“蝦王”是怎樣煉成的

張宇

編者按：近年來，小龍蝦在全國人民的餐桌上掀起一股熱潮，潛江小龍蝦更是名聲遠揚。潛江市作為“蝦稻連作”的發源地，在全國率先成功開展小龍蝦的苗種人工繁育。經過十七年的探索、創新和發展，小龍蝦產業已成為潛江農業經濟的支柱產業、特色產業，潛江也因此一舉成為“中國小龍蝦之鄉”、“中國小龍蝦加工出口第一市”和“中國蝦稻之鄉”，成就了“世界龍蝦看中國、中國龍蝦看湖北、湖北龍蝦看潛江”的美譽。潛江小龍蝦能有今天的規模，離不開一個人的努力和堅守。他，就是十五年持之以恒研究“一只蝦”的陶忠虎。

陶忠虎實在太忙了。

正值小龍蝦食用旺季，“中國小龍蝦之鄉”潛江市格外熱鬧。陶忠虎作為潛江市水產局的總工程師，忙得焦頭爛額：接踵而來的考察團得親力親為接待，各地傳來的授課邀請函讓人應接不暇，每天至少有幾十個蝦農的求助電話……

采訪是輾轉數次“見縫插針”完成的，期間還常被電話中斷。行色匆匆、語速飛快的“蝦王”陶忠虎，個頭不高，皮膚黝黑，習慣性皺著的眉頭，只有滔滔不絕談著小龍蝦的時候，才會不知不覺眉飛色舞起來。

陶忠虎常說，15年就干成了一件事。無論是稻田邊的風吹日曬，亦或是經歷接連的失敗打擊，還是墊資研究時虧損數十萬元，作為一名共產黨員，他從沒想過放棄“小龍蝦”的事業。

15年，終于守得云開見月明，如今蝦稻共作模式已向全國推廣，潛江的小龍蝦產業正全力沖刺800億元產值大關。

忙碌，源于孜孜不倦的投入

“不好意思我又得接個電話！”陶忠虎聽著聽著電話，不自覺皺緊了眉頭，聲調也變高了：“當然不能用藥水洗啊！你一定聽我跟你講的啊！”

他有點著急，電話那頭的蝦農發現成批小龍蝦的腹部泛黑，正琢磨著用藥水洗一下，想讓賣相好一點。“我估計是水質有點問題，千萬不能用任何藥水洗！寧愿少賣點錢，不能做這種砸牌子的事情。”

小龍蝦對于陶忠虎來說，是“親寶貝”，穩重的陶忠虎只要遇到小龍蝦的任何問題，就不“淡定”了。

2010年8月，南京曝出因食用小龍蝦導致肌紅蛋白超標引發“橫紋肌溶解”的病例，一時謠言甚囂塵上。

“前天我還剛吃了，搞這行的就要帶頭吃！”陶忠虎坐不住了，火急火燎地向前來采訪的記者反復解釋，還專門以水產局的名義張貼《告游客書》，解釋潛江的小龍蝦從選育種苗開始，到水源水質、再到飼料投放，這些環節都有保證，“品質怎么會有問題呢？”

“我就是要為小龍蝦代言！”

作為潛江市水產局的總工程師，他把自己的私人電話印在了蝦農人手一本《小龍蝦養殖技術手冊》的扉頁，24小時待命。

2015年，漁陽鎮躍進村貧困戶李德濤鼓起勇氣搞小龍蝦養殖，卻因為前期不得要領，虧了一大筆錢。陶忠虎不厭其煩地往他家跑，做上門指導，李德濤感激地把陶忠虎喊做“陶老師”。

李德濤不能忘記那天晚上，他在自家30多畝蝦田里晃悠，猛地看到成百上千的小龍蝦齊刷刷往岸上爬，嚇得他冷汗直冒。

“陶老師不得了，出大問題了！”

“別急，估計是小龍蝦缺氧了，我馬上來！”

陶忠虎二話沒說放下手頭的事，開著自己的車趕往躍進村。等到解決完問題返程時，已是晚上十點。

“老陶腦子里有個活地圖，市里幾乎所有蝦農的田在哪兒，他記得一清二楚！”潛江市水產局水產技術推廣中心黨支部副書記莫小林告訴記者。“這也沒啥，因為我夠投入。”陶忠虎說道。

每天東奔西跑為蝦農們指導，忙著接待各地考察學習的團隊，日日風吹日曬，糙漢子陶忠虎更黑了。“上次老陶接待塞拉利昂農業部的考察團，和非洲友人站在一起感覺差別也不太大！”現任潛江市水產局推廣中心主任王淑娟開著陶忠虎的玩笑。

作為潛江市水產“科技入戶工程”首席專家，陶忠虎每年都要跟蹤指導養殖戶近萬人次，主持潛江市乃至全省、全國范圍內的技術培訓數十次，還有每年平均5000人次的接待量，他忙得沒時間歇口氣，卻始終樂在其中。

因為他的投入回報如此豐碩：貧困戶李德濤不僅早早脫貧，如今年收入可達20萬元，急白了的頭發現在染上了時髦的亮黃色。而且，像李德濤這樣的蝦農越來越多。

作為全國率先開展小龍蝦苗種人工繁育并取得成功的縣市，潛江市小龍蝦養殖面積已達50萬畝以上，2016年全市小龍蝦出口創匯1.5億美元，連續11年領跑全國。蝦稻綜合產值已達180億元，帶動就業10萬余人……

小小一只蝦，改變了一座城。

抉擇，來自對干事創業的渴望

陶忠虎與水產養殖結緣于35年前。

那年，不到20歲的陶忠虎，因為落榜而誤打誤撞進入湖北省水產學校學習淡水養殖專業。

“既然干了這一行，那就把這一行干好吧！”1985年，陶忠虎成為潛江市水產技術推廣中心的一名普通技術員，他在這份與魚蝦打交道的工作中找到了無限樂趣。

“我可是湖北省第一個人工養殖甲魚和牛蛙的。”為了摸索甲魚的人工養殖技術，陶忠虎卯足了干勁。“那次因為觀察甲魚幼體出殼，陶忠虎可是錯過了女兒的出生。”潛江市水產局生產科科長周浠對此事記憶猶新。

隨著人工養殖技術逐漸成熟，甲魚、牛蛙的價格也一路水漲船高，陶忠虎帶動農戶們掙了個盆滿缽滿。很快，陶忠虎成為水產局推廣中心的副主任，并如愿成為一名共產黨員。

“老陶這人膽子大，愛干事。”王淑娟很是佩服陶忠虎。1993年，為了響應國家號召，陶忠虎一鼓作氣停薪留職“下了海”。

“我是水產局第一個下海創業的，我還帶著5名同事一起干，我給他們發工資。”30歲的陶忠虎意氣風發。下海后他從事魚藥銷售，作為科班出生的魚藥經銷商，陶忠虎首創為魚“把脈問診開處方”，銷售門店一時門庭若市。

生意上路后，陶忠虎把門店交給妻子打理，自己到北京一家公司當起了銷售總監。“那個時候我年薪近20萬元”，腦子活、肯吃苦的陶忠虎，做銷售如魚得水……endprint

一晃9年，陶忠虎本以為已經穩定的生活，突然被一個消息打亂了：

“單位把推廣中心主任一職拿出來競爭上崗，你回來試試吧！”

2002年，正在當陶忠虎的銷售事業風生水起的時候，老同事告訴他了這個消息，讓他心里頓生波瀾。

“要知道，當初下海的時候我就沒打算再回去。”他向記者坦言，但這個消息卻始終在他腦海里揮之不去。

要不要回去重新開始水產養殖的研究，再干一番事業？可是現在自己這些好不容易干起來的局面，難道就要這么放棄了？

陶忠虎實在左右為難。

這時，又有好幾個同事打電話，期待陶忠虎這個“能人”回歸，帶著大家一起干事創業。

扎在田間地頭做研究的日子仍歷歷在目，“下海”多年，他一直關注著家鄉水產的發展，在水產養殖上干事創業的渴望從未磨滅。

一名共產黨員的責任感，讓陶忠虎沒有猶豫太久，他辭去了銷售總監的高薪職位，回到局里競聘推廣中心主任一職。

為了不讓同事們覺得自己有私心，成功競選為推廣中心主任的陶忠虎毅然決然關掉家里的魚藥銷售門店。“現在關掉店子，20多萬元的外債就要不回來了！”妻子氣極，數落著陶忠虎。

一旦決定的事，陶忠虎分外固執：“我不能讓大家覺得我假公濟私！”

前進，需要孤注一擲的勇氣

“那個時候的推廣中心，實在是舉步維艱啊！”周浠告訴記者。17年前，潛江市的水產養殖業缺乏亮點，資金狀況也很緊張，上任后的陶忠虎要走的路不輕松。

為了打開思路，陶忠虎帶著同事們在潛江四處走訪考察。當走到積玉口鎮寶灣村時，他的眼睛一亮：這里的村民劉主權，發明了一種蝦稻連作的小龍蝦養殖方法，即每年9月至10月中稻收割后投放蝦苗，以稻梗等物喂食龍蝦，來年4月至5月捕蝦之后整田插秧，再以蝦糞等反哺中稻，這樣一番循環輪作，平均每畝地可增收400多元。

不知道外地是否開始了小龍蝦的人工養殖？陶忠虎一班人從安徽走到浙江再看到上海，他發現除了江蘇盱眙有幾畝試驗田進行實驗性養殖之外，餐桌上的小龍蝦大多是田里捕的野蝦，小龍蝦的人工養殖在國內還是空白。

陶忠虎興奮不已：“那時候小龍蝦雖沒有如今的高人氣，但已逐漸受到老百姓的喜愛，而小龍蝦出口一直都相當火爆。”他心里盤算著，如果能夠利用蝦稻連作找到小龍蝦人工養殖之路，一定會為潛江市水產養殖行業的發展開辟新天地。

可對這個學名叫做克氏原螯蝦的外來物種，陶忠虎卻實在是一無所知，吃什么？天敵是什么？在什么環境生存？人工養殖究竟該從如何下手？

一無所知就從頭開始，陶忠虎決定，將研究小龍蝦的人工養殖，作為推廣中心的重頭工作，并邀請湖北水科所研究小龍蝦的舒心亞教授指導。

“陶主任，這風險太大了！”剛開始，同事們紛紛反對，畢竟這種習性未知的外來物種養殖，在全國范圍內是一片空白，研究難度太大，風險更是不可控。

陶忠虎依舊很固執：“小龍蝦有著巨大的前景！”他知道自己不能錯過這個機會。

單位的研究經費捉襟見肘，陶忠虎就用自己的積蓄，租了9個池塘、購置了蝦苗，帶著同事和積玉口鎮當地的老百姓，在專家的指導下，開始了對人工養殖小龍蝦的漫長探索。

探索，就是不斷試錯的過程。第一年他們在池塘種上浮萍，撒下幾百斤蝦苗。“因為小龍蝦的活動時間常常是在深夜，所以大半夜我們幾個人就蹲那觀察小龍蝦，一蹲就是大半宿。”周浠說道。

陶忠虎和同事們全身心投入到小龍蝦的養殖研究中，可沒想到幾個月后他們傻了眼——蝦死了一大半。

原來不能種浮水植物！陶忠虎為了這條如今蝦農們看來的養蝦“常識”，付出了一年的時間與10多萬元。

“這樣連著4年，每年都虧10多萬，我看老陶下海的積蓄都快虧光了！”王淑娟告訴記者。

開弓沒有回頭箭，幾十萬元的積蓄虧得所剩無幾，陶忠虎勇氣不減，他對小龍蝦的前景始終看好：“正因為不斷犯錯不斷糾正，我們的養殖方案才能逐漸完善。”

經過5年的探索，陶忠虎終于在全國率先探索出一整套蝦稻連作、種養互生模式，這項技術于2006年1月21日通過湖北省科技廳組織的項目鑒定，被認為“達到了國際先進水平”，同年獲得了湖北省科技進步三等獎。

成功，因為百折不撓的堅守

蝦稻連作的創立，為潛江市乃至全國的農村經濟發展和農民增收做出了巨大貢獻。但對于陶忠虎來說，這并不是終點。

因為在生產實踐中，問題與困難仍層出不窮。

春季低溫陰雨頻繁，導致小龍蝦往往沒有達到商品蝦規格就要整田插秧，小龍蝦的商品規格和產量受到嚴重影響。

蝦稻連作模式中的這一難題，導致許多農民們望而卻步，小龍蝦的人工養殖一時陷入迷局。

陶忠虎坐不下去了。2010年，他和6個同事湊了140萬元，流轉1000畝土地做實驗，決心克服原有模式弊端。他們從延長小龍蝦生長期入手，嘗試通過改造稻田方式，探索蝦稻連作養殖的“升級版”。

可現實再次給他們潑了一盆冷水，蝦與稻的最佳共生模式并不是那么容易摸索，又是連續兩年的失敗，巨額虧損讓陶忠虎帶領的小龍蝦創新團隊元氣大傷，有的同事撐不住，撤出了資金。

陶忠虎的眉頭皺得更緊了，但是他始終沒有動搖過最初的想法：“我就知道這事一定能成，我從沒懷疑過！”他帶著大家繼續反復比較試驗，恨不能日日夜夜泡在養殖基地。

百折不撓的堅守，終于在第3年使實驗養殖扭虧為盈。他們成功將“一稻一蝦”轉變為“一稻兩蝦”，循環利用稻田資源，讓“蝦稻連作”升級為“蝦稻共作”。這樣一來，畝產小龍蝦能達到200公斤，每畝平均利潤一下攀升到4000元左右，這種模式被譽為“一次現代農業的革命”。

通過10余年的艱辛探索，陶忠虎終于找到了小龍蝦養殖的“訣竅”，他和同事將“蝦稻共作”的專利無條件共享。

“潛江小龍蝦只做一件事，就是制定標準和引領標準，我們做到了，所以是老大。”陶忠虎說。而今，他的腳步早就踏出了潛江市，他和團隊在湖北省推廣蝦稻共作300萬畝，在全國推廣蝦稻共作已達400萬畝……

今年6月，在湖北省第十一次黨代會上，陶忠虎作為基層代表，以《如何扎實推進以蝦稻共作為核心的供給側結構性改革，加快潛江經濟轉型升級發展》為題進行發言，希望全省統一品牌，搶占制高點，贏得市場競爭主動權……發言后，掌聲經久不息。

與小龍蝦朝夕相伴十五年，“蝦王”陶忠虎還在一路向前。endprint