吃你家東北大米啦

王宇菁

大米是家庭餐桌上的日常主食，這兩年也成了消費(fèi)者“海淘”的對象，一些消費(fèi)者甚至不惜花幾十元一斤的高價(jià)從國外買大米。即使是被中國品牌建設(shè)促進(jìn)會2016年評價(jià)品牌價(jià)值高達(dá)630.55億元的五常大米，也常令消費(fèi)者困惑何處才能買到貨真價(jià)實(shí)的產(chǎn)品。

在龐大的人口基數(shù)和消費(fèi)總量下，中國大米內(nèi)銷是主業(yè)，進(jìn)口相對較多、出口相對較少，因此提升水稻的單位畝產(chǎn)量尤為重要。中國雜交水稻之父袁隆平所做的貢獻(xiàn)之一，就是通過品種優(yōu)化等方式大大提升了水稻的產(chǎn)量。

對部分有消費(fèi)能力的人群而言，品質(zhì)比價(jià)格更重要。伴隨著人民生活水平的提升，這部分更加關(guān)注品質(zhì)商品消費(fèi)的人群比重在中國會越來越高。

在中國各區(qū)域的大米中，尤以東北大米最被推崇，甚至自古以來以食用秈稻為主的南方人也青睞生長期更長的東北大米。市場上主要的東北大米品種有長粒香、圓粒香、稻花香、小町米等，品牌有五常大米、響水大米、盤錦大米等，獲得“國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”稱號的大米類產(chǎn)品眾多。

與工業(yè)集群不同，農(nóng)業(yè)集群受自然環(huán)境影響深遠(yuǎn)，相似的水文、土壤、氣候條件下產(chǎn)生相應(yīng)的集群。大的農(nóng)業(yè)集群概念包含了很多小的集群。中國糧油學(xué)會首席專家王瑞元指出，中國的大米分成粳米、秈米、糯米三大類，三大類別下的細(xì)分品種繁多，即使在東三省的差別也很大。目前，經(jīng)過評審的中國水稻品種多達(dá)5000多種。據(jù)悉，各地種子站每年都會引入新品種進(jìn)行試驗(yàn)示范和推廣，適合播種的種子在經(jīng)過實(shí)地測試后會有差別，客觀上造成了中國大米品種數(shù)量龐大。……