樹莓保護地栽培技術

高書偉

摘 要 樹莓（Rubus spp.raspberry）為薔薇科（Rosaceae），懸鉤子屬（Rubus L.）半灌木性植物，果實均為聚合果。俗稱托盤、山莓果、懸鉤子。人工培育的栽培品種在園藝學上稱其為樹莓，屬于樹莓屬，分類學中分屬于懸鉤子屬。樹莓是落葉多年生灌木型果樹。樹莓按其果實特點可分為樹莓和黑莓兩大系列，是當今風靡世界的第三代水果中的佼佼者，其營養豐富而全面。

關鍵詞 樹莓；栽培；營養

中圖分類號 S3 文獻標識碼 A 文章編號 2095-6363（2017）15-0133-02

1 適宜的品種選擇

秋果型品種：海爾特茲（Heritage）、秋來斯（Autumn Bliss）秋英（Autumn Britten）、卡來因（Caroline）、波拉娜（Polana）、波魯德（Prelude）在國外都曾應用于設施栽培，在我國不同地區進行設施栽培的表現有待觀察。初步觀察，海爾特茲（Heritage）、秋來斯（Autumn Bliss）可以廣泛應用。

夏果型品種一般用于溫室促早栽培，采果期較集中，單株產量高。美國康奈爾大學試驗對比了20多個樹莓品種在溫室栽培條件下的表現，認為托拉蜜（Tulameen）是溫室栽培的最好品種。該品種果形好，為圓錐形；果大，平均單果重3.7g，最大可達7g；產量高，抗病蟲；其他夏果型品種如泰藤（Titan）、奇里娃克（Chilliwack）、Cascade、Delight、伊克（Encore）、Qualicum、馬拉哈提（Malahat）、Tulameen等，其中Tulameen是溫室栽培的最好品種。

2 解除休眠

在京津地區，11月初，當秋末樹莓落葉時，監測夜間溫能下降至7.2℃以下，即可進行扣棚，并蓋上草苫。具體做法為：天黑后打開放風口，蓋草苫、遮光，保持低溫。保證棚內7.2℃以下的溫度持續30d～40d，滿足樹莓的需冷量要求而脫除休眠。其他可使樹莓脫除休眠的方法是：棚內放置冰塊的方法，是否經濟合算有待于樹莓鮮果銷售價格計算。化學脫休眠的方法：赤霉素（GA3）和朵美滋（H2CN2）實驗證明可有效打破落葉果樹芽的休眠。試驗證明在秋末冬初，樹莓經過一定時數的低溫積累后使用100mg～1 000mg/LGA3或0.1%～0.3% H2CN2噴霧處理芽體和枝條，以代替脫除休眠所需的低溫量，可以提早脫除休眠。石灰氮學名氰氨基化鈣，促進萌芽一致的效應更加明顯。一般在升溫前15d～20d進行處理，使用時每500g石灰氮，在塑料盆或桶中用40℃～50℃的溫水2.5kg溶化成5倍液，不斷攪拌，經1h～2h使其均勻成糊狀后使用。使用前溶液中加入少量展布劑（表面活性物質，如吐溫—20等）。如對樹莓的脫除休眠（相當于夏果型的花莖）采用涂抹法。即用海綿或棉球等蘸藥涂抹結果母枝。涂抹后將樹莓枝蔓貼地面用塑料薄膜蓋好保濕。應注意以下幾個問題：一是樹莓枝條芽涂抹石灰氮后，應保濕并逐漸升溫；二是溶化石灰氮時，充分攪拌，成糊狀后方可點涂；三是石灰氮有毒，切勿接觸皮膚或濺入眼中。

3 選址

樹莓保護地設施栽培，一定選擇交通方便的地址。樹莓容器設施栽培對土壤的要求不嚴，樹莓非容器（即土壤中定植）設施栽培對土壤的要求和大田栽培相類似，土層要深厚，土壤持水性能好，有機質含量高，中性砂壤土也可以，但要有足夠的灌溉，灌溉水質優良。黏土、質地較重的土壤排水不良，不適于樹莓設施栽培，可先行改良土壤，或起高壟栽培。

4 密度

一般南北向定植，有利于透光。長莖容器栽培時，夏果型樹莓品種行距1.6m～1.8m，株距60cm；每畝放置620株～700株；秋果型品種行距1.25m，株距50cm～60cm，每畝放置880株～1 000株。適當留空間給采收過道，依據溫室的空間來預算所需要的容器苗數量。如秋英（Autumn Britten）、卡來英（Caroline）等行距2.0m，株距40cm～70cm可以選擇寬窄行定植，寬行1.8m～2.2m，窄行0.8m～1.0m，株距50cm～70cm，每畝定植600株～800株，第3年在適當行內疏密。黑莓同樣是南北行定植，與紅樹莓比較黑莓相對生長旺盛，株行距1m×1.5m或者株距0.6m～0.8m×2.5m～2.8m，每667㎡定植200株～400株，雙季黑莓可以適當密植。

5 苗木、整地、施肥及定植

春秋皆可定植，早春定植可利用設施的條件，提早發育期，顯著提高當年的生長量。挖定植溝，在樹莓定植行或帶挖一條寬80cm～100cm，深60cm～70cm的溝，溝中集中施入基肥，基肥以腐熟優質有機肥為主。并用高錳酸鉀、多菌靈等對土壤消毒，土壤內害蟲基數較大時可用辛硫磷殺蟲劑進行土壤殺蟲。每畝施腐熟優質有機肥2 000kg～4 000kg，并加餅肥100kg同時，每畝施過磷酸鈣40kg～60kg，硫酸鉀15kg～25kg，或氮、磷、鉀復合肥30kg～40kg。

6 整形修剪及綁縛

栽培技術，在容器苗培養的初期，基部保留了3～4個初生莖，其余的初生莖剪除，培養出3～4個初生莖，剪出其余初生莖。培養出3～4個，1.5m～2.0m的長莖花枝，經過低溫或其他措施脫除休眠后移到溫室。進入溫室后剪去花莖枝條的1/4～1/5。綁縛成“I”形或“T”形排列，使枝條保持較為直立的姿態。

夏果型樹莓品種：初級修剪時選留適宜數量的花莖，盡量選擇生長健壯、莖徑較粗、無病蟲害、越冬完好的花莖，每叢選留7～8個花莖，密度30～40個/㎡，其他枝條全部疏除，以達最佳產量、方便綁縛，方便漿果采收為標準。夏果型樹莓品種上年的花莖頂部由于成熟度不足容易凍害或抽條，春季修剪時要剪去頂部，保留整個枝條長度的3/4或者4/5。

溫室內土壤直接定植的樹莓，花莖剪留25%～30%；萌芽后，當幼嫩新梢生長3cm～4cm時，進行疏剪，定留結果枝。清除花莖下部離地面50cm高的萌芽或分枝，在栽植帶內每隔5m～10m埋入一根立柱，地上部留1.2m～1.5m，在其上拉1～2道鐵絲，把花莖和結果枝均勻地綁縛在架線上。夏季漿果采收之后，叢內有結過果實的2年生枝和許多基生枝或根蘗，結果后的兩年生枝從基部疏除，每株叢保留10～20個強壯基生枝，多余的根孽全部疏除。枝條與枝條之間要保持10cm～12cm（窄帶）或15cm～20cm（寬帶）的距離，多余的全部剪除。

秋果型品種大棚栽培如果收獲夏秋兩次果，春季修剪適當保留花莖，剪留的花莖數量、長度、密度、分布不宜過密，留給初生莖空間，夏果收獲后及時剪出。秋季疏剪，沿種植行每米保留20～25個枝條，疏除弱小株，留強壯枝。對于果實增大、延長鮮果期有重要意義。

參考文獻

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[4]黃慶文.樹莓及其豐產栽培技術[M].北京：中國農業出版社，1998.endprint