云南省普洱茶文化與旅游互動發展研究

茶文化旅游如今已是吸引旅游者進行休閑體驗的一種新型旅游形式。云南省瀾滄江流域的茶葉資源非常豐盛，有著名的普洱茶六大茶山，積淀了豐富的普洱茶文化，在眾多旅游資源中獨樹一幟。開展普洱茶文化旅游，已成為促進各民族群眾脫貧致富，實現各民族共同繁榮培育和形成帶動區域經濟發展新的經濟增長點。

普洱茶是瀾滄江流域的云南獨有大葉種茶樹所產的茶，已有一千多年的歷史，是我國十大名茶中的奇葩，普洱茶醇香的口感、顯著的保健功效幾十年前就為海內外人士所稱道，具備聚集普洱茶文化大力發展地方特色優勢產業的基本條件。

茶文化是“指茶在被應用過程中所產生的文化和社會現象。”[1]云南多民族文化交匯賦予了普洱茶絢爛多姿、魅力獨特的文化內涵，以茶待客、以茶聯姻、以茶會友、茶詩、茶畫、茶禮、茶書、茶俗、茶道、茶藝、茶歌、茶舞等方面都有著云南普洱茶文化的深刻烙印，形成云南普洱茶文化內容的豐富多彩，具有很強的普洱茶文化吸引力，是現代重要的旅游資源。

茶文化旅游是“通過茶業與旅游有機結合，突破了傳統茶業生產模式，實現了茶業帶動旅游，旅游促進茶業的雙贏模式。”[2]在茶文化與旅游的互動中，二者關系密切，起到了雙向促進、相輔相成的作用。發展茶文化旅游，即是推進生態旅游的必然要求，也順應了新時代追求感受新、奇、特的旅游潮流。

開展普洱茶文化旅游擁有得天獨厚的條件

普洱茶文化旅游是依據普洱茶文化所特有的資源特點，在普洱茶文化旅游中從原始古茶樹、古茶園、古茶山等自然景觀，到濃郁的民族性和馬幫文化以及云南各民族的茶藝、茶道、茶俗風情、茶歌茶舞以及古老神秘的加工方式等人文景觀，都是具有豐富內涵的普洱茶物質享受和文化精神享受旅游項目。可滿足旅游者更為注重有實質性內容既享受大自然，又回報自然的旅游需求。

普洱茶是按特定的加工工藝生產具有獨特品質特征的茶葉品種，在存放時間上也有別于其他茶葉品種，別的茶葉品種皆貴在新，惟獨普洱茶越陳越香，被譽為“可入口的古董”。而且普洱茶由于不同的制作工藝、不同的存放條件、不同的存放年限等，即便是同品種的普洱茶口感韻味也是很不相同，千差萬別的口感韻味及具有特殊的保健功效和收藏價值等特點也是普洱茶文化的“神奇”所在。云南作為普洱茶惟一產地，種植歷史悠久，不僅具有旅游資源的豐富性和多樣性以及普洱茶文化深厚的歷史文化底蘊優勢，而且具有人與自然和諧的生態優勢和多民族文化相親共融的獨特的魅力和影響優勢。擁有得天獨厚的條件來開展普洱茶文化與旅游相結合、互動發展的茶文化旅游，促進云南旅游業的發展。

重塑茶馬古道旅游走廊建設拓展旅游環境

自唐朝開始，在我國西南地區就形成了五條“茶馬古道”，即古老的“茶馬”文化，普洱茶就是從這五條茶馬古道運往西藏和世界各地。在“茶馬古道”上云南省著名的旅游品牌無一不是鑲嵌在茶馬古道上的璀璨明珠，如麗江古城、西雙版納的熱帶雨林、湖泊峽谷等高原風光等。可“借助普洱茶區茶文化重塑五條‘茶馬古道歷史文化旅游品牌形象，以‘點——軸理論為開發原則”[3]，以點帶面，整合云南省茶文化旅游資源，將普洱茶文化旅游線路、茶旅景點景觀、茶品購物、茶食餐飲、茶會娛樂、茶旅住宿等項目串聯起來，進一步提高交通條件和旅游服務。

以茶葉基地建設為重點修建綠色生態觀光型茶園

茶葉基地既是云南省“古茶樹博覽園”，也是開發旅游最重要的吸引物。云南素有“云南茶樹甲天下”之稱。片片茶園猶如“綠海明珠”，加之茶園被山林和翠竹環抱，依山傍景，茶園旖旎的田園風光，鳥語花香，空氣清新，前來參觀和游覽茶葉基地的游人將越來越多，可將茶葉基地布局分為生產區和觀光區，在觀光生態茶園可根據樹冠可塑性大，為茶園塑造出具有觀賞形狀的文字、幾何圖形等造型。興建茶文化休閑園、設置茶樓、茶博覽館等，組織斗茶大賽、評茶會和交易博覽會、普洱茶旅游文化節等，使之成為茶的“世界大觀”。另外，可以讓游人了解茶的生產流程和制作技術。或親自站到石磨上體會一下傳統壓茶的感覺，還可以買下這種工藝原始，能保存茶葉的有機質，又是他親自壓過的茶餅，即豐富了知識又愉悅了身心。以滿足普洱茶文化與旅游相結合“迎合現代生活追求自然、體驗文化的需要”。[4]

依托普洱茶文化振興瀾滄江黃金旅游帶

普洱茶的原產地是遠離污染源的云南瀾滄江兩岸風景秀麗的六大茶山，為生產優質普洱茶奠定了堅實的基礎。在沿著瀾滄江東西兩岸的普洱茶種植區中，西雙版納一帶種植規模當屬第一。而且沿途的一些自然風光和名勝古跡與普洱茶文化緊密相連，茶山上泛濫的陽光、云霧中時隱時現的采茶姑娘、溪瀑的婉約、藍天的澄澈、森林的幽謐、田園的質樸、服飾的迥異等變幻無窮，像走馬燈一樣變化著，使瀾滄江兩岸成為各種民族文化進行交流、互動，民族文化傳承與保護較為完整的地區，多姿多彩且極富魅力的獨具文化旅游資源，使瀾滄江兩岸成為一條多元民族文化薈萃的走廊，在旅游項目開發中可依托發展普洱茶文化旅游契機，整合瀾滄江流域普洱茶自然與文化旅游資源，推進普洱茶文化旅游品牌一體化進程，建成一條集探險、觀光、休閑度假、科學考察等多功能為一體的瀾滄江黃金旅游帶，進而將云南普洱茶產地發展成為瀾滄江-湄公河次區域茶文化旅游目的地，一條真正的國際黃金旅游帶。

借助云南多民族風情開展普洱茶文化體驗旅游

云南是中國也是世界茶文化的發源地。世界獨一無二的優越的瀾滄江流域自然地理環境生態，使云南物華天寶之域有獨特的山水之利，在云南這塊神奇的土地上幾十個民族共同繁衍生息，孕育了絢麗多彩的各民族普洱茶文化，在民風淳樸的普洱茶的品飲文化上各民族異彩紛呈，有漢族多飲蓋碗茶，佤族飲鐵板燒茶和擂茶等，以及傳承千年獨特多樣的神秘民族制茶、茶禮習俗等，組成了盡顯萬種風情與五彩斑斕的各民族普洱茶文化資源都是對旅游者產生欣賞、體驗、親近自然的本源，是具有很大吸引魅力的獨具特色的旅游資源。可以充分將其開發為民族風情與普洱茶文化體驗旅游產品。全方位打造普洱茶文化旅游中所凝聚的茶文化、民族文化、和生態文化。讓游客親身參與普洱茶文化習俗之中，體味各民族人民好客、重情誼的美德。

打造普洱茶文化旅游信息網絡營銷服務平臺

可利用互聯網進行旅游營銷，在互聯網上進行旅游營銷時，可根據普洱茶文化旅游的資源特點，建立云南省普洱茶文化旅游景點信息庫，“利用網絡地理信息系統、地形可視化技術表達景區的三維景觀，加上制作漫游動畫片段進行景點線路宣傳”。[5]并將旅游主頁鏈接于知名網站下，擴寬宣傳信息的渠道。既有能展現云南普洱茶文化豐富內涵的魅力，又能便于旅游者查詢，提升潛在國內外游客對云南普洱茶文化特色和普洱茶文化旅游的關注度，實現每時每刻不間斷的信息交流互動。激發他們領略云南歷史悠久的普洱茶文化的興趣，開拓更廣闊的國內外游客資源。把握普洱茶文化旅游市場巨大的潛力和機遇，推動普洱茶文化旅游的繁榮昌盛。構建帶動區域經濟發展的新引擎。

參考文獻

[1]周紅杰.云南普洱茶[D].昆明：云南科技出版社，2004.3.

[2]沈國斐.杭州茶文化旅游開發探索[J].北方經濟，2005.（10）.

[3]潘志偉.云南古茶樹、古茶園法律保護機制研究[D].昆明理工大學，2008.

[4]王麗萍.利用茶業資源開展茶文化旅游[J].茶業通報，2005，27（04）.

[5]趙巖.安順發展山地旅游的SWOT分析研究[J].科技展望，2016（06）.

作者簡介

王苾羽 云南省普洱市文化館音樂舞蹈戲曲部助理館員，研究方向為民族文化endprint