7月下旬為防治棗縮果病，要加噴農用鏈霉素100～140國際單位/mL，8～10d一次，連噴4～5次。6～8月分根據盲椿象、棗粘蟲、日本龜蠟蚧、棗癭蚊等蟲害的發生情況，可用菊脂類農藥3000倍與50%久效磷1500倍或40%水胺硫磷2000倍進行防治。

5 整形修剪

冬棗樹是強喜光樹種，整形修剪應根據不同的密度、采用不同的樹形，不可機械的把全部冬棗樹修建成一樣的樹形。株行距較大時，可采用小冠疏層形，定干1m左右；株行距適中時，可修剪成紡錘形；株行距較小時，采用兩主枝開心形，行距大的稀植園采用主干疏層形。樹干高度60～80cm，全樹留3～5個主枝，樹體高度控制在3m以內。修剪的同時，疏除剪口下3～4個二次枝，以利于促發棗頭枝。第一年冬剪時選留主枝，對選定的主枝留30～50cm短截，并剪除剪口下2～3個二次枝，促發棗頭，以備將來培養側枝。在第二年冬剪時，對留足3～4個二次主枝的樹株適當輕剪，主枝不足3個時要按照第一年冬剪時方法重剪，并結合萌芽期刻芽，促發棗頭，補充培養主枝。第三年冬棗樹已基本穩定成型，以輕剪為主，疏除和控制樹冠中的過密枝、病蟲枝、并生枝、交叉枝。四年生以后，樹冠生長加快，改為以夏剪為主，除主、側枝的延長枝任其生長外，對新生枝及時疏枝、摘心、拉枝，對主桿環剝（開甲）等綜合修整，保持樹冠良好的通風透光條件。冬棗樹分主芽、副芽、不定芽3種。主芽其作用就是萌發棗頭，形成樹體骨架或結果枝組。副芽位于主芽的側上方。不定芽即萌發的部位和時間不確定，一般在主干主枝的機械傷口處較多，如果不修剪掉，可萌發成新的棗頭。結果期修剪要及時疏除徒長枝、過密枝、細弱枝、競爭枝、交叉枝和病蟲枝及回縮下垂枝。骨干枝延長頭下垂衰弱時，可進行回縮，用背上枝換頭使其保持60～70°。endprint

（1）夏季修剪。冬棗樹生長旺盛，整形修剪應以夏剪為主。通過整形修剪，合理樹形結構。根據其生長特點，在保證充足的光照條件下，盡最大可能利用空間，利用光能。推薦樹形：小冠疏層形，樹高2.5～3m，干高60～80cm，主枝6～7個，分3層排布，層間距80～100cm，上層60～80cm，枝組間距40～60cm；單株枝量：主枝6～7個，側枝7～14個，二次枝120～140個，棗股500～800個，棗吊1500～2400個；畝枝量：主枝600～800個，側枝800～1500個，二次枝4000～6000個，棗股16000～24000個，棗吊48000～72000個；結果量7.2～10.8萬個，平均畝產1000～1500公斤。在5～8月份，新生棗頭尚未木質化時，摘除頂梢，保留3～5個二次枝，抑制旺長提高坐果率。骨干枝延長頭在50～60cm長度時摘心，可促生分枝和加粗生長，增加負載量。 生長季節及時抹除樹干和骨干枝上萌生的無用棗頭，以節約營養，避免樹形亂長，增強通風透光。對生長方位和角度不當的枝條，要拉枝調整，無用的根蘗苗及早清除。

（2）冬季修剪。許多害蟲蟲卵、病菌在芽、嫩枝、葉子上越冬，在冬季修剪時，應把干枯枝、病蟲枝，病僵果剪除。果園內的雜草、枯枝、落葉、落果、死樹并集中燒毀深埋或漚制肥料。同時對修剪傷口涂波爾多液、腐必清液等保護。有的病蟲在樹的其他部位越冬，如樹皮等，在刮皮、剪除后，用3%～5%石硫合劑涂抹1～2遍，既能殺菌又能滅蟲。另外，對樹干涂白，耕翻土壤，也是消滅越冬害蟲的有效辦法。

6 合理坐果保果促豐產，適時采收貯存保鮮增效益。

在6月上旬 “芒種”前后，對主干或主枝行環割或環剝（開甲），環剝寬度0.5～0.7mm，間隔7d，連割3次。在棗園內放蜂為棗花傳授花粉，拉枝，初花期噴赤霉素，花期至幼果噴0.3%硼砂和硫酸鋅或硫酸亞鐵都可促進坐果。同時，還要對坐果較多的樹進行疏果，一般旺樹吊留2～3個棗，弱樹吊留1個果為宜。由于冬棗成熟期時間不一致，要分期采收。常溫下冬棗，一般僅能保鮮6～7d，久了則變成漿果。因此，需要進行冬棗貯存保鮮，農戶可采用地窖或放置于恒溫庫中儲存。

總之，冬棗的發展潛力巨大，要不斷加強生產、儲存方面的新技術研發，嚴禁使用劇毒農藥，規范綠色無公害冬棗生產管理流程，加大技術推廣力度，提高棗農管理水平，增加農民經濟效益。

參考文獻

[1] 孫永樂.棗樹栽培技術與管理方法[J].安徽農學通報（下半月刊），2011（10）：175，214.endprint