中醫專家防癌說

泡泡　尤佳

腫瘤為什么會發生？任何一位醫生都難以講出確切原因。杭州市級名中醫、杭州市中醫院腫瘤科主任黃挺說，過去腫瘤病人很少，現在每天都能聽到不少確診病例，最大的原因還是生活習慣發生了較大變化，其中吃是一個重要因素。

“以前都說晚餐要少吃，如今晚睡的人多了，這個觀念也要適當改一改。”黃挺主任反其道行之，早餐和午餐吃得少，晚餐略多。平時應酬，他用椰汁代酒，其中豐富的鋅可以保護生殖系統：從不吃保健品防癌。

椰汁代酒保護生殖系統

現代人吃保健品，很容易受宣傳誤導，盲目服用人參、蟲草、靈芝孢子粉等。實際上，陰虛火旺的人不適合吃蟲草，舌苔很厚、怕冷的人不適合吃鐵皮楓斗，靈芝孢子粉的作用更是被夸大。

“60%的腫瘤與習慣有關，遺傳因素只占了10%。”黃主任在農村長大，印象中以前有時三五年也不出一個腫瘤病人，現在一年就能確診三五個，“說明現在飲食豐富了，經濟水平提高，許多人管不住嘴，各類腫瘤也開始高發。”

在吃這件事上，黃主任很有原則。如果有人在飯店請客吃飯，他基本不去，“抽煙喝酒、大吃大喝容易造成營養過剩。”

實在躲不開飯局，他也絕不喝酒。難得吃飯，他只喝鮮榨椰汁。這是黃主任的小秘訣，椰汁中富含鋅，不僅味道好，還能保護生殖系統。

“日常吃飯，我還有一點與別人不同。”黃主任說，一般他早餐和午餐吃得少，晚餐則略多，“過去許多人晚上8點就睡覺了，晚餐應該吃得少。如今熬夜工作的人多，許多人要到午夜十一二點上床睡覺，晚餐自然不能吃得過少。”

每天早餐，黃主任會喝一杯茶或是牛奶，吃幾塊小餅干；午餐吃些綠色蔬菜、魚等優質蛋白食物，偶爾吃些五花肉，幫助有防癌作用維生素E的吸收，外加一兩飯；晚餐多吃海魚，米飯則吃3兩，保證11點半上床不會很餓。

腎陰虛吃甲魚、陽虛吃羊肉

黃主任愛喝茶，每次飯后半小時，他會拿出在冰柜里保存的新鮮綠茶泡水喝。“茶葉一定要新鮮，葉子黃了就會失去應有的作用。為了保鮮，我還買了一只冰柜放在家里，專門用來保存這些寶貝。冰柜里有安吉白茶、黃山毛峰、開化龍頂，還有臺灣帶回的高山茶。”

許多人愛吃新鮮的鐵皮石斛，它有明目、養陰、清熱等作用。黃主任建議，如果有眼干、視力差、大便干、心煩等癥狀的人，不適宜吃紅參，可以買些鐵皮石斛回來煮水喝。

每次燒魚，黃主任都喜歡放一點辣椒，既可防癌又能暖胃。平時對于女兒的飲食教育，他也堅持“小兒要有三分饑與寒”的原則，除了安全管理，其他任由孩子發展，“現在我做菜，每頓都有青菜，我的目標是讓女兒再苗條一些。”

季節更替的時候氣候干燥，用來養陰。可以把枸杞和西洋參泡水喝，吃甲魚，有治腎陰虛、散結的作用。需要提醒的是，清蒸比紅燒效果要好。

另外，羊肉性溫，放些補氣的黃芪一起燉煮，適合陽虛怕冷的人滋補，一周吃一兩次即可。

別讓內心世界波濤洶涌

預防癌癥，有三點挺重要：有個良好的心態、有份安穩的工作、有群熱心的朋友。

平時，容易引起內心世界波濤洶涌的事要少做。壓力過大、情緒不穩定、熬夜等，可引起神經內分泌疾病，比如引起女性早衰，影響飲食和睡眠。特別是我們的胃腸道，其中有豐富的神經細胞，經常生氣，消化功能也容易受到影響。

在我遇到的許多病人中，有的女性到了35歲，就出現了卵巢早衰；還有的40歲就停經了，這都是情緒和壓力造成的，生活中一定要注意調節。

編輯/趙湘endprint