屏南縣第一屆(黛溪北墘)黃酒民俗文化節在屏南縣黛溪鎮北墘村舉行

屏南縣第一屆(黛溪北墘)黃酒民俗文化節在屏南縣黛溪鎮北墘村舉行

12月22日，我們的節日——冬至暨福建省屏南縣第一屆(黛溪北墘)黃酒民俗節文化節在黛溪鎮北墘村開幕。此次黃酒文化節旨在挖掘屏南冬至民俗文化，傳承黃酒釀造技藝，打造屏南黃酒文化品牌，推進屏南縣黃酒產業發展，促進傳統村落的保護與開發，進一步提升屏南黃酒品牌與中國傳統村落的知名度和影響力。

活動由中國民間文藝家協會、福建省民間文藝家協會、屏南縣人民政府主辦；寧德市文聯、屏南縣政協、屏南縣委宣傳部、景區管委會、黛溪鎮黨委政府、屏南縣文體新局、屏南縣文聯、屏南縣社科聯、屏南縣文化館、北墘村承辦；福建省酒業協會黃酒產業聯盟、福建省惠澤龍酒業股份有限公司、福州市屏南商會、福建省瓏泉古釀酒業有限公司協辦。

開幕式上，政協主席周芬芳上臺為活動致辭，對此次活動所邀請的嘉賓表示熱烈的歡迎！黛溪鎮書記蘇羆，介紹了北墘黃酒的歷史背景，以及新時期北墘黃酒所肩負的重要意義；福建省酒業協會原執行會長吳經奮在講話中對北墘黃酒釀造的工藝表示了充分的肯定，并對北墘黃酒走出屏南，走出福建，走向世界賦予了極高的希望；福建省民協副主席、秘書長陳曉萍在講話中表示此次活動真正是黃酒暖寒冬，情暖北墘！

中國民協向屏南縣頒發“中國紅粬·黃酒文化之鄉”牌匾。中國民協分黨組成員，副秘書長周燕屏女士為屏南縣授牌，副縣長張仁壽接過了“中國紅曲·黃酒文化之鄉”的牌子。至此，屏南“黃酒文化之鄉”成為我省繼建甌榮獲“東南白酒城”后，第二個酒類相關的國字號名片。

為豐富活動內容，擴大影響力，當地釀酒師傅們為來賓們現場展示紅粬制作技藝與黃酒釀造技藝，并由福建省酒業協會、福建師范大學生命科學學院、福建省食品工業協會等專家組成專業品酒師團隊進行品評，同時邀請當天來游玩的群眾進行現場參與品評，評出金獎、銀獎、銅獎。

“今年冬至前后，我們家釀了80壇黃酒，每壇將近100斤。”在品酒區，釀酒師傅吳金鳳告訴記者，由于她們的紅粬黃酒制作手藝都是祖上代代相傳的，一直以來都得到許多回頭客關顧，不需要特意做廣告都賣的很好。吳金鳳說，自己平常住在縣城做點小買賣的生意，每年一到在這個時候，他們家就會回來祭酒神，開釀黃酒。在黛溪鎮北墘村，像吳金鳳家一樣的釀酒師傅比比皆是。走在北墘村主街道上，幾乎每家每戶的院里都放著酒壇子。

此外，在民間手工制作現場，制錫酒壺、編百索、編織草鞋、制作木桶等傳統手工藝精彩紛呈，向來賓展示古老的手工技藝，更有釀酒、抬酒、挑酒、品酒等活動穿插參觀過程。活動期間，還舉辦與酒和民俗有關的有獎燈謎活動，觀看閩劇、平講戲、情景劇等鄉村風情文藝演出，讓觀眾樂在其中。村里主街道上，黛溪特色的風味小吃更是吸引了眾多游客。

（鄭強）