眼見為食：為人們提供安全的食品

馬云有幾句對創業者的語錄，特別能概括今天的主人公：這個世界不是因為你能做什么，而是你該做什么；這個世界沒有優秀的理念，只有腳踏實地的結果；不要在乎別人怎么看你，要在乎你自己如何看未來，看夢想，看世界！有的人生來為了權，有的人生來為了名，有的人生來為了利，而他們，走過了人生的一半歷程之后，只想為子孫后代的食而奮斗。

以食為天 投身農業

民以食為天，中國歷朝歷代無不以農業為發展重點。當今社會，農業產量雖然不斷增長，但食品安全系數不斷下降?，F代人也從追求吃飽，轉變為追求吃好，吃得有安全感。

那是2015年的夏天，烈日炎炎，酷暑依舊，華懷峰倡導成立了北京眼見為食科技有限公司。沒有鞭炮齊鳴、也沒有名人剪彩，只有一群有著共同夢想的瘋狂老男孩。

他們立志：讓農業不再只是依靠老農的經驗，更多靠現代科技，為人們的餐桌提供安全的產品。

創始人華懷峰于2006年畢業于浙江大學化學工程專業，獲碩士研究生學位。畢業后就職于中化集團，在中化工作超過10年，高職高薪，生活平穩。2015年他決定投身農業領域，不僅自己從公司辭了職，還動員身邊一群年近半百的伙伴都陸續辭職，在上海奉賢的有機農場里成立了北京眼見為食科技有限公司。華懷峰的妻子原本對此持反對態度，甚至與華懷峰大吵了一架。華懷峰理解妻子的心情，原來的工作輕松安逸，而創業的道路一切都是未知。但是他告訴妻子，中國有很多像他們一樣普通的家庭，每日擔心著柴米油鹽醬醋茶的安全問題，為了更多的家庭能吃到安全健康的蔬菜，他必須站出來。妻子為他這番話所感動，理解了他，并在精神上給予華懷峰最大的支持。

眼見為實不負信任

隨著近年來重大食品安全問題不斷被曝光，食品安全已成為人們關注的焦點。然而從蘇丹紅到三聚氰胺，從抗生素濫用到瘦肉精問題，中國民眾已經不敢輕易相信食品企業。創業之初，華懷峰他們只能通過眾籌的方式，憑借籌得的500萬元開始有機蔬菜的種植工作。他們堅持國際有機蔬菜種植標準，拒絕使用任何激素、農藥等不利于人體的化學合成物；堅持自然的種植方式，利用天然的農作物提取液去抵御病蟲害，利用物理方式去抵御冬日嚴寒，使用有機肥料進行蔬菜培育。這些措施使公司成本提高了，產量降低了，種植風險變大了，但是華懷峰他們堅持著，堅持將最本真的蔬菜味道歸還人們的舌尖，讓消費者吃得放心、安心。

有機的標簽，不是那么容易貼上去的。有人質疑說，你說是天然的我就信了？為此，華懷峰與合作伙伴日夜開會討論，怎樣讓有機蔬菜的培養透明化，讓消費者真真切切地看到有機蔬菜生長？他開始關注年輕人，研究年輕人是怎么拉近人與人之間的距離的，又是如何建立人與人之間的信任的？他發現大多數年輕人手機、電腦一刻不可離身，他更捕捉到一個熱詞——“網絡直播”。靈感—下子來了：你不信我種的是有機蔬菜？我可以讓你親眼見到種植過程！眼見為食在各個蔬菜大棚安上攝像機，24小時實時監測農民作業情況、蔬菜生長情況，同時利用傳感技術將第一手視頻資料，同步發至app，向所有消費者公開安全蔬菜生產全過程。消費者足不出戶即可掌握農場動態，真正實現了“所見即所食”。

在這個過程中，他們經歷了太多的曲折與磨難。大棚里面的敏感探頭，棚內的氧氣濃度、二氧化碳濃度、濕度、溫度等等，都是必須要面對的問題。他們都是年過40的曾經的工薪族，好多人是“電腦盲”。旁人覺得他們不值，活到一定歲數了，何苦為難自己？但他們是不服輸的老男孩！他們被組織起來，一起學習電腦技術。一連串的代碼，像一座座小山。遇到過不去的坎，他們就向IT達人請教。華懷峰還拜一位大學生為師，白天工作，晚上就在書房里研究技術。今天，“電腦盲”已經能在SAAS系統中獨立完成一組數據的操作。

身負使命，砥礪前行

在“眼見為食”的專業化管理中，利用作業打卡加視頻直播的方式記錄農作業全過程，使得生產的每一步都有數據可查，形成完善的蔬菜追溯體系。不僅農民在勞作，消費者也可以加入到種植蔬菜的隊伍里。每個周末，農場里都會迎來管理自己農場的家庭，大大小小的孩子，三三兩兩的家長，不時發出的歡聲笑語回蕩在整個農場。孩子們對農場里的一切都充滿好奇，看著圓潤的大番茄、細細彎彎的茄子，還搶著要與它們合影。華懷峰看著這一切，覺得所有的付出都是值得的，內心是滿滿的收獲感。

在“眼見為食”，有三種模式提供給顧客，一是選擇長期套餐，如半年制會員，工作人員會給會員定期運送套餐內規定的七種蔬菜，包含塊莖類和葉菜類，種類根據時令而定。二是App下單，下單后工作人員會將訂單內的蔬菜打包，然后通過冷鏈運輸，在三天內送到顧客的手上。三是承包家庭農場，顧客選擇農場內的一塊菜田，平時農場主幫忙打理，而到了周末，顧客則可以帶著全家來到農場親自打理、采摘蔬菜，為自家和親友們帶回最新鮮、最放心的蔬菜。

創業的路上總是困難重重，尤其是農業領域得看老天的臉色。天氣的變化會最直接地反映到農作物的品質上。2016年初冬，一股寒流席卷上海，有機蔬菜基地也不能幸免，農場的蔬菜被凍壞了。華懷峰恨不得把自己身上的外套都蓋在這些蔬菜上，這些有機蔬菜就像他的孩子一樣，每日每夜，他都在擔心影響蔬菜的質量。即使如此，在這場寒流到來時，華懷峰他們依舊沒有選擇蔬菜防凍液，而是通過燒煤的物理方法來升溫。這種方法效果慢，而且麻煩，無法安然入眠的華懷峰，干脆住在了農場里。太陽剛剛出來，他就披一件大棉襖，去大棚里看蔬菜的情況，不時調節大棚內的溫度。如此過了一個冬天，蔬菜受到了他的百般呵護。

對于農業企業，農作物的產量相當大程度上決定著企業的利潤。而眼見為食卻堅持有機種植的要求標準，不使用農藥和其他化學藥劑，使得農作物時常受到蟲害，作物產量也受到很大影響。這是華懷峰等人要考慮解決的又一道難題。好在他們已經習慣了在一個又一個問題中艱難前行。他們，不甘平凡；他們，敢為人先。

有三個理念支撐著華懷峰走到了現在：其一就是要讓加盟者有興趣；其二就是要跟準大的趨勢大膽去做；其三，要有危機意識，慎者生存。只有生存下來，打造自己的核心競爭力，才能實現進一步目標：讓越來越多的人吃上放心的有機蔬菜。

有人說，我們無法選擇命運，我們能選擇的，只有命運來臨時，該如何面對。而華懷峰他們不僅選擇了命運，還擔起了一份使命。他們既能穿上西裝革履，也能走入泥濘田地，既拿得了筆記本電腦，也扛得起鋤頭鐵鎬，抗得過寒冷的嚴冬，也必將迎來美麗的春天。

華懷峰笑言，當時青春年少，如今中年已至，時間是漫漫隧道，只能拼命長跑。不忘初心，方得圓夢。我們這些堅守在“眼見為食”的人，愿意為有機農業貢獻全部的力量。endprint