魯棗系列新品種在慶云縣的引種初報

鄭寶強，鄭玉萍，王宗升

(德州市慶云縣林業局，山東慶云 253700)

魯棗系列新品種在慶云縣的引種初報

鄭寶強，鄭玉萍，王宗升

(德州市慶云縣林業局，山東慶云 253700)

對魯棗2號、魯棗4號、魯棗5號、魯棗6號、魯棗9號、魯棗11號和魯棗12號7個魯棗系列新品種在山東省慶云縣的樹體性狀、早實豐產性狀、果實品質及裂果情況等重要指標進行調查研究。結果表明，引進的7個魯棗系列新品種在該縣表現較好，品質優良，早實豐產，抗裂性強，其中魯棗2號可做鮮食品種、魯棗12號可做制干品種進行推廣，魯棗5號極抗裂、干鮮兼用，可做為金絲小棗的優良替代品種進行大力推廣。

魯棗系列；品種；慶云；引種

慶云縣是中國著名的金絲小棗產區，2004年被國家林業局命名為“中國金絲小棗之鄉”。20世紀90年代，全縣棗樹人均占有量達40余株，成為中國第一個棗園化縣，金絲小棗產業也成為全縣三大主導產業之一。但近幾年，晚秋連陰雨天氣頻繁出現，造成裂果爛果現象嚴重，棗果半紅期遭遇陰雨天氣3天左右，棗果裂果率達到20%左右，陰雨天氣超過7天，裂果率就會達到60%～70%，且頭茬花坐的大果裂果最重，剩余不裂的小果品質低下、經濟價值極低。另外受勞動力及生產成本的大幅增加、西部棗產區的市場沖擊等，棗農的經濟效益顯著降低，個別年份虧損嚴重，致使出現棄管、刨樹等現象，金絲小棗產業發展進入了瓶頸期，亟需開展抗裂、優質、早實豐產、適宜慶云縣發展的新品種篩選及簡化、高效栽培技術研究，為金絲小棗產業的健康可持續發展奠定基礎。

筆者自2010年開始，從山東省果樹研究所引進品質優良、早實豐產、抗裂抗病、不同用途、不同成熟期的魯棗系列新品種7個，進行大樹改接，并于2014年開始對其綜合性狀進行全面調查，以期篩選出適合慶云縣發展的優良新品種。

1 材料與方法

1.1 供試品種

供試品種7個，包括早熟鮮食品種魯棗2號、中熟干鮮兼用品種魯棗4號、魯棗5號(圖1)和魯棗9號、晚熟鮮食品種魯棗6號和魯棗11號、中熟制干品種魯棗12號。以上品種接穗均由山東省果樹研究所提供。

圖1 魯棗4號(左)與魯棗5號(右)

1.2 試驗地點

試驗地位于山東省慶云縣后橋村慶云縣鼎力集團棗樹基地。該地是歷史上傳統的渤海灣西部馬蹄形金絲小棗主產區，屬暖溫帶半濕潤季風性氣候，年平均氣溫12.4℃，無霜期207天。

2010年開始進行大樹改接，以普通金絲小棗為對照。改接大樹直徑8～10cm，冠幅3～4m，株行距3m×4m，樹下自然生草、刈割覆蓋，不使用除草劑，管理水平中等。

1.3 調查內容

該試驗主要調查魯棗系列新品種的物候期、生長結果習性、果實性狀、鮮果品質、干制品質和裂果率。

平均單果質量調查：于果實脆熟期，采摘樹冠外圍不同方位3～4年生棗股上的果實50個，稱其質量，結果以質量平均值表示，單位為g，精確到0.1g；

制干率調查：于果實完熟期，每株樹采集果皮發亮的鮮棗2kg，自然晾干至果實明顯失水(含水量約28%)后再稱其重量，計算制干率(%)=干棗總質量/鮮棗總質量×100；

裂果率調查：果實進入脆熟期遇到連續降雨3天以上時，隨機選取樹冠外圍不同方位3～4年生棗股上的棗果100個，觀察裂果狀況，統計裂果數，計算裂果率。

裂果率(%)=裂果數/調查總果數×100

2 結果與分析

2.1 7個品種棗果的外觀性狀及品質

7個品種的平均單果質量為7.5～18.3g，均高于對照品種，除魯棗4號平均單果質量低于10g，其他品種均高于10g，其中魯棗12號果個最大(18.3g)；7個品種的整齊度較高，尤以魯棗5號和魯棗9號果個均勻，整齊度最高；魯棗2號果肉松脆、汁液中、味甜、呈紫紅色，魯棗12號果肉較硬、汁液較少、較甜，其他品種果肉致密、汁液中多、味酸甜(表1)。

表1 7個棗新品種及普通金絲小棗的果實外觀性狀及品質

2.2 7個品種棗果的干棗品質

將7個新品種及對照品種的果實曬干，對制干率及干棗品質進行調查(表2)，發現魯棗2號、魯棗11號不適合制干，魯棗6號制干率可達到51.5%，但果皮黃、肉松，亦不適合制干；魯棗9號制干率最高，可達59.9%，且果皮色澤紅亮、果肉飽滿，干棗質量極優；魯棗5號制干率51.0%，果皮紅褐色，果肉飽滿，酸甜適口；魯棗12號鮮食肉硬，不適宜鮮食，適宜制干，制干率53.5%，果皮紫紅色，果肉中厚，煮食味佳。

2.3 7個品種棗的樹體性狀及早實豐產性

由表3可見，不同品種的樹勢、樹姿和發枝力不同，魯棗5號樹勢和發枝力較其他品種強，魯棗2號樹姿直立、樹冠緊湊，其他品種樹姿開張。7個魯棗系列棗新品種嫁接當年均可見果，除魯棗6號外，其余新品種嫁接后第3年單株產量均能達到3.0kg以上，其早實豐產性均明顯優于對照普通金絲小棗，尤其是魯棗5號嫁接后第3年單株產量可達到4.0kg以上，早實豐產性極強。

表2 7個棗新品種及普通金絲小棗的制干率及品質

表3 7個棗新品種及普通金絲小棗的樹體性狀及早實豐產性

2.4 7個品種棗的物候期

由表4可見，7個棗新品種及對照品種的萌芽期及盛花期基本一致，萌芽期4月15～20日，盛花期6月2～10日。但果實成熟期及果實發育期不同，魯棗2號成熟最早，9月上旬成熟，果實發育期90天左右；魯棗6號和魯棗11號成熟最晚，10月中旬成熟，果實發育期120～125天；其余品種果實成熟期一致，于9月底10月初成熟，果實發育期105天左右。

表4 7個棗新品種及普通金絲小棗的物候期

2.5 7個品種棗果的果實裂果情況

慶云縣近幾年秋季降雨相對較多，金絲小棗裂果情況嚴重，尤其是2015年裂果率超過45.0%。2015年8月24～26日連續降雨3天，9月5～10日連續降雨6天，分別于8月28日和9月12日調查新品種和普通金絲小棗的裂果情況發現，8月末降雨后普通金絲小棗裂果率23.0%，其他品種無裂果。9月初降雨后普通金絲小棗裂果率高達47.5%，且漿爛嚴重；魯棗11號裂果率15.0%，縱裂；魯棗9號裂果率6.5%，橫裂；魯棗4號裂果率0.7%，其余品種無裂果(表5)。

3 小結

通過對7個魯棗系列新品種在慶云縣的栽培表現與當地主栽品種普通金絲小棗進行比較研究，初步表明，①7個魯棗系列新品種的早實豐產性、抗裂性均明顯優于當地金絲小棗。②魯棗2號成熟較早，味甜質優，不裂果，可做為鮮食品種進行推廣。③魯棗12號果個大，干棗肉厚，蒸食味佳，抗裂，可做為制干品種進行推廣。④魯棗5號極抗裂，果個較大，整齊度高，干棗色澤明亮，鮮食制干品質俱佳，可有效解決金絲小棗裂果重的難題，是適合該縣大力發展的金絲小棗替代品種。

表5 7個棗新品種及普通金絲小棗的裂果情況

2017-01-15

鄭寶強(1969-)，男，山東慶云人，工程師，主要從事林業技術推廣工作。E-mail：qylybgs@163.com

S665.1

A

1002-2910(2017)05-0035-03