打造楊梅特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地
——浙江慈溪發(fā)展楊梅產(chǎn)業(yè)的問題及對策

蔡函馳

打造楊梅特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)發(fā)展新高地
——浙江慈溪發(fā)展楊梅產(chǎn)業(yè)的問題及對策

蔡函馳

浙江省慈溪市農(nóng)合聯(lián)通過積極開展線下引導、探索線上營銷、切實優(yōu)化物流服務、創(chuàng)新楊梅氣象指數(shù)保險等方式，推進楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，助力梅農(nóng)增產(chǎn)增收。

慈溪楊梅歷史悠久，源遠流長。浙江省慈溪市委、市政府歷來重視楊梅產(chǎn)業(yè)，自2014年8月慈溪市被列入構建“三位一體”農(nóng)民合作經(jīng)濟組織試點縣（市）以來，慈溪市農(nóng)合聯(lián)認真貫徹落實市委、市政府的工作部署，在生產(chǎn)服務上打好生態(tài)牌，在供銷服務上打好市場牌，在信用服務上打好合作牌，多措并舉助力梅農(nóng)增產(chǎn)增收。

主要做法

積極開展線下引導。慈溪市農(nóng)合聯(lián)與市旅游局合作，組織慈溪旅游（寧波）推介會，發(fā)布慈溪楊梅網(wǎng)絡直銷節(jié)信息，面向周邊城市廣發(fā)邀請函；邀請專業(yè)攝影團隊，制作慈溪楊梅微電影，通過微信公眾號廣泛轉發(fā)，為慈溪名優(yōu)特色果品宣傳造勢。舉辦“跨越杭州灣、牽手共服務”的雙城尋訪之旅，開展“品楊梅·游慈溪”的采摘游園活動，探索農(nóng)旅結合、線下反哺線上的“互聯(lián)網(wǎng)+”新模式。

努力探索線上營銷。2015年，慈溪市農(nóng)合聯(lián)組建農(nóng)產(chǎn)品電子商務協(xié)會，聘請12家單位組成顧問團，覆蓋18個鎮(zhèn)（街道），共有會員58人，提供農(nóng)產(chǎn)品品牌設計、網(wǎng)絡營銷及人才培育等方面的服務；2016年與寧波供銷電商公司合資籌建“慈溪農(nóng)聯(lián)電子商務有限公司”，今年6月19日淘寶特色中國·慈溪館正式開館，進行慈溪楊梅搶先銷售，并邀請網(wǎng)絡達人通過手機鏡頭向網(wǎng)友推廣慈溪楊梅，共計有14.4萬人觀看了網(wǎng)絡直播，成功占據(jù)淘寶首頁焦點圖。目前，慈溪館已有超百戶商家入駐，數(shù)百款產(chǎn)品上架，僅楊梅節(jié)慈溪館流量達60.8萬余次，銷售額約500萬元。

切實優(yōu)化物流服務。2016年，慈溪市農(nóng)合聯(lián)牽頭，農(nóng)業(yè)大戶抱團發(fā)揮規(guī)模優(yōu)勢，與物流巨頭談判，和順豐速運簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，大幅壓低了楊梅物流成本，擴展了楊梅銷售覆蓋面，僅順豐一家共寄9.63萬單、200余噸楊梅，2016年網(wǎng)銷楊梅量比2015年翻了一番。2017年，慈溪市農(nóng)合聯(lián)支持京東在橫河、匡堰等楊梅主產(chǎn)區(qū)，設立楊梅收購點5個；與順豐開展戰(zhàn)略合作，增派兩架楊梅專機，增設臨時網(wǎng)點41個。目前，楊梅網(wǎng)銷范圍已擴展至173個，江浙滬、京津冀、廣東省等43個城市均可實現(xiàn)次晨到達。今年僅順豐一家網(wǎng)銷楊梅運費共計762.7萬元，寄件17.1萬單，客戶滿意度顯著提升。

創(chuàng)新楊梅氣象指數(shù)保險。2016年，市鎮(zhèn)兩級農(nóng)合聯(lián)與太平洋保險公司合作，在橫河鎮(zhèn)、匡堰鎮(zhèn)試點開展楊梅氣象指數(shù)保險，共有33戶梅農(nóng)、3866畝荸薺種楊梅參保，賠付金額共計62.5萬元。2017年農(nóng)合聯(lián)繼續(xù)擴面推廣楊梅氣象指數(shù)保險，涵蓋橫河、匡堰、橋頭三大楊梅主產(chǎn)區(qū)的383戶梅農(nóng)，承保總面積從2016年的3866畝擴展至11720畝，合計總保額達2344萬元，較上年增加205%，保費234.4萬元，由于今年楊梅成熟期間慈溪市多次遭遇連續(xù)降雨，普遍出現(xiàn)掛果量少、品質(zhì)下降等現(xiàn)象，賠付總金額達257.73萬元。

進入銷售旺季，合作社社員及時采摘楊梅，保障市場供應。

存在問題和原因

慈溪楊梅出名甚早，為何目前的知名度、市場開拓度不如后起之秀的奉化水蜜桃，甚至被長期默默無聞的仙居楊梅超越呢？

有品質(zhì)優(yōu)勢，沒有形成市場優(yōu)勢。慈溪得天獨厚的地理環(huán)境孕育了高品質(zhì)楊梅，也正因如此，形成了慈溪人“皇帝女兒不愁嫁”的優(yōu)越心理，忽視了營銷與推銷，輕視了品牌的塑造與質(zhì)量的提升。雖貴為“中國楊梅之鄉(xiāng)”，但國內(nèi)外市場的影響力、知名度未見增長，影響力局限于江浙滬等少數(shù)城市，大有被兄弟縣市趕超之勢。具體原因有三：一是品種限制。慈溪荸薺種楊梅雖有滋味鮮美的優(yōu)點，但含水量大、保鮮期短，儲存難度大，運輸要求高，相對于個大干燥多刺的外地東魁種楊梅，在長途運輸上有著難以克服的先天劣勢。二是氣候原因。慈溪楊梅采摘旺季在6月下旬，正值我國長江中下游的梅雨季節(jié)，連綿的梅雨疊加間歇性臺風導致楊梅落果率增加，悶熱潮濕的氣候導致楊梅極易出蟲腐壞。三是思想原因，這是關鍵因素。由于長期以來慈溪梅家“奇貨可居”的慣性和惰性，小農(nóng)經(jīng)濟的封閉意識較強，市場經(jīng)濟開拓意識較弱，既沒有培育新品種的激情，也沒有開拓新市場的熱情。尤其在楊梅電商領域，梅農(nóng)的認識水平和參與程度有待提升，根據(jù)百度搜索指數(shù)顯示，慈溪楊梅正遭遇仙居楊梅的彎道超車。據(jù)淘寶網(wǎng)統(tǒng)計，仙居楊梅自2013年以來，網(wǎng)絡知名度迅速上升，已成為“網(wǎng)購市場楊梅第一品牌”、“江南十大楊梅第一品牌”。

有規(guī)模優(yōu)勢，未獲得規(guī)模效益。沒有走出小農(nóng)經(jīng)濟模式和看天吃飯境界。慈溪楊梅種植規(guī)模在8萬畝以上，居全國縣市級上流，但由于品牌建設、配套設施等原因，未發(fā)生良好的規(guī)模效益，總產(chǎn)值和畝收益未必好于仙居楊梅。原因：一是品牌建設欠缺。相比于奉化水蜜桃、紹興梅干菜，慈溪楊梅的品牌知名度有待加強。各自為戰(zhàn)的分散式種植，小農(nóng)經(jīng)濟式的自產(chǎn)自銷、看天吃飯，缺乏統(tǒng)一標準化、規(guī)模化的品牌運營。二是抱團優(yōu)勢不明顯。慈溪市早在2002年7月起就成立了楊梅產(chǎn)銷協(xié)會，但在渠道開拓、品牌建設、農(nóng)技研發(fā)上未能抱團形成有效的凝聚力和競爭力。在楊梅電商的產(chǎn)品包裝和物流運費上，面對順豐、京東等壟斷性物流巨頭，缺乏議價能力，很難打破“周邊地區(qū)零售”的地域局限，突破“坐等顧客上門”的傳統(tǒng)思維。三是配套設施不完備。慈溪市冷庫資源、田頭冷庫沒有得到有效整合，缺少足夠的暫時貯藏設施。楊梅樹冠大而枝干脆，采摘有一定的風險，導致農(nóng)場主不敢貿(mào)然雇傭新手，熟手采摘成本節(jié)節(jié)攀升，楊梅種植業(yè)從業(yè)人員有年齡老化的跡象。

有產(chǎn)品優(yōu)勢，沒有產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢。未形成一二三產(chǎn)整合、高附加值的產(chǎn)業(yè)鏈。原因：一是楊梅農(nóng)業(yè)科研投入不足。相比與葡萄、桃子、蜜梨，慈溪楊梅既沒有新品種的開發(fā)，也沒有老品種的改良，更沒有大規(guī)模推廣大棚、灌溉等現(xiàn)代農(nóng)技。面對5月份昆明楊梅、福建楊梅等外地早熟種，先期強勢搶占本土市場，慈溪楊梅沒有價格和數(shù)量上的優(yōu)勢。而后來居上的仙居楊梅，全面實施“楊梅梯度開發(fā)”工程，利用海拔高差將楊梅采收期延長至2個多月；與浙江農(nóng)科院、浙江大學等聯(lián)合研發(fā)鮮楊梅保鮮技術，在不使用保鮮劑的情況下，將保鮮期延長至10天以上，這是慈溪楊梅所欠缺的。二是楊梅加工業(yè)沒有得到應有發(fā)揮。楊梅的保鮮儲存技術沒有有效突破。有幾家“小打小鬧”小規(guī)模的楊梅加工廠，但依然停留在落果回收、楊梅酒、楊梅汁、楊梅蜜餞的制作上，慈溪楊梅富硒的保健功能等附加值未得到充分挖掘。三是楊梅種植業(yè)與城郊觀光農(nóng)業(yè)、都市休閑旅游、農(nóng)業(yè)綜合體等未能有效結合，發(fā)展的局限性沒有有效突破。

對策思考

慈溪楊梅有得天獨厚的地理優(yōu)勢、土壤優(yōu)勢、品種優(yōu)勢，如何將慈溪楊梅這一特色優(yōu)勢果品發(fā)展成特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，如何讓慈溪楊梅這一“地底下的金礦”浮出水面，積極打造出農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的新增長極，值得思考。

統(tǒng)籌策劃，引導楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展。為促進楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，慈溪市市鎮(zhèn)兩級黨委、政府已經(jīng)做了大量的工作，下一步要站在更高的起點上，政府引導，統(tǒng)籌規(guī)劃，市場主導，協(xié)同推進。一是要站在發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的角度、推進農(nóng)業(yè)供給側改革的高度、創(chuàng)建特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢區(qū)的力度，統(tǒng)籌策劃慈溪楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展方向和發(fā)展路徑，制定具體的操作流程和時間表。二是整體塑造慈溪楊梅品牌，包括與慈溪經(jīng)濟、慈溪農(nóng)業(yè)緊密結合的整體營銷方案，統(tǒng)一產(chǎn)品品牌、統(tǒng)一產(chǎn)品標準、統(tǒng)一產(chǎn)品包裝、統(tǒng)一對外推廣。三是用好政府和市場“兩只手”的力量，一方面積極推進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術在楊梅中的運用，開發(fā)楊梅新品種，改良楊梅老品種，培育矮種楊梅、大棚楊梅、錯季節(jié)（反季節(jié)）楊梅，開發(fā)柵格保鮮儲存技術，延長楊梅采摘期、供應期。另一方面，積極促進楊梅承包地使用權連片流轉，培育楊梅生產(chǎn)的新型農(nóng)業(yè)主體和新型職業(yè)農(nóng)民，推進楊梅規(guī)模化、專業(yè)化、標準化、品牌化生產(chǎn)。

三產(chǎn)融合，延伸楊梅產(chǎn)業(yè)鏈。三產(chǎn)融合，可以促進現(xiàn)代生產(chǎn)要素集聚，發(fā)揮技術集成、產(chǎn)業(yè)融合、創(chuàng)業(yè)平臺、核心輻射的功能，促進農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、物流、研發(fā)、服務等環(huán)節(jié)的相互融合，形成現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群。堅持貫徹國務院關于促進農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的指示精神，發(fā)展楊梅精品園區(qū)，延伸楊梅產(chǎn)業(yè)鏈。一要把楊梅產(chǎn)業(yè)自覺融入到綠色農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、循環(huán)農(nóng)業(yè)之中，適應人們提高生活品質(zhì)的要求。二要楊梅產(chǎn)業(yè)積極地融入到城市觀光農(nóng)業(yè)、都市休閑農(nóng)業(yè)之中，擴大發(fā)展空間。三要發(fā)展楊梅加工業(yè)，開發(fā)楊梅產(chǎn)品新品種，扶持本地企業(yè)發(fā)展，引進國內(nèi)外大型食品加工企業(yè)，鼓勵主體自建或聯(lián)建田頭冷庫，專設楊梅加工車間，提升加工轉化率及產(chǎn)品附加值，促進楊梅初加工、精深加工及綜合利用加工協(xié)調(diào)發(fā)展。四要充分發(fā)揮電子商務優(yōu)勢，建設農(nóng)村電子商務服務點和配送服務中心，突破梅鄉(xiāng)網(wǎng)絡基礎設施、梅農(nóng)電子商務操作和楊梅冷鏈物流配送等瓶頸制約。五要創(chuàng)造條件，發(fā)展以規(guī)模化楊梅種養(yǎng)基地為基礎，依托農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)帶動，以“生產(chǎn)+加工+科技+流通”為特征的楊梅產(chǎn)業(yè)園區(qū)。

“三合”融合，延展楊梅服務鏈。“三合”融合，是指生產(chǎn)合作、供銷合作、信用合作的“三位一體”的合作模式，通過促進現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要素聚集，實現(xiàn)積少成多、化小為大，發(fā)展規(guī)模經(jīng)濟。一要強化生產(chǎn)合作，完善市鎮(zhèn)兩級農(nóng)事服務中心，圍繞慈溪楊梅的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后等環(huán)節(jié)，打造全流程、跨區(qū)域、廣覆蓋的農(nóng)業(yè)社會化服務體系。二要發(fā)展供銷合作，繼續(xù)抓好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料供應和農(nóng)產(chǎn)品展示展銷，大力推動農(nóng)批對接、農(nóng)超對接、農(nóng)企對接，探索鮮活農(nóng)產(chǎn)品直供直銷體系，加快慈溪楊梅“走出去”的步伐。三要創(chuàng)新農(nóng)業(yè)金融保險，疏通金融資本進入農(nóng)業(yè)的渠道，探索推廣土地承包經(jīng)營權抵押貸款試點，拓面推廣楊梅氣象指數(shù)保險，嘗試開辟楊梅價格指數(shù)險、產(chǎn)值保險等新險種，提高梅農(nóng)抵御自然風險的能力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)“弱產(chǎn)業(yè)”和“強資本”的有效對接。讓慈溪楊梅真正成為資源集聚的推進器、產(chǎn)業(yè)價值的擴張器、新型業(yè)態(tài)的孵化器、區(qū)域發(fā)展的牽引器和梅農(nóng)增收的助力器。

（作者單位：浙江省慈溪市農(nóng)合聯(lián)執(zhí)委會）